یہ حیرت انگیز کیک چھٹیوں، یا سال کے کسی بھی وقت کے لئے کامل ہے. یہ مشکل نہیں ہے، لیکن کئی قدم ہیں. سب سے پہلے، ایک روشنی اور بھوک کیک بنانے اور پتلی تہوں میں کاٹ. پیسٹری کریم کے ساتھ ہر پرت کے درمیان بھریں، پھر ماربران کے ساتھ اوپر ((مٹھائی بادام کی کینڈی کہ ہسپانوی محبت).
آپ کو کیا ضرورت ہے
- کیک کے لئے:
- 6 بڑے انڈے
- 3/4 کپ چینی
- چٹکی بھر نمک
- 1 1/4 کپ سبھی مقصد آٹا
- 1 اسپیس. وینیلا نکالنے
- پیسٹری کریم کے لئے:
- 16 آلو دودھ
- 6 1/2 ٹویٹ.
- مکئی نشست
- 2/3 کپ چینی
- 2 بڑے انڈے
- 1 اسپیس. وینیلا نکالنے
- Topping کے لئے:
- 16 آذر
- ماربباان (یا بادام پیسٹ)
اسے کیسے بنائیں
- سب سے پہلے کیک تیار. حرارت تندور 360F تک. انڈے اور چینی کو ایک درمیانے اختلاط کٹورا میں رکھیں اور ایک برقی بیٹر کے ساتھ شکست دیجئے جب تک انڈے ہلکے پیلے رنگ کا رنگ اور فرشتے نہ ہوں. نمک اور وینیلا نکالیں شامل کریں. دھندلا کرتے ہوئے آہستہ آہستہ آٹا میں شامل کریں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ بیٹریاں میں کوئی لمبا نہیں ہے.
- ایک گول کیک پین کو گریز کریں، پھر آو. بیٹرر پین میں ڈالیں اور درمیانے ریک پر 30-35 منٹ تک پکائیں. کیک کیا جاتا ہے جب مرکز میں داخل ہونے والے دانتوں کا نشان صاف ہوتا ہے. ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
- کیک بیکنگ کرتے ہوئے، پیسٹری کریم تیار کرتے ہیں. تمام 1/3 کپ دودھ درمیانے چٹنی میں ڈال دو دودھ کو چربی اور گرمی میں ایک ابال پر رکھیں. جیسے ہی اس کی سطح بڑھتی ہے، گرمی سے ہٹا دیں.
- ایک درمیانے ساسپین میں باقی سرد دودھ، چینی، ونیلا نکاسی اور مکئی نشستیں ڈالو اور ایک لکڑی کے چمچ سے ہلائیں. انڈے شامل کریں. ایک الیکٹرک ہاتھ مکسر کے ساتھ بیٹھ کر اچھی طرح سے مرکب کریں.
- آہستہ آہستہ دودھ کو چینی مرکب میں ڈالنا، جبکہ تار کوڑا کے ساتھ ہلکا پھلکا. درمیانے گرمی پر چولہا پر پین واپس لو. مرکب کو 3-4 منٹ کے اندر گھٹنا شروع ہونا چاہئے. موٹی اچانک اچانک ہو جائے گا، جیسے ہی ہلچل کے دوران مزاحمت ہے، گرمی بند کردیں اور کلپنگ کو روکنے کے لئے تیزی سے ہلچل جاری رکھیں. ایک بار موٹا ہوا، گرمی سے ہٹا دیں اور ہلچل لیں.
- کریم پلاسٹک کی اسٹوریج کنٹینر میں رکھیں اور فورا بنانے سے پلاسٹک کی لپیٹ سے فوری طور پر تیار کریں. 20 منٹ تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. اگر استعمال نہ کریں تو، کیک کو جمع کرنے کے لۓ تیار ہونے تک فرج میں رکھیں.
- کیک سے تھوڑا بڑا دائرے پر مارب زان کو رول کرنے کے لئے ایک رولنگ پن کا استعمال کریں. (چونکہ مار زابان چپچپا ہے، اس کے نیچے پارچمنٹ کا کاغذ استعمال کریں اور سب سے اوپر.)
- تین تہوں میں سے ہر ایک کے درمیان پیسٹری کریم چمک کر کیک جمع. مرچ زان کے ساتھ اوپر اور کسی بھی اضافے کو کاٹ. پاؤڈرڈ چینی کے اوپر سب سے اوپر سجائیں، یا مرچان میں ڈیزائن کو جلانے کے لئے ایک بھجن باورچی خانے کی مشعل کا استعمال کریں.
نوٹ: کچھ کھانا پکانے سے پہلے کیک پر تھوڑا سا رم یا بادام کی شراب کا بہاؤ بنانا. یہ اسے نمی دیتا ہے اور اسے مزید ذائقہ دیتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 477 |
| کل فیٹ | 20 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 11 جی |
| کولیسٹرول | 185 ملی گرام |
| سوڈیم | 264 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 64 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 12 جی |