سوئس اس کے نام میں بالکل اس کا مطلب نہیں ہے کہ یہ ہدایت اس کے ابتدا میں سوئٹزرلینڈ میں ہے. حقیقت یہ ہے کہ سوئس گوشت تیار کرنے کے لئے ایک حوالہ ہے: رولنگ یا گولہ باری، اور پھر گوشت میں بھوک ٹماٹر ٹماٹر، مشروم چٹنی، یا کسی دوسرے چٹنی کے پکایا برتن میں بہاؤ، یا تو ایک چولہا پر، سست میں ککر یا ایک تندور میں. ہدایت پہلے سب سے پہلے 1 9 15 میں چھپی ہوئی تھی. یہ سوادج سوئس سٹیک ایک کلاسک ہدایت ہے، اور سست ککر یہ خاص طور پر آسان بنا دیتا ہے. ماسڈڈ آلو یا پاستا کے ساتھ سوئس سٹاک کی خدمت کریں. یہ ورژن ٹماٹر سوپ کے ساتھ بنایا جاتا ہے، لیکن اس کے ساتھ ساتھ ٹھوس ٹماٹر بھی بنایا جا سکتا ہے.
بھی دیکھو
ٹماٹر کے ساتھ آسان سوئس سٹیک
آپ کو کیا ضرورت ہے
- گول اسٹیک کے 1/2 سے 2 پونڈ
- 2 چمچیں آٹا
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1/4 چائے کا چمچ مرچ
- 1/2 کپ کٹی پیاز
- اختیاری: 1/2 کپ کٹی گھنٹی مرچ
- 2 چمچ مکھن
- 1 کر سکتے ہیں (10 3/4 آونوں) ٹماٹر سوپ یا ٹماٹر بسک کا منسلک
- 1/2 کپ پانی
- 1 1/2 چمچ سرکہ
اسے کیسے بنائیں
- راؤنڈ سٹیک 6 سے 8 خدمت سازی کے حصوں میں کٹائیں.
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں، آٹا، نمک اور مرچ جمع.
- گوشت ٹینڈرائزر، رولنگ پن، یا ایک بھاری آلے کے ساتھ، سٹیک ٹکڑے ٹکڑے میں آٹا مرکب پونڈ، آپ کو پونڈ کے طور پر ٹینڈر کرنا.
- درمیانے گرمی کے اوپر ایک بڑے سکیلے میں مکھن پگھل. کٹی پیاز، گھنٹی مرچ (اگر استعمال کرتے ہوئے)، اور لیپت اسٹیک ٹکڑے ٹکڑے شامل کریں. کک، جب تک سٹیک تک بھری ہوئی ہے بھوری بھری ہوئی ہے. سٹیک ٹکڑے ٹکڑے سست ککر میں منتقل کریں.
- ٹماٹر سوپ شامل کریں، پانی، سرکی skillet پر اور براؤن بٹس سکریپ کرنے کے لئے ہلچل؛ سست ککر میں اسٹیک پر ڈالیں.
- 5 سے 7 گھنٹوں تک کم پر کک اور کھانا پکانا، یا جب تک سٹیک ٹینڈر نہیں ہوتے ہیں. یا اسٹیکز کو اونچائی 3 گھنٹوں کے لئے کھانا پکانا.
باورچی خانے سے متعلق تجاویز اور اجزاء متبادل
سوئس اسٹیک کا آغاز انگلینڈ میں تھا، لیکن یہ ایک امریکی اسٹیل ہے، خاص طور پر موسم سرما میں، جب دل کی خوردستگی کو ترجیح دیتے ہیں. جیسا کہ یہ ہدایت ٹماٹر کا استعمال کرتا ہے، تاہم، اگر آپ ماسڈ آلو کے ساتھ اس کی خدمت کرنا چاہتے ہیں تو یہ پادری سے اچھی طرح سے جا سکتی ہے، یہ مشروم یا روایتی گروی چٹنی سے بہتر ہوسکتا ہے. یہاں دو ترکیبیں ہیں جو مشروم سوس کے ساتھ سوئس سٹیک کا استعمال کرتے ہیں اور یہ ایک گروہ ہدایت کے ساتھ راؤنڈ سٹیک ہے، لیکن آسانی سے اس ہدایت میں گروہ شامل کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.
خدمت کی تجاویز
ڈشین مہمانوں کے لئے تھوڑا تازہ اور رنگا رنگ بنانے کے طریقے ہیں. روشن رنگ سبزیاں، جیسے لال اور سنتری کی گھنٹی مرچ شامل کرنے کی معمول ایک ہی وقت میں ساخت اور رنگ شامل کرسکتا ہے. آپ بڑے بڑے جماعتوں کے لئے سوئس سٹیک کی خدمت کرنے کے دو طریقے ہیں.
- ٹماٹر سوپ یا ٹماٹر بیسکی کو 14.5 اچھال کے ساتھ تبدیل کریں ٹماٹر یا ٹھوس ٹماٹر کی بناء پر.
- اگر مطلوبہ ہو تو، سٹیکز بند کرنے والے یا گرڈ شدہ پنیر کے ساتھ خدمت کرنے سے قبل پہلے ہی خدمت کرنے والا پہلے سے ہی پلیٹ پر بندوبست کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 832 |
| کل فیٹ | 84 جی |
| لبریز چربی | 31 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 39 جی |
| کولیسٹرول | 93 ملی گرام |
| سوڈیم | 2،843 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 11 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 7 جی |