کامل روشنی کی تلاش میں اور موسم گرما کے کھانا بھرنے سرد سوپ کے بارے میں آپ کیسے محسوس کرتے ہیں؟ آپ شاید پہلے سے ہی روایتی ہسپانوی گازپاکو سے واقف ہوں گے، لیکن ٹھنڈے سوپ کی دنیا صرف گیازو سے باہر جاتی ہے. ایک ہلکی موسم گرما کی دوپہر کے کھانے یا ایک سادہ رات کے کھانے کے سٹارٹر سوپ کے لئے اس ٹھنڈی ویگن ککڑی سوپ ہدایت کی کوشش کریں (اسے گرمی گرم موسم گرما میں بیرونی گرل پر براؤن تک ان ویگ برگر کے لئے انتظار کر رہے ہیں جبکہ اسے پیش کرنے اور اس کی خدمت کرنے کی کوشش کریں).
یہ ٹھنڈا اور ٹھنڈک ککڑی سوپ ککڑی تازہ تازہ، پیاز اور لہسن کے ساتھ ذائقہ کے ساتھ ملتی ہے اور یہ سب کچھ سویا دودھ (یا آپ کو ترجیح دیتے ہیں کہ کسی طرح کی غیر ڈیری دودھ کے متبادل کا استعمال کرتے ہیں) جیسے ہموار، کریمی، اور سرد ککڑی سوپ جو سبزی، رگ ، اور بہت تازگی ہے.
سوپ بھی گلوبین سے پاک ہے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے سبزیوں کا شوروت کچھ برانڈز کے طور پر گلوبل سے پاک ہے اور کچھ برانڈز نہیں ہیں؛ تمام دیگر اجزاء گلوٹین فری غذا پر ان کے لئے محفوظ ہیں. یہ ہدایت ہمسایہ کک کوک بک سے آتا ہے
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 ٹیس سبزیوں کا تیل
- 5 ککڑی (کٹی)
- 3 للی لہسن (کھنگالیں)
- 2 پیاز (diced)
- 2 1/2 کپ اچھے معیار سبزیوں کے شوروت
- 1/4 کپ کٹا تازہ ڈیل
- ذائقہ کے لئے تازہ زمین کا کالی مرچ
- 1 کپ سویا دودھ
اسے کیسے بنائیں
- سب سے پہلے، ایک بڑے چٹان میں، درمیانے گرمی پر سبزیوں کا تیل گرم کریں. اگلا، جب تک پیاز شفاف ہیں، تقریبا 6 منٹ تک پکنک، لہسن، اور پیاز اور پیاز کو شامل کریں.
- اگلا، سبزیوں کے شوروت کو پین میں شامل کریں، اور جب تک ککڑی مکمل طور پر نرم نہ ہو تو تقریبا 15 سے 20 منٹ تک پھینک دیں.
- گرمی سے پین کو ہٹا دیں. احتیاط سے ایک blender یا غذا پروسیسر کو مرکب منتقل اور پھر احتیاط سے مرکب جب تک مرکب مکمل طور پر ہموار نہیں ہے. جب مرکب اب بھی گرم ہے، تازہ ڈیل اور موسم میں تازہ زمین کا کالی مرچ کے ساتھ ہلچل، ذائقہ کرنے کے لئے.
- ریفریجریٹر میں پورے مرکب کو مکمل کریں اور مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے تک ٹھنڈی کی اجازت دیں.
- خدمت کرنے سے قبل صرف سویا دودھ میں ہلچل. ذائقہ، اور موسم خزاں کو چکانا. نوٹ کریں کہ ہدایت نمک کے لئے فون نہیں کرتا ہے، لیکن اگر آپ نمک فوڈ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے تو آپ اسے تلاش کرسکتے ہیں. میں ہمیشہ بہترین ذائقہ کے لئے کوش نمک یا سمندری نمک کا استعمال کرتا ہوں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 161 |
| کل فیٹ | 3 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 488 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 28 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 7 جی |