اورمیٹس اور فریٹریٹاس کے درمیان فرق

Omelets اور frittatas ان کے کھانا پکانے کے آسان اور ورزش کے لئے جانا جاتا معیاری انڈے کے برتن ہیں. وہ نہ صرف ناشتہ کے لئے بلکہ رات کے کھانے کے لئے ایک اہم ڈش کے طور پر کھایا جاتا ہے. دونوں انڈے (اور اسی طرح کے دیگر اجزاء) سے بنا رہے ہیں، لیکن وہ واضح طور پر مختلف ترکیبیں ہیں. تو آملیٹ اور frittata کے درمیان کیا فرق ہے؟

آملیٹ

ایک آملیٹ کی خوبصورتی یہ ہے کہ یہ انڈے اور دودھ کے طور پر آسان یا پالنا، ٹماٹر، اور feta پنیر کے طور پر وسیع ہو سکتا ہے؛ آپ کسی بھی اجزاء کو شامل کرسکتے ہیں جو آپ پسند کرتے ہیں اور منٹ کے معاملات میں میز پر کھانا کرسکتے ہیں.

بنیادی ہدایت انڈے، موسمیاتی اور دودھ (اگر آپ کا انتخاب کرتے ہیں) کے ایک ہلکا ہوا ویکسڈ مرکب کھانا پکانا کرنے کے لئے فون کرتا ہے تو ایک بھری ہوئی پین میں مکھن میں. یہاں کلیدی یہ ہے کہ جب آپ پین میں ہوتے ہیں تو آپ انڈے کو ہلانا نہیں کرتے ہیں - آپ انہیں بیٹھتے ہیں اور مضبوطی تک پکا دیتے ہیں. اگر آپ منتخب کرتے ہیں تو، آپ سب سے اوپر بھر میں بھرتی چھڑک سکتے ہیں - پنیر سے سبزیوں کو پکایا گوشت سے پکانا - اور پھر نصف یا تیسرے حصے میں. جو کچھ آپ کے ساتھ ختم ہو وہ ایک سوادج بھرنے کے ارد گرد ایک انڈے پینکیک میں لپیٹ ہوا ہے.

Frittata

ہم ایک مرکب کے طور پر عین مطابق اجزاء کے ساتھ ایک کریٹٹا بنا سکتے ہیں، لیکن یہاں دودھ - یا زیادہ تر ترجیحی کریم - اہم ہے. یہی وجہ ہے کہ فرتٹتا بنیادی طور پر کسی بھی سبزیج، جڑی بوٹیوں، پنیر، گوشت اور آپ کے انتخاب کے پادری سے بھرا ہوا ایک قارئین ہے، جو اس کے بعد ایک بھری ہوئی پین میں پکایا جاتا ہے. جبکہ انڈے کے سب سے اوپر پر آملیٹ بھرنے میں صرف ایک چھڑکایا جاتا ہے، کھانا پکانے سے قبل انڈے اور کریم کے ساتھ فرٹیٹتا کے اضافے میں اناج کی ضرورت ہوتی ہے.

frittata یا تو تندور یا سٹوٹپپ میں پکایا جا سکتا ہے، لیکن اس سے کوئی فرق نہیں ہوتا کہ یہ ہمیشہ کھانا پکانے کا وقت کے اختتام پر بروکر کے نیچے رکھا جاتا ہے. (متبادل کو جلنے والی پین میں frittata پر پلٹنا ہے جو بہت مشکل ہو سکتا ہے.) یہ frittata کے دستخط کے سب سے اوپر سونے کے کرسٹ حاصل کرنے کے لئے ہے.

لہذا، سٹوٹپپ اور تندور محفوظ ہے کہ ایک پین کا استعمال کرنا ضروری ہے.

اختلافات

سخت ترین احساس میں، آملیٹ اور frittata کے درمیان فرق بھرنے کے مقابلے کے ارد گرد پکا ہوا انڈے فولڈ انڈے کو خام انڈے مرکب میں بھرنے کے ساتھ ملا. لیکن کچھ بھی فرق نہیں ہیں.

• ایک آملیٹ بنانے کے لئے، کھانا پکانے سے پہلے مرکب ہونے سے پہلے انڈے کھا جاتے ہیں. جب فرٹریٹتا بناتے ہیں تو، کنڈرڈ کی طرح مستقل استحکام پیدا کرنے میں مدد کرنے کے لئے انڈے کا مرکب زور سے پھیلا ہوا ہے.
• Frittata کے دونوں اطراف پکایا جاتا ہے، جبکہ صرف املاٹ کے نیچے پین کو چھو جاتا ہے.
• ایک frittata آہستہ آہستہ کم گرمی پکایا جاتا ہے جبکہ ایک آملیٹ تیزی سے زیادہ گرمی سے زیادہ پکایا جاتا ہے.
• جبکہ omelets کو براہ راست چولہا سے گرم کی خدمت کی جاتی ہے، frittatas اکثر کمرے کے درجہ حرارت پر کام کر رہے ہیں، انہیں brunches یا بڑے گروہوں کے لئے آگے بڑھانے کے لئے کامل بنا رہے ہیں.

ان کی اصل بھی مختلف ہے. آملیٹ واضح طور پر فرانسیسی ہے اور اس کی تاریخ 14th صدی کی ابتدائی تاریخ کی تاریخ تک ہے. ایک افسانوی بات یہ ہے کہ شہر کے ایک سرکار نے پہلی مرتبہ ایک املاٹ کھانے کے بعد، نیپولن بوناپارت نے شہر کے لوگوں کو تمام انڈے جمع کرنے اور اپنی فوج کے لئے ایک بڑا آملیٹ بنانے کا حکم دیا.

Frittata یہ ہے کہ کچھ لوگ "اطالوی آملیٹ" کہتے ہیں، اگرچہ فریٹریتا لفظ "فریگری" لفظ سے آتی ہے اور اس سے تقریبا بھرا ہوا مطلب ہوتا ہے. یہ انڈے ڈش کی اصل تھوڑا سا واضح ہے اور ہسپانوی tortilla (ایک انڈے کی بنیاد پر پرتوں آلو) کی طرف سے متاثر ہوسکتا ہے. تاہم، ایسا لگتا ہے کہ یہ ایک ڈش نہیں ہے جسے آپ اٹلی میں مینجمنٹ پر ڈھونڈیں گے، لیکن آخری منٹ کے کھانے میں سے ایک گھر کا کھانا لیفور اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے مل کر رکھتا ہے.