یہ آسان بروکولی سوپ کو بنانے کے لئے بہت کم وقت لگتا ہے، اور یہ نصف ایک سینڈوچ یا سلاد کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے بہترین دوپہر کا کھانا سوپ بنا دیتا ہے. اس ڈش میں تازہ یا منجمد بروکولی کا استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں.
سوپ میں بروکولی اور گوبھی کا ایک مرکب استعمال کریں اگر آپ چاہیں، یا بروکولی کو کچھ کٹا تازہ تازے شامل کریں. سبزیوں کا سوپ بنانے کے لئے، سبزیوں کے شوربے کے ساتھ چکن شوروت کو تبدیل کریں. ایک امیر سوپ کے لئے، آدھے دودھ کو ہلکی کریم یا نیم نصف کے ساتھ تبدیل کردیں.
کڑھائی کرڈڈر پنیر سوپ کے لئے گرنش کے طور پر کام کرتا ہے، لیکن دیگر گارنشوں کی کوشش کرنے کے لئے آزاد محسوس ہوتا ہے. پکایا یا پکا ہوا پکایا بیکن ایک اچھا اختیار ہے، یا کچھ تھوڑا سا کھیت کریم یا مرچ سرخ سرخ مرچ خالص سوپ کے ہر کٹورا میں خدمت کرنے سے پہلے. موسمی croutons ایک سوادج، crunchy گارنش بھی.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 کپ
- چکن ورت (ترجیحا کم سوڈیم یا ناپسندیدہ)
- 1 (16 آون) بیگ منجمد بروکولی (یا تازہ بروکولی پھولوں کے تقریبا 1 پونڈ)
- 1 درمیانے پیاز (کٹی)
- 2 بیل پتیوں (خشک)
- 6 چمچوں مکھن
- 6 چمچوں کے تمام مقاصد کے آٹے
- 2 کپ دودھ
- 8 ونس کڑھڑا کرڈڈر پنیر (2 کپ، تیز،
- تقسیم )
- 1/2 چائے کا چمچ نمک (یا ذائقہ)
- ڈش مرچ (یا ذائقہ)
اسے کیسے بنائیں
- درمیانے گرمی سے زیادہ ایک چٹان میں، چکن ورزش، بروکولی، کٹ پیاز، اور خشک پتیوں کو ایک فوق لے آئے. پین کو کم کرنے کے لئے گرمی کو کم کریں. مرکب کو تقریبا 10 سے 15 منٹ تک پھینک دیں، یا جب تک سبزیاں بہت ٹینڈر نہیں ہیں.
- درمیانی کم گرمی سے زیادہ ایک بڑی چٹنی میں، مکھن کو پگھل دیا. آٹے میں شامل کریں اور اسے پگھلنے مکھن میں مرکب کریں. دو منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں، مسلسل ہلکا پھلکا. آہستہ آہستہ دودھ میں اضافہ کریں اور موڑنے تک مسلسل کھانا پکانا جاری رکھیں.
- بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے ، 2 یا 3 بیچوں میں پککا بروکولی مرکب پر عملدرآمد. موٹی دودھ مرکب کو خالص شدہ بروکولی مرکب شامل کریں. پنیر کے بارے میں 1 1/2 1/2 کپ شامل کریں؛ باقی پنیر ایک چھوٹا سا کٹورا میں ڈال کر الگ کر دیں. سوپ کو چکھو اور نمک اور مرچ شامل کریں، جیسا کہ ضرورت ہو.
- سوپ ڈالیں اور کٹوریوں اور گارنشوں میں محفوظ کھنڈی پنیر کے ساتھ ڈالو.
- کریکرز کے ساتھ کریمی سوپ کی خدمت، بیکڈ فرانسیسی روٹی croutons (ٹھنڈا) .
ایک بلڈر میں محفوظ طریقے سے خالص سوپ کی طرح
چھوٹے بیچوں میں بلینڈر میں گرم مائع پر عملدرآمد ضروری ہے. بھاپ توسیع کرتا ہے، اور اگر بہت بھرا ہوا ہے، بلائنڈر کو دائیں جانب باندھا سکتا ہے. گندگی اور ممکنہ جل جلانے سے بچنے کے لئے، نصف سے بھی زیادہ بلینڈر کبھی نہ بھریں؛ ایک تہائی مثالی ہے. جب آپ بلوٹین پر ڑککن رکھتے ہیں تو، مرکز کپ کو ڈھونڈنا یقینی بنائیں. ڑککن پر ایک باورچی خانے کے تولیہ کو رکھیں اور اسے ایک ہاتھ سے مضبوطی سے پکڑو جب آپ رفتار یا پلس کی تقریب کو کنٹرول کرنے کے لئے دوسری طرف استعمال کرتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 445 |
| کل فیٹ | 33 جی |
| لبریز چربی | 19 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 89 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،038 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 19 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 20 جی |