سبزیوں کا سوپ بننے والے بہت سے ترکیبیں بھی مرگی کے طور پر چکن یا گوشت کی اسٹاک پر مشتمل ہیں. یہاں نہیں - یہ خرگوش سے حقیقی سبزیوں کے سوپ کے لئے ایک ہدایت ہے کہ سبزیوں یا رگ سے لطف اندوز ہوسکتا ہے.
ایک سبزیوں کا سوپ بنانا ایک مہارت ہے جس میں گھر کی شیف اپنے کھانا پکانے والے ریپرواہ میں ہونا چاہئے. نہ صرف سرد رات بلکہ یہ بہت اچھی طرح سے آرام دہ کھانے کے لئے کہا جاتا ہے، لیکن یہ آپ کے لئے اچھا ہے اور اس پر منحصر ہے کہ آپ کتنی باربی استعمال کرتے ہیں اور کس طرح آپ ان کو کاٹتے ہیں، یہ ایک مکمل اور کھانے بھرتی ہے.
یہ سب لیتا ہے سبزیوں کا شوروت (گھر کا بہترین ہے لیکن بلائن کے ساتھ پانی سے بھرا ہوا پانی ٹھیک ہے)، بہت سارے سبزیاں، اور چند سیزن. آپ آسانی سے اس ہدایت میں سبزیاں (اور مقدار) کو ایڈجسٹ کرسکتے ہیں. بٹوے کی بجائے بروکولی کوئی مسئلہ نہیں ہے. سبز پھلیاں نہیں ہیں یا اضافی زچنی شامل کرنا چاہتے ہیں؟ سیدھے آگے بڑھو! پیاز، اجنبی، اور گاجر بہت تھوڑا سا ذائقہ شامل کرتے ہیں، لہذا جب تک آپ کو مکمل طور پر کرنے کی ضرورت ہے جب تک وہ ان کو تبدیل نہ کریں.
گلوبل سے پاک ہونے کی ضرورت ہے؟ بس گھر، گلوٹین فری سبزیوں کے شوروت کا استعمال کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہو، یا اس بات کا یقین ہو کہ آپ کے سٹور سے خریدا برتری گلوبل سے پاک ہے. آپ شاید گلوٹ فری ویگن سوپ کے اس مجموعہ کو چیک کرنا چاہتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چمچ زیتون کا تیل (یا ایک دوسرے کا کھانا پکانا تیل جیسے کینوس تیل یا سورج کے تیل کا تیل)
- 1/2 بڑی پیاز (کٹی)
- اختیاری: 3 لونگ لہسن (کھنگالیں)
- 2 ریب کیلوری (کٹی)
- 2 گاجر (مرچ اور کھلی ہوئی)
- 2 کپ مخلوط سبزیوں (کٹی، گدھے، زچینی، یا سبز پھلیاں کی کوشش کریں)
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1/2 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ تھامے
- 1 چائے کا چمچ اںگانو
- 1 بے پتی
- 8 کپ سبزیوں شوروت (یا 8 کپ پانی + 2 کیوب سبزیبل بلون)
- 1 (14 اونس) ٹماٹر کر سکتے ہیں (گراؤنڈ)
- اختیاری: پسمیسن پنیر یا پریسسن پنیر متبادل
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی سوپ یا اسٹاک برتن میں حرارت کا تیل. کٹ پیاز، اختیاری کھنگالیں لہسن، کٹی کیجری، اور مرچھا گاجر شامل کریں. ساؤٹ، 3 سے 4 منٹ تک ہلاتا ہے، جب پیاز نرم ہوجاتی ہے لیکن انہیں بھوری نہیں بنانا.
- 1 سے 2 منٹ کے لئے مخلوط کٹ سبزیاں اور گرمی کی اپنی پسند شامل کریں. انہیں بھوری نہ دینا.
- سبزیوں کو اچھی طرح سے کوٹ کرنے کے لئے نمک، نمک، لہسن پاؤڈر، تھائی، اور اجنبی شامل کریں.
- بیل پتی، سبزیوں کے شوربے یا بلبلا کیوب کے ساتھ مخلوط پانی شامل کریں، اور گندم ٹماٹر شامل کریں. جب تک سبزیوں کو ٹینڈر نہیں ہوتا ہے، اس کے لئے ایک فوڑا لے لو، ہلکے، گرمی کو کم کریں، اور ابھرتے رہیں- تقریبا 8 سے 12 منٹ.
- موسم خزاں کو ذائقہ لگائیں.
- بیل پتی کو ہٹا دیں اور اپنے گھریلو سبزیوں کی سوپ کی خدمت کریں جن کے ساتھ پسمیسن پنیر یا پرسمیسن پنیر کے متبادل اور کچھ crusty روٹی یا کریکرز چھڑکیں.
نوٹ: اس دل کی سوپ کے لئے بھی زیادہ مادہ شامل کرنے کے لئے، آپ کو 1 سے 2 کپ quinoa شامل کر سکتے ہیں جو پہلے سے پہلے پانی یا سبزیوں کے شوربے میں پکایا گیا ہے. بس گرم سوپ میں اسے دوبارہ پکڑو.
مزید سبزیوں / سبزیوں سوپ ہدایت خیالات
شاید آپ کچھ سب سے زیادہ مقبول سبزیوں کے سوپ کی ترکیبیں آزمائیں یا ان سبزیوں / پرجن ٹماٹر سوپ کی ترکیبیں چیک کرنا چاہتے ہیں. اگر آپ کچھ تھوڑی زیادہ پروٹین کے ساتھ کچھ تلاش کر رہے ہیں تو، یہ سبزیوں / رگوں کی سوپ کی سوپ کی ترکیبیں بل کو بھرنے کے لئے لازمی ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 347 |
| کل فیٹ | 12 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 8 ملی گرام |
| سوڈیم | 15،276 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 44 جی |
| غذایی فائبر | 9 جی |
| پروٹین | 18 جی |