یہ گہری تلی ہوئی کینڈی ہدایت کرتا ہے کہ ایک مکمل نئی سطح پر بے روزگاری ہو. ایک گھر یا دکان سے خریدا کینڈی بار بیٹریاں میں ڈوبا جاتا ہے، پھر سنہری براؤن پر بھرا ہوا ہے اور کنفیکشنرز کے شکر سے چھڑکا جاتا ہے.
آپ اپنے انتخاب کے کسی بھی کینڈی بار کا استعمال کرسکتے ہیں، یا اس ہدایت کے نچلے حصے میں اپنی اپنی بار کو فہرست سے بنا سکتے ہیں. یہ کارخانہ دار کے ہدایات کے بعد ایک چٹنی یا سکیللی یا گہری فریر میں بھرایا جا سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 8
- کینڈی سلاخوں (مکمل سائز)
- 8 سے 12 کپ سبزیوں کا تیل (مقدار آپ کے پین پر منحصر ہے)
- 1 1/2 کپ تمام مقاصد کے آٹا (تقسیم)
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1 کپ دودھ
- 2 چمچ سفید سرکہ
- 1 چمچ سبزیوں کا تیل
اسے کیسے بنائیں
کینڈی بار تیار کریں
- کینڈی کی سلاخوں سے ریپنگ ہٹا دیں اور ان کی جگہ پر رکھے جانے والے کوکی شیٹ پر رکھیں. کم از کم 2 گھنٹے تک ان کو منجمد کریں، جب تک وہ ٹھوس اور منجمد ہو.
- جب کینڈی سلاخوں کو تقریبا مکمل طور پر منجمد کیا جاتا ہے، تو تیل کے لئے بھاری حرارتی شروع کریں. سبزیوں کا تیل بڑے، بھاری bottomed saucepan یا skillet میں ڈالو جب تک کہ یہ 3 انچ کی گہرائی تک پہنچ جائے. ایک کینڈی / گہری بھری ترمامیٹر داخل کریں اور گرمی کو درمیانے درجے میں تبدیل کریں. تھرمامیٹر پر تیل 375 ایف تک پہنچنے کی ضرورت ہے، جو 10 منٹ لگے گا.
بیٹریاں تیار کریں
- جب تیل کھاتا ہے تو، بیٹریاں تیار کرتی ہے. ایک آٹے کٹورا یا پائی ٹن میں آٹا 1/2 کپ آٹا رکھیں اور اب اس کے لئے الگ کر دیں. ایک چھوٹا سا کٹورا میں باقی 1 کپ کا آٹا رکھیں اور بیکنگ سوڈا اور نمک میں ہلچل کریں.
- ایک اختلاط کپ میں، دودھ، سرکہ، اور تیل کے ساتھ ہلچل. یہ گیلے اجزاء خشک اجزاء میں جب تک بیٹریاں ہموار اور سب سے زیادہ lumps سے آزاد نہیں ہے.
کینڈی باریں بھری کریں
- فریزر سے منجمد کینڈی سلاخوں کو ہٹا دیں. اگر آپ کے پاس ایک بڑا پین ہے یا گہری فریر کا استعمال کر رہے ہیں، تو آپ شاید ایک ہی وقت میں کینڈی سلاخوں کو کرنے کے قابل ہوسکتے ہیں. اگر آپ غیر یقینی ہیں یا آپ کا پین درمیانہ سائز ہے، تو یہ ایک ہی وقت میں ایک کینڈی بار کرنا بہتر ہے تاکہ وہ مستقل طور پر پکائیں.
- آٹا میں ایک کینڈی بار ڈریج، اسے مکمل طور پر ڈھکانا. اسے دو انگلیوں سے آہستہ آہستہ ہولڈنگ کرنا، بیٹریاں میں ڈوبیں جب تک کہ وہ تسلط نہ ہو، اپنی انگلی کی پوزیشن کو تبدیل کردیں تاکہ یہ مکمل طور پر احاطہ کرے.
- جلدی سے بکھرے ہوئے کینڈی بار 375 ایف تیل میں رکھیں، محتاط رہیں کہ اسے چھوڑنے اور تیل کو پھیلانے کی وجہ سے. فرکنگ کینڈی بار احتیاط سے مانیٹر کریں، کیونکہ یہ تیزی سے کھانا پکانا پڑتا ہے. اگر یہ سطح پر بوب ہے تو آہستہ آہستہ اسے چمچ کی پیٹھ کے ساتھ دبائیں تاکہ اس طرح کو کھانا کھلائے.
- ایک بار جب یہ ایک خوبصورت، امیر سنہری بھوری رنگ تک پہنچا ہے، کینڈی بار تیل سے ایک slotted چمچ کے ساتھ ہٹانے اور ایک پلیٹ پر رکھتے ہیں جس میں کاغذ تولیوں سے زیادہ اضافی چکنائی کا اضافہ ہوتا ہے. باقی کینڈی سلاخوں کے ساتھ بیٹرنگ اور بھری ہوئی عمل کو دوبارہ کریں.
- کھینچنے کے دوران، تیل کے درجہ حرارت کی نگرانی کرنے کے لئے اس بات کا یقین کریں اور مطابق آپ کی گرمی کو اوپر یا نیچے ایڈجسٹ کریں. اگر تیل بہت ٹھنڈا ہے تو، کینڈی کی سلاخوں کو جلدی کافی نہیں بھری جائے گی اور وہ بہت زیادہ چکنائی لگی ہیں. اگر تیل بہت گرم ہے تو، باہر سے باہر سیاہ ہو جائے گا اس سے پہلے کہ اندر اندر مکمل طور پر گرم ہو جائے، آپ کو جزوی طور پر منجمد کینڈی بار کے ساتھ چھوڑ دیں.
گہرے فریڈ کینڈی سلاخوں کی خدمت کریں
- جب آپ کی کینڈی سلاخوں کو بھرا ہوا ہے، تو انہیں تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے دو، پھر کنفیکشنرز کی شکر کے ساتھ ہلکے دھولیں اور پھر بھی تھوڑا سا گرم کرتے وقت خدمت کریں.
- انتہائی غفلت کے لۓ، گرم چکن چٹنی، کیرمیل چٹنی، رساس چٹنی، یا ویوڈ کریم کے ساتھ ان کی خدمت کرتے ہیں.