ماریزن، ایک بادام کینڈی، ایک پرانے فیشن پسند ہے. یہ اکثر اسٹورز میں خریدا جاتا ہے، لیکن یہ اس بنیادی ہدایت کے ساتھ گھر میں آسانی سے بھی بنایا جا سکتا ہے.
یہ ایک بنیاد کے طور پر استعمال کرتے ہیں، آپ رنگ، ذائقہ، یا بہت سے مختلف کینڈیوں میں شامل کر سکتے ہیں، بشمول چاکلیٹ میں ڈوب گئے ہیں، اور figurines اور پھل کی شکلوں میں شکل یا چوکوں میں کاٹ اور کھاتے ہیں.
Marizpan بھی باہر نکالا جا سکتا ہے اور کیک کا احاطہ کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. Fondant عام طور پر مضبوطی ہے، اور اگر آپ نازک کیک، مشکل شکلیں ہیں، یا زیادہ طویل مدتی رہائش پذیر طاقت کی ضرورت ہے تو بہتر انتخاب ہے. لیکن بہت سے لوگ فامینٹین پر ماربئبان کے بادام ذائقہ کو پسند کرتے ہیں. اگر آپ اپنے مار ماران کو رولنگ کے لئے استعمال کرنے جا رہے ہیں تو، اس طرح کی ہدایت کو تیار کردہ مارباجن کے لئے آزمائیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ چینی
- 1/8 چکن کا چمچ کریم
- 4 کپ بادام کھانا (یا زمین بادام)
- 2 بڑے انڈے سفید
- اختیاری: دھول دینے کے لئے کنفیکشنرز 'چینی
اسے کیسے بنائیں
- ایک سنگ مرمر سلیب، لکڑی کا کاٹنے والی بورڈ، یا بڑے بیکنگ شیٹ پر کنفیکشنرز کے چینی کو چھڑک کر اپنے کام کی جگہ تیار کریں. سرد پانی سے اپنا سنک یا ایک بڑا کٹورا بھریں.
- جب تک چینی کو پھیلایا جاتا ہے، اس وقت تک جب تک ہلکا پھلکا اور 2/3 کپ پانی بڑی بھاری ساسپین میں اور گرمی آہستہ آہستہ رکھیں.
- ٹارکر کی کریم شامل کریں اور گرمی کو باری بنائیں. ایک فوڑے اور کور پر لے جاؤ، اور 3 منٹ کے لئے ابلتے رہو.
- درجہ حرارت کے بغیر، غیر جانبدار اور ابال، درجہ حرارت نرم گیند کے مرحلے تک پہنچنے تک، 240 کینڈی ایک کینڈی ترمامیٹر پر.
- آپ نے تیار کیا ہے سرد پانی میں ساسپین کے نچلے حصے پر، جب تک یہ موٹی اور کریمی ہو جاتا ہے جب تک چینی مرکب کو ہلانا نہیں. سرد پانی کی چال تیزی سے گرم کینڈی کو ٹھنڈا کرنے میں مدد ملتی ہے.
- ایک بار مناسب درجہ حرارت تک پہنچنے کے بعد، زمین بادام اور انڈے کے انڈے میں ہلچل، پھر کم گرمی پر پین واپس رکھو اور ہر چیز کو ایک دوسرے کے ساتھ دو منٹ کے لئے ہلائیں جب تک مرکب موٹی ہے.
- مارباجن آپ کے تیار کردہ کام کی سطح پر چمکتے ہیں، اور اسے دھاتی اسپٹولا کے ساتھ تبدیل کردیں جب تک کہ اسے ٹھوس کرنے کے لئے کافی ٹھنڈا نہ ہو.
- اپنے ہاتھوں کو کنفیکچررز کے شوگر کے ساتھ کوٹ اور ماربزان کو گھومنے کے لۓ شروع کرو، اس سے کام کرو جب تک کہ ہموار اور نرمی نہ ہو.
- آپ کی ماربران اب اسے پلاسٹک کی لپیٹ میں ریپنگ کرکے اسے فوری طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے اور اسے ایک واٹائٹ کنٹینر میں رکھتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 209 |
| کل فیٹ | 12 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 19 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 22 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 6 جی |