(سی) 2007 الزبتھ لاؤؤ، کے بارے میں لائسنس کے بارے میں
ٹھنڈی نرم شگاف کے مرحلے میں پکایا ایک بنیادی چینی شربت سے شروع ہوتا ہے. مخصوص ترکیبیں مختلف ہوتی ہیں، لیکن ایک بنیادی ہدایت ہوگی:
2 کپ دانتوں والا چینی
1.5 کپ ہلکی مکئی کی شربت
1 کپ پانی
ان اجزاء کو درمیانے گرمی سے زیادہ بڑے ساسپین میں جمع کریں اور ہلائیں جب تک چینی کو پھیلایا جائے.
02 کے 10
شوگر شربت نرم-کریک اسٹیج پر ابھرائیں
(سی) 2007 الزبتھ لاؤؤ، کے بارے میں لائسنس کے بارے میں
شربت کے بغیر شربت پکایا جاسکتا ہے، جب تک اس سے نرمی کا درجہ (270 ڈگری) تک پہنچ جائے. مشکل اگر تھوڑا سا پکایا جا سکتا ہے، مشکل گیند مرحلے (260 ڈگری)، اگر چاہے. نرم ککڑی میں پکایا کینڈی برانچ اور سخت ہو جائے گا، جبکہ کینڈی سخت گیند پر پکایا تھوڑا سا بجائے اور اسٹیکئر ہو جائے گا.
ایک بار جب کینڈی مطلوب درجہ حرارت تک پہنچے تو، گرمی سے ہٹا دیں اور مطلوبہ ذائقہ کھاد اور کھانے کے رنگوں میں فوری طور پر ہلچل کریں. اس ہدایت کے لئے، ½ ٹسپ ذائقہ نکالنے اور کھانے کے رنگ کے 3-4 قطرے کافی ہونا چاہئے. مختلف ذائقہ اور رنگ کے مجموعے کے ساتھ استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں. اگر آپ ایک ہی بیچ سے متعدد رنگیں بنا رہے ہیں تو، رنگوں کو شامل کرنے سے قبل شربت تقسیم کریں. کسی بھی شربت کی جگہ رکھیں جو آپ بیک اپ شیٹ پر فوری طور پر 200 ڈگری تندور میں گرم اور پائیدار رہنے کے لئے نہیں ھیںچیں گے.
03 کے 10
ڈاؤن لوڈ، اتارنا اور سرپ کام
(سی) 2007 الزبتھ لاؤؤ، کے بارے میں لائسنس کے بارے میں
پین سے شربت کو ٹھنڈی، تیل کا کام کی سطح پر ڈالو. سنگ مرمر سلیب یا گرمی کاٹنے والی بورڈ بالکل کام کرتا ہے. شربت کی سطح کو ایک منٹ تک بیٹھ کر اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں، جب تک کہ سطح پر جلد کی تشکیل نہ ہو. تیل والے دھات بینچ کھرچنے والی یا دھاتی اسپتوال کے ساتھ، کناروں کو مرکز میں مرکز کرکے شربت کا کام شروع کرنا شروع ہوتا ہے. تبدیل کرنے اور شربت سے کام کرنے تک جاری رکھیں جب تک کہ اس کو سنبھالنے کے لئے کافی اچھا نہ ہو.
04 کے 10
کینڈی ھیںچو شروع کریں
(سی) 2007 الزبتھ لاؤؤ، کے بارے میں لائسنس کے بارے میں
کینڈی ھیںچو اور ھیںچ بہت مشکل کی بناوٹ میں ہے، لیکن یہ خطرناک ہوسکتا ھے. بہت محتاط رہو جب اپنے آپ کو جلانے کے لئے کافی نہیں کھاؤ. کینڈی کو سنبھال نہ لیں جب تک کہ یہ ٹھنڈا نہ ہو، اور اس بات کا یقین رکھیں کہ کینڈی سطح پر ٹھنڈا محسوس ہوتا ہے، نیچے گرم جل رہا ہے. میں جلدی اور گھٹنا روکنے کے لئے کینڈی کو ھیںچتے وقت لیٹیکس دستانے (یا دو) پہننے کی سفارش کرتا ہوں. اگر آپ دستانے نہیں پہنچے تو، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے ہاتھ اچھی طرح سے تیل لائے ہیں لہذا چینی چپچپا نہیں اور آپ کی جلد جلا دے گی.
