گازپاؤ ایک ڈاؤن لوڈ، اتارنا، تازہ ترین اور ذائقہ والا سوپ ہے جو گرم موسم گرما کا دن کسی بھی کھانے کے لئے بہترین ستارہ ہے. یہ کامل صحت مند سنیپ بھی کرتا ہے.
یہ سرد سوپ جنوبی اسپین میں پیدا ہوتا ہے، ایک گرم اور خشک علاقہ اینڈلسیا کا نام ہے. گازپاؤ اندلز کے لئے یہ ہدایت آسان اور مستند ہے جیسا کہ یہ ہو جاتا ہے، اس کے نتیجے میں ریشممی اور ہموار سرد گازپاکو ہوتا ہے.
آپ کو سوپ کٹورا سے گازپاکو کھا سکتے ہیں یا اسے گلاس سے پینے کے لے سکتے ہیں. کسی بھی طرح، یہ سوادج، تازہ ترین اور بہت صحت مند ہے، کیونکہ یہ تازہ سبزیاں اور ایک تھوڑا سا تیل اور سرکہ سے بنا ہوا ہے.
گرم موسم کے دوران، کیا اسپانیڈس کیا کرتے ہیں اور گازپاکو کے بیچ بناتے ہیں اور ریفریجریٹر میں ایک گلاس پچر میں رکھتا ہے جب آپ کو ٹھنڈا پینے کی ضرورت ہوتی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- سوپ کے لئے:
- 3 پاؤنڈ بہت پکا ہوا ٹماٹر (چھپی ہوئی، بیجوں اور کٹے ہوئے کٹ)
- اختیاری: ایک بڑے، دن پرانے سفید بگیٹ کے اندر (کچھی نہیں ہے)
- 2 ککڑی (کھلی ہوئی، بیج، کسر کٹا)
- ایک چھوٹا سا میٹھا پیاز (کٹا ہوا کٹا)
- 3 للی لہسن، کھنگالیں
- 1 سرخ گھنٹی مرچ (یا کسی بھی میٹھا مرچ - لال رنگ زیادہ متحرک کرتا ہے)
- 1 سے 2 چمچیں شیری سرکہ (یا لال شراب سرکہ)
- 1/2 کپ اضافی کنواری زیتون کا تیل
- ڈش نمک (یا ذائقہ)
- ڈش مرچ (یا ذائقہ)
- اختیاری گارنش کے لئے:
- 1/4 کپ ککڑی (کٹی)
- 1/4 کپ لال مرچ (کٹی)
- 1/4 کپ سبز سیب (کٹی)
- 1/2 کپ croutons
- 1/2 کپ سخت پکایا انڈے (کٹی)
اسے کیسے بنائیں
- ٹماٹروں کو چھلانے کا سب سے آسان طریقہ ایک درمیانے ساسپین میں پانی کا ابلاغ ہے. جیسے ہی پانی کی سطح بڑھتی ہے ، گرمی بند کردیں اور گرم پانی میں ٹماٹر کو ایک منٹ کے لئے رکھیں. احتیاط سے گرم ٹماٹر کو ہٹا دیں. جلد آسانی سے رگڑ جائے گا.
- پانی کی ایک چھوٹی سی مقدار (چند چمچوں) میں روٹی لینا. آہستہ آہستہ خشک ہٹانے اور دباؤ.
- ایک بلینڈر میں ٹماٹر، روٹی، ککڑی، پیاز، لہسن، اور مرچ رکھیں. جب تک مرکب ہموار نہ ہو اس کا مرکب کریں. تمام اجزاء ایک وقت میں فٹ نہیں ہوسکتے ہیں، لہذا آپ کو کئی دفعہ بلینڈر بھرنا پڑا.
- سرکہ اور نبض کو شامل کریں جب تک کہ یہ مکمل طور پر شامل نہ ہو.
- اختیاری طور پر، آپ اس اقدام پر گازپاکو کو روک سکتے ہیں. یہ اسے ایک ہموار ساخت دے گا. کچھ لوگوں کو ان کے گازپاکو کو تھوڑا سا چھوٹا پسند ہے - یہ ذاتی ذائقہ کا معاملہ ہے.
- اضافی کنواری زیتون کے تیل کو تھوڑا سا تھوڑا سا کم کریں، جبکہ بلینڈر مکمل طور پر شامل ہونے تک چل رہا ہے.
- ایک بار جب گیپپو مکمل طور پر مرکب کرتا ہے، اسے ایک غیر غیر دھاتی کٹورا میں ڈال دو. اضافی سرکہ کے ساتھ موسم اور نمک اور مرچ ذائقہ شامل کریں. اچھی طرح سے مکس کریں، کم از کم 1 گھنٹہ کا احاطہ کریں اور ریفریجویٹ کریں. شیلنگ شارٹ کٹ کے لئے ذیل میں نوٹ دیکھیں.
- ہر ایک کٹ سبزیاں، croutons اور انڈے کے ساتھ خدمتگار گارنش. ٹھنڈا گازپاکو کی خدمت کرو.
باورچی نوٹس
آئس اور پانی کو ایک بڑی کٹورا یا برتن میں اور سنک میں جگہ رکھیں. آئس پانی میں گازپاکو پر مشتمل کٹورا یا گلاس بلڈر رکھو. گیازپاؤ کو ہلانا اس بات کو یقینی بنانے کے لئے کہ وہ اس طرح کو ٹھنڈا کرے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 307 |
| کل فیٹ | 21 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 14 جی |
| کولیسٹرول | 75 ملی گرام |
| سوڈیم | 102 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 26 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 7 جی |