آرام دہ اور پرسکون چاکلیٹ آسان راستہ

اگر آپ اعلی معیار کے چاکلیٹ کا استعمال کر رہے ہیں جو پہلے سے ہی فطرت کی جاتی ہے، آپ کو شارٹ کٹ استعمال کرنے اور پورے درجہ حرارت کے عمل کے ذریعے جانے سے بچنے کے قابل ہوسکتا ہے. کم درجہ حرارت پر چاکلیٹ احتیاط سے پگھلنے سے، اس کے مزاج کو برقرار رکھنے کے لئے ممکن ہے. سب سے پہلے، یہ یقینی بنائیں کہ آپ کے چاکلیٹ واقعی معدنیات سے متعلق ہے: احتیاط سے اس کی جانچ پڑتال کریں، اس بات کو یقینی بنانا کہ یہ چمکدار، ہموار، اور اسکرینوں کے بغیر یا بھوکا ہے.

اس کے بعد، چاکلیٹ کو توڑنا، اس بات کو یقینی بنانا ہے کہ اس وقت ٹوٹے ہوئے جب اس کے پاس ایک کچھی "سنیپ" ہے، اور چاکلیٹ کے اندر اس کی ساخت کی ایک ہی وردی ہے. اگر یہ تمام حالات سے ملاقات کی جاتی ہے تو، آپ کو ٹھنڈا رکھنے کے دوران چاکلیٹ پگھلنے کی کوشش کر سکتے ہیں.

اس طریقہ کار کو استعمال کرنے کے لئے، موٹے رنگ میں 1 پاؤنڈ مزاج، semisweet چاکلیٹ کا کاٹنا . مائکروویو اسے 3 منٹ کے لئے 50٪ بجلی پر، ہر 30-45 سیکنڈ کو روکنے کے لئے چاکلیٹ کے ساتھ ربڑ اسپیٹول کو روکنا. چاکلیٹ کو ہٹا دیں جب اس میں سے 2/3 پگھلا ہوا ہے، اور چاکلیٹ کو ہلانا جب تک باقی خانوں کو مکمل طور پر پگھل نہیں دیا جاتا ہے. اگر گنوں پگھل نہیں آتے ہیں تو پھر چاکلیٹ کو بہت مختصر طور پر گرم کریں.

چاکلیٹ یا فوری پڑھنے ترمامیٹر کے ساتھ درجہ حرارت چیک کریں. اگر یہ 90 ڈگری سے کم ہے (دودھ یا سفید چاکلیٹ کے لئے 88 ڈگری)، یہ ابھی تک مزاج اور استعمال کرنے کے لئے تیار ہے. اس بات کا یقین کرنے کے لئے ایک جگہ ٹیسٹ کرنے کے لئے یاد رکھیں: موم بکس کے ایک علاقے سے زیادہ چمک پھیلاؤ اور اسے ٹھنڈا کرنے کی اجازت دے.

اگر یہ مزاج ہے تو، چاکلیٹ 5 منٹ کے اندر اندر سخت ہو جائے گا اور چمکدار اور ہموار لگے گا. اگر یہ سست یا لچکدار ہے تو، اس کا مزہ کھو گیا ہے، اور آپ کو پھر چاکلیٹ کا مزہ چکھنا چاہئے.