کینڈی ھیںچو شروع کرنے کے لئے، ایک تیل کھرچنے والی یا اسپاتولا کے ساتھ کام کی سطح سے اٹھاؤ اور اسے سلنڈر میں دھکا دیں. اپنے ہاتھوں کے درمیان کھینچو. یہ بہت نرم ہو جائے گا اور درمیان میں ساکھ گا.
05 سے 10
کینڈی ھیںچو اور موڑ
(سی) 2007 الزبتھ لاؤؤ، کے بارے میں لائسنس کے بارے میں شربت کے ساتھ مل کر واپس لے لو اور پھر اپنے ہاتھوں کے درمیان پھیلاؤ. جب تک بڑھایا جاتا ہے تو جب تک سرپ اس کی شکل کو روکنے کے لئے شروع ہوتا ہے. گھومنے والی تحریک کے ساتھ شربت کا کام شروع کریں.
10 کے 06
ایک گھوڑے کے ساتھ مل کر کینڈی کو جوڑیں
(سی) 2007 الزبتھ لاؤؤ، کے بارے میں لائسنس کے بارے میں کھینچنے والی، بٹی ہوئی شربت کو ایک گھوڑے کی شکل میں مل کر پھینک دیں. دو حصوں کو مل کر بطور اور مضبوطی سے کام کرنا.
07 سے 10
بٹی ہوئی کینڈی ھیںچو
(سی) 2007 الزبتھ لاؤؤ، کے بارے میں لائسنس کے بارے میں موڑ کی شربت ھیںچو قطر کے بارے میں ایک انچ، لمبی رسی بھی. تکمیل، موڑ اور ھیںچو پیٹرن کو جب تک کہ شربت کی تکلیف نہ ہو اسے جاری رکھیں. آپ کو یہ پتہ چلتا ہے کہ یہ آگ لگتا ہے، اور اس رنگ کو چمکدار، موتیوں والی ناپاک رنگ میں بدل جاتا ہے.
08 کے 10
کس طرح کافی کینڈی ھیںچو: حتمی شکل
(سی) 2007 الزبتھ لاؤؤ، کے بارے میں لائسنس کے بارے میں جب شربت ایک نقطہ پر پہنچ گیا ہے جب اسے ھیںچنا مشکل ہوتا ہے، اسے دو میں ڈال دو اور پھر اسے 4 فوائد گھوڑے کے ڈیزائن کے لئے فائدہ ملے. آہستہ آہستہ ایک چار چاروں طرف موڑ.
09 کے 10
فائنل ھیںچو
(سی) 2007 الزبتھ لاؤؤ، کے بارے میں لائسنس کے بارے میں چار بھوک لگی کینڈی ایک حتمی وقت ھیںچو، آہستہ آہستہ گھومنے کے طور پر، ایک طویل، پتلی، یہاں تک کہ رسی.
10 سے 10
کینڈی کا کاٹنا
(سی) 2007 الزبتھ لاؤؤ، کے بارے میں لائسنس کے بارے میں برابر سائز کے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کینڈی رسی کو کاٹنے کے لئے تیل کے باورچی خانے کے کین یا کینچی کا استعمال کریں. انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر مکمل طور پر خشک اور سخت کرنے کی اجازت دیں. اگر کینڈی فوری طور پر کام نہیں کریں گے، ان کو انفرادی طور پر ویکسڈ کاغذ میں لپیٹنے کے لۓ ان کو روکنے سے روکنے کے لۓ. ٹھنڈا، خشک جگہ میں اسٹور کریں.