یہ تندور تلی ہوئی مچھلی کے پھیلے گہری فریدہ مچھلی کا بہترین متبادل ہیں. موسمی روٹی کرم، پسمیسن پنیر، اور پنکو روٹی کی کھیتوں کا ایک مجموعہ یہ مچھلی کے پھولوں کو کچلنے اور ذائقہ بناتے ہیں. ایک مزیدار خاندان کے کھانے کے لئے بیکڈ یا گہری فرش فرانسیسی فریاں اور کولسلا کے ساتھ خدمت کریں.
شامل تیز تر چٹنی چکن ہدایت کا استعمال کریں یا اس مسالیدار لوئیزا ریمولیڈ چٹنی یا کاکلی چٹنی کے ساتھ اس کی خدمت کریں.
میں عام طور پر یہ ہاکی کے ساتھ بنا دیتا ہوں، لیکن تلیپیا، کوڈ، یا کیتش کو متبادل کیا جا سکتا ہے. بہت موٹی یا پتلی fillets کے لئے باورچی خانے سے متعلق وقت کو ایڈجسٹ کرنے کا یقین رکھیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2/3 کپ
- دودھ (یا ہلکی کریم )
- 1 بڑی انڈے
- 1/2 کپ پکوکو کرم
- 1/2 کپ روٹی کچھی (تجارتی جیسے لہسