اوگراون مقامی کھانے کی اشیاء کا رہنما
میں نے اس زندگی میں بہت اچھا کھانا کھایا ہے، اور اس میں بہت سی اوریگون میں ہے. حیرت انگیز پیداوار، بہت چھوٹی اور اچھی طرح سے متنوع ریستوراں، اور ایک ایسا کام کرنے والے اخلاقیات کچھ شاندار کھانے کی طرف جاتا ہے. مقامی ریستوراں کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں اور مقامی طور پر ذیل میں کھائیں. مقامی اوریگون کھانے کا پسندیدہ پہلو ہے؟ مجھے یاد رکھیں کہ مجھے کیا یاد ہے!
01 کے 08
اوگراون موسمی پھل اور سبزیاںStinging Nettles. تصویر © مولی واٹسن اورگن میں تازہ، مقامی خوراک دستیاب نہیں ہے. ریاست حیرت انگیز بڑھتی ہوئی حالات سے لطف اندوز ہے. اس بات کا یقین، موسم اس کے بڑے پڑوسی سے جنوب میں تھوڑا سا چھوٹا سا ہے، لیکن نتائج تمام میٹھی ہیں جو ٹھنڈی موسم سرما کے ذریعے جدوجہد کرتی تھیں.
02 کے 08
اوگراون کسانوں مارکیٹمارکیٹ میں بیٹ اور گاجر تصویر © مولی واٹسن بہترین ریگستان کے بازاروں کے ساتھ راجروں کے لئے اوریگون بھرا ہوا ہے. زیادہ سے زیادہ رن مئی یا جون اکتوبر یا نومبر میں، اور کچھ "دوبارہ چھٹی مارکیٹوں" موسمی سامان فروخت کرنے کے لئے دوبارہ کھولیں. زیادہ سے زیادہ مارکیٹ موسم سرما کے گھنٹوں میں اضافہ کررہے ہیں، تاہم، اپنی آنکھوں اور کانوں کو زیادہ سپر تازہ ترین کھانے کی اشیاء تلاش کرنے کے امکانات کے لئے کھلے رکھیں.
03 کے 08
اوگراون خصوصیات: بیربلبربرس. تصویر © مولی واٹسن اور، آپ اوریگون میں بیر میں اضافہ میری دماغ کو دھکا. وہ واقعی میں کرتے ہیں. اتنی پیاری، بہت رسیلی، بہت خوبصورت. تمام بیر کے کافی مقدار میں موجود ہیں، اگرچہ ریاست اس کے سیاہ بربیریوں کے لئے مشہور ہے ( میرینبربرز مخصوص ہونا)، بہترین بلبیریز ، راسبربر ، اور سٹرابیری بھی ملیں گے. جب کیلیفورنیا کے کسانوں نے سٹرابیری کے لئے قومی مارکیٹ پر قبضہ کرلیا ہے تو، جو بھی ابریجن میں بڑھتی ہوئی مقامی مقامی فروخت کے لئے بڑھتی ہوئی ہیں، اس کا مطلب یہ ہے کہ وہ مختلف اقسام ہیں جو اچھی طرح سے نہیں رہتی ہیں- وہ میٹھی، چھوٹے، رسیلی بیر، جو ایک یا دو دن کھاتے ہیں منتخب ہونے کے بعد اور کسانوں کے بازاروں اور فارم پر کھڑے ہونے کی اچھی قیمت ہے.
04 کی 08
اوریگون خاصیت: ڈنگھائٹی کیکڑےڈنگائٹی کیکڑے تصویر © مولی واٹسن پورٹلینڈ کے آبائی بیٹے، کھانے کی چیزوں سے پہلے حتمی خوراکی چیزوں کے علاوہ کوئی بھی چیز نہیں تھی، جیمز بارڈ نے مشہور طور پر لبرسٹر پر مسکراہٹ کہا. سب کو بتانا کہ مغرب کوسٹز نے ہمیشہ معلوم کیا ہے کہ: ڈنگائیت کیکڑے کی لوبسٹر کی بٹ. میٹھا، گوشت کی، پائیدار، اور بالکل شاندار. اوگرا کے پاس ایک طویل پائیدار تجارتی فصل ہے اور ایک موسم ہے جو نصف سال سے چلتا ہے. یم.
05 کے 08
اوگراون خصوصیات: وائلڈ مشرومموریل مشروم. تصویر © مولی واٹسن وائلڈ مشروم اوگن کے ٹھنڈا پہاڑوں اور گرم گرمیوں سے محبت کرتے ہیں. دیر سے موسم بہار میں شروع ہونے والی اخلاقیات کے لئے دیکھو، پھر یہ چانسلر موسم میں نمٹنے لگے گا، اور اس سے پہلے کہ آپ اس پر گر جائیں گے اور کسانوں کی مارکیٹوں اور ریستوران مینو ہر قسم کے جنگلی مشروم میں گھومیں گے.
06 کے 08
اوگراون خصوصیات: وائلڈ سالموائلڈ سیلون طے شدہ تصویر © مولی واٹسن تازہ جنگلی سامون اوگون میں ایک روایتی خاصیت ہے، یہاں تک کہ اگر اوگون میں کھایا جانے والے بہت سے جنگجو سالوں میں ان دنوں الاسکا سے آتا ہے. یہاں پیسفک سالم کے مختلف قسم کے بارے میں جانیں اور پھر ملاحظہ کریں کہ کس طرح سیلون کو کھانا پکانا . اوگرا کے ذائقہ کا تجربہ کرنے کے لئے، آپ کو اپنے سیلون کو پھانسی کی ضرورت ہوگی. دودھ پلانے والی نمونہ دیوار کی لکڑی کے سلیب پر پکایا نہیں ہے (اگرچہ اس کا نسب مزیدار ہے)، لیکن اس کی بجائے مکمل فائلیں دیودار کی چھڑیوں پر ٹھنڈا ہوئے ہیں اور ایک زندہ آگ میں پکایا جاتا ہے. ایک مناسب فہمی کے لئے، اس گرے ہوئے سالم بنانے کی کوشش کریں.
07 سے 08
اوگراون کی خصوصیات: ہیزلٹTuomas Lehtinen Getty Images اورریون بہت ہیسیبلنٹس بڑھتا ہے. ان کے لئے کسانوں کی مارکیٹوں، شریک سکونوں، اور ریستوران کے مینو میں دیکھو. وہ، ظاہر ہے، لیکن گری دار میوے کی اس نئی فصل یقینی طور پر اچھا ذائقہ.
08 کے 08
اوگراون کی خصوصیات: گلابی کیکڑےکرکوزویر گیٹی امیجز اورینگون سے کھایا جاتا ہے کہ چھوٹے میٹھی گلابی کیکڑے نہ صرف مزیدار ہیں، یہ ایک مستقل طور پر منظم ماہی گیری ہے. ان وقتوں میں جب غیر ملکی زراعت اور غیر ملکی پکڑے ہوئے کیڑے میں انتہائی شک ہے، تو آپ کو سمندر کو تباہ کرنے یا ماہی گیروں کا استحصال کرنے کے بارے میں فکر مند مزیدار اورگون گلابی شربت خرید سکتے ہیں.