روایتی روسی بلونی (BLEE-NEE)، سنگل پتلا ہے، ایک خمیر سے اٹھائے ہوئے بٹواٹ آٹا بیٹرر کے ساتھ بنا دیا جاتا ہے جو انہیں ایک نٹی ذائقہ دیتا ہے.
وہ سورج کا نشان لگاتے ہیں اور ماسلنٹسا (بٹر ہفتہ، پینکیک ہفتہ یا پنیسی فلاح و بہبود کے طور پر بھی جانا جاتا ہے) میں موسم کے مرحلے میں لے جاتے ہیں، موسم سرما کے خاتمے کا نشانہ بناتے ہیں. کچھ کے لئے، یہ آخری ہفتے کے آخر میں ڈیری کے کھانے کے لئے نشان زد کرنے سے پہلے شروع ہوتا ہے.
آج، بلونی طریقوں سے سینکڑوں طریقوں کو تیار کیا جاتا ہے- صرف سفید آٹا، cornmeal، میٹھی، پریمی کے ساتھ، آپ اس کا نام. ان کے ساتھیوں نے روایتی کیویئر سے باہر چلے گئے، نمکین نمونہ، کھنگالی پیاز، کٹ انڈے، ھٹا کریم، اور ایک سوپ یا وڈکا دو.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2/3 کپ
- آٹا (تمام مقصد)
- 1/2 کپ آٹے (بٹھٹ)
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1 چائے کا چکن خم (فوری یا تیز رفتار)
- 1 کپ دودھ (گرم)
- 2 چمچوں مکھن (پگھل)
- 1 بڑی انڈے (کمرے کے درجہ حرارت، علیحدہ)
- گارنش: انتخاب کی ٹوپیاں
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی کٹوری میں، تمام مقصد کا آٹا، بٹواٹ کا آٹا، نمک، اور فوری خمیر کا مرکب کریں اور مرکز میں اچھی طرح سے کام کریں.
- دودھ میں ڈال دو تقریبا 1 گھنٹہ، دوپہر تک ڈھانپیں اور اضافہ کریں.
- بیٹریاں میں ٹھنڈی ہوئی پگھل مکھن اور انڈے کی زردیں ہلائیں. علیحدہ کٹورا میں، جب تک تیز لیکن خشک نہ ہو تو انڈے کا سفید. بیٹریاں میں ڈالیں کور اور 20 منٹ کھڑے ہونے دو
- درمیانے گرمی کے دوران ایک غیر معمولی سکلیٹ کو گرم کریں. کھینچنے کے بغیر پین میں آٹا کی سہولیات کی گڑیا کھوپڑی. تقریبا 1 منٹ کے لئے کھانا پکانا یا جب تک کہ بلبلے کی شکل اور توڑ. تقریبا 30 سیکنڈ مزید پکائیں اور پکائیں. ڈھانپیں اور گرم لگائیں. باقی بیٹریاں کے ساتھ دوبارہ دہرائیں.
- انتخاب کے toppings کے ساتھ خدمت کریں: سرخ یا سیاہ کیویئر ، سمباک شدہ سیلون یا دیگر مچھلی، کک سخت پکایا انڈے ، سرخ یا سفید پیاز، ھٹا کریم یا کریم کشی ، کٹ ڈیل ، اور نیبو کی پتیوں کی کٹائی.
بھوٹھٹ آٹا کیا ہے؟
جیسا کہ آپ توقع کر سکتے ہیں، بھوٹھٹ سے آٹے بھوک آٹا ہے. بانس یا اناج کا احاطہ (ہارڈ بیرونی شکن نہیں) عام طور پر باقی رہتا ہے جس کے نتیجے میں ہلکی بھوری بنے ہوئے آٹے میں ایک غذائیت ذائقہ ہے اور بہت غذائیت ہے.
بھوٹٹ بھی گھاٹ (کیشا) میں پھیل گئی ہے اور بھاپ کر یا پھولوں، پڈنگ اور بھرتیوں میں پھینک دیا جاتا ہے.
گندم الارم سے خبردار رہو
ایک گلوبل فری آٹ پر غور کیا، بھوت آٹا کے صارفین جو گندم کے الرجیوں سے آگاہ ہونا چاہئے، اس بات کا یقین ہے کہ گندم آٹا تیار کرنے والی سہولیات میں بہت سے بٹواٹ کا آٹا چلانا پڑا ہے. کبھی کبھی، ایک بھرنے کے طور پر گندم کے آٹا کے ساتھ بھوت آٹا ملا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 94 |
| کل فیٹ | 6 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 82 ملی گرام |
| سوڈیم | 156 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 7 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 4 جی |