نمک واٹر ٹاف ایک کلاسک کینڈی ہے جو نرم، چیلی ساختہ، رنگ کا مزہ بدلتا ہے، اور ذائقہ کی بظاہر لامتناہی قسم!
کشیدگی کو بڑھانے کا ایک بڑا کام ہے، اور اگر ممکن ہو تو ایک طویل کام، اس طرح دوست یا خاندان کے رکن کو مدد کرنے میں بھرپور. یہ کام تیزی سے اور زیادہ مزہ کرے گا!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 آون پانی (1/2 کپ)
- 11 آئس ہلکی مکئی کی شربت (1 کپ)
- 14 ounces sugar (2 کپ گردن)
- 3/4 چائے کا چمچ نمک
- 1 اچھال مکھن (2 چمچ)
- 1 چائے کا چمچ ذائقہ نکالنے
- 1 اچھ مارشمیل کریم (1/4 کپ)
- جیل کا کھانا رنگنے سے 3 سے 4 بٹیں
اسے کیسے بنائیں
- nonstick کھانا پکانے سپرے کے ساتھ ایک حوصلہ افزائی بیکنگ شیٹ سپرے.
- درمیانے اونچی گرمی سے زیادہ 4-کوارٹٹ چٹنی میں پانی، مکئی کی شربت، گندم چینی، اور نمک کو یکجا. جب تک کہ چینی کو پھیلایا جائے اس وقت تک، چینی کی کرسٹل کو بنانے سے روکنے کے لئے ایک گیلے پیسٹری برش کے ساتھ پین کے اطراف کو دھونا. جب شربت کی شربت ابلتے ہیں تو کینڈی ترمامیٹر داخل کریں.
- جب تک تھرمامیٹر 255 ایف (123 C) تک پہنچ جاتا ہے، تک اس کے بغیر شربت کھائیں. اس درجہ حرارت کو ایک حیرت انگیز نرم اور خوش آمیز آواز پیدا کرے گا. اگر آپ اپنے سخت محاصرے کو پسند کرتے ہیں تو اسے 260 ف کے لئے درمیانے درجے کی ٹھنڈی یا 265 ف کے لئے بہت مضبوطی کے لۓ پکانا. ایک بار مناسب درجہ حرارت پر، گرمی سے پین کو ہٹا دیں، مکھن اور ذائقہ شامل کریں اور مکھن تک پھیر لیں اور سب کچھ اچھی طرح مخلوط ہو.
- کینڈی کو تیار بیکنگ شیٹ پر ڈالو اور اسے پھیلانے دو. سب سے اوپر پر مارشمیرو کریم اور کھانے کا رنگ شامل کریں. کینڈی ٹھنڈا دو جب تک یہ کناروں کے ارد گرد قائم کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے، تقریبا 5 سے 10 منٹ. کینڈی کے ایک کنارے کے تحت ایک اسپتوال کو سلائ کریں اور اسے مارشمیال کریم کے اوپر مرکز میں ڈالیں، پھر کینڈی کے دیگر کنارے وسط میں ایک کمپیکٹ پیکیج بنائے.
- اپنے ہاتھوں کی حفاظت کے لئے پلاسٹک کے دستانے رکھو، اور اپنے دستانے کو غیرسٹیک سپرے کے ساتھ چھڑکیں. کینڈی کو جمع کرو اور اس کے ساتھ ساتھ گھومنا جب تک مارشلمیل کریم اور رنگنے میں مخلوط نہ ہو. دونوں ہاتھوں میں کینڈی کو پکڑو، اپنے ہاتھوں کو الگ کرکے، کینڈی کو ان کے درمیان رس میں پھینک دیں. اپنے ہاتھوں کو ایک ساتھ مل کر، کینڈی کو ایک ساتھ موڑ دیں، اور ھیںچو کرنے کے عمل کو دوبارہ کریں. سب سے پہلے، ذائقہ گر جائے گی اور گر جائے گی، لیکن جیسا کہ آپ کو ٹھوس ھیںچتے رہیں گے، یہ ٹھنڈا ہوجائے گا اور مضبوط اور آسان ہوجائے گی.
- 20 منٹ تک اس کو کھینچنے کے لۓ جاری رکھیں جب تک کہ اس کی شکل اچھی طرح سے نہ ہو اور ھیںچو مشکل ہو جائے. آپ عملے کے اختتام کی طرف متوجہ کینڈی میں متوازی رگوں کو دیکھنے کے لئے شروع کریں گے؛ یہ ایک نشانی ہے جسے تیار ہے.
- اس کے ساتھ کام کرنے کے لئے آسان بنانے کے لئے چوتھائیوں کو تقسیم کریں. ایک طویل پتلی رس میں چھوٹا رول رول کے بارے میں 1/2 انچ کے بارے میں. چھوٹے باورچی خانے کے اسکرینوں یا تیز چاقو کا استعمال کریں جو اسے چھوٹا 1 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹنے کے لۓ اور باقی چائے کے ساتھ دوبارہ ڈالو.
- موم کے کاغذ میں ٹھوس لپیٹ کر اس کی شکل کو برقرار رکھنا اور اس کے ساتھ ساتھ چپکے سے روکنے میں روکنے کے لئے. کمرے کے درجہ حرارت پر ایک یارٹائٹ کنٹینر میں دو ہفتوں تک نمک پانی کا ذخیرہ رکھنا. آپ اب اسے برقرار رکھ سکتے ہیں، لیکن وقت کے ساتھ یہ نرم اور chewy بنانا شروع کرنے کے لئے شروع ہو جائے گا.
تغیرات: دھندلاپن بنانے کے لئے، دو بیکنگ کی چادریں تیار کریں اور ان کے درمیان چینی شربت کی تقسیم کریں. ہر بیچ میں نصف میلوب کریم کا نصف شامل کریں، اور مختلف رنگوں میں سب سے اوپر شامل کریں. ہر بیچ کو انفرادی طور پر ھیںچو، اور ان کو طویل پتلی رسیوں میں پھینک دیں. ایک دوسرے کے ساتھ مختلف رنگوں کی چھڑیوں کی بڑیں باندھیں، پھر ان کے پتلی ھیںچو تاکہ رنگ مرکب کریں. معمول کے طور پر دھاری دار چوٹی کاٹ اور لپیٹ کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 113 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 3 ملی گرام |
| سوڈیم | 17 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 28 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |