Miguelitos de la Roda کریم بھرنے کے ساتھ ایک ہلکے اور چپکنے والی پیسٹری ہیں. یہ مزیدار میٹھا البانیہ کے ہسپانوی صوبے میں لا رودا میں منعقد ہوا تھا. پیسٹری شیف منول بلکو نے اپنے دوستی کی تخلیق کو ایک دوست کے بعد نام دیا جو 1960 میں ذائقہ کرنے والا پہلا تھا. وہ اب البانیہ کے تمام پیسٹری کی دکانوں میں تیار ہیں.
ایک Miguelito ایک بہت آسان پیسٹری ہے، جو اس طرح لگ رہا ہے اور ذائقہ کرتا ہے جیسے اس نے پیدا کرنے کے لئے گھنٹوں لگے تھے. خوش قسمتی سے، بہت کم وقت یا کھانا پکانے کی مہارت بنانے اور لے جانے کے لئے آسان ہے. بس رول، کٹ اور پف پیسٹری کے چادریں بنانا اور مرکز میں چمچ کرنے کے لئے ایک سادہ پیسٹری کریم تیار کریں. انہیں پاؤڈر چینی کے ساتھ دھولیں اور لطف اندوز کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- پیسٹری کے لئے:
- 1 (17.3 ااؤنس) پیکج پف پیسٹری (2 شیٹس، پیاس)
- 1 بڑی انڈے
- 2-3 چمچیں آٹا
- 1/4 کپ پاؤڈرڈ چینی (دھول کے لئے)
- بھرنے کے لئے:
- 20 آون / 600 مللر دودھ
- 8 چمچوں کی چینی (گردن)
- 1/4 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- 3 انڈے کے لوگ
- 3 چمچوں کارنسٹار
- 1 دار چینی چھڑی
- 1/2 نیبو (صرف چھڑی)
اسے کیسے بنائیں
پیسٹری تیار کریں
- گرمی تندور 400 ایف (200 سی). تقریبا 20 منٹ کے لئے پف پیسٹری کو پھینک دیا. اس بات کا یقین رکھو کہ آپ پیسٹری کو گرم کرنے کی اجازت نہیں دیتے ہیں یا اس کے ساتھ کام کرنا بہت مشکل ہو گا. یہ اب بھی سرد ہونا چاہئے.
- ایک بورڈ یا سنگ مرمر پر چند چمچ آٹا چھڑکیں.
- ایک رولنگ پن کا استعمال کرتے ہوئے، پیسٹری کو بڑھانے کے لئے اسے باہر نکال دیں.
- ایک تیز رفتار چاقو کا استعمال کرتے ہوئے، پیسٹری چوڑائی میں تقریبا 2 انچ (4 سینٹی میٹر) وسیع ہے.
- کوکی شیٹ پر پیسٹری چوکوں کو رکھیں.
- ایک پیسٹری برش کا استعمال کرتے ہوئے انڈے کو مارو اور ہر مربع برش.
- 10 سے 12 منٹ کے لئے مرکز ریک پر پکانا یا پیسٹری اوپر اور ہار پر بھوری ہوئی ہے. ہٹا دیں اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
بھرنے کی تیاری
- آدھے دودھ کو ایک چٹان میں ڈالیں اور دار چینی چھڑی، ونیلا نکاسی، اور نیبو چھڑی شامل کریں.
- جب تک دودھ کی کٹائی ہوتی ہے تو اس وقت تک گرمی کا نشانہ بنائے، پھر اسے فوری طور پر کم کریں. قریبی توجہ رکھو تاکہ دودھ کو کچل نہ کرو.
- ایک اختلاط کٹورا میں، انڈے کی مال اور گردن والا چینی شکست دی.
- باقی دودھ میں، ساتھ ساتھ کنوارچ، اور whisk میں ڈالو.
- گرم دودھ سے دار چینی چھڑی اور نیبو چھڑی کو ہٹا دیں.
- کٹورا سے ٹھنڈے دودھ کے مرکب کو شامل کریں، اور جب تک وہ گھٹائیں تو ہلائیں. سٹو سے ہٹا دیں.
Miguelitos جمع
- ایک اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے کوکی شیٹ سے پیسٹری چوکوں کو ڈھونڈنا.
- احتیاط سے سینڈوچ کی طرح ہر مربع کو کھولیں.
- کریم بھرنے میں چمچ، اور اوپر کی جگہ لے لے.
- پاؤڈر چینی کے ساتھ دھول، ایک سیفٹر یا چھتری کا استعمال کرتے ہوئے. اگر آپ فوری طور پر ان کی خدمت نہیں کر رہے ہیں تو، جب تک ضرورت ہوتی ہے.
کوئی بھرپور متبادل
کچھ باورچیوں کو کریم بھرنے کے بغیر Miguelitos تیار کرنے کی ترجیح دیتے ہیں. اس کے بجائے، وہ شربت اور شہد سے لیپت ہیں، اسی طرح سوادج علاج پیدا کرتے ہیں.
- تیار کرنے کے لئے، پیسٹری آٹا کو رول کریں اور چوکوں میں کٹائیں، انڈے سے کوٹ، اور مندرجہ بالا فی ہدایات پکانا.
- پیسٹری بیکنگ کرتے ہوئے، ایک چٹان میں 2 کپ (250 مللر) پانی، 1 1/4 کپ (250 گرام) چینی، 3/4 کپ (250 گرام) شہد اور ابلتے ہوئے گرمی ڈالیں.
- گرمی کو کم. جب پیسٹری کو ٹچنے کے لئے کافی ٹھنڈے ہوتے ہیں، ہر ایک کو شربت میں ڈوبیں اور انہیں ایک ریک پر ٹھنڈا کرنے دیں.
- پاؤڈر چینی کے ساتھ دھول اور خدمت.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 199 |
| کل فیٹ | 8 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 48 ملی گرام |
| سوڈیم | 102 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 25 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 7 جی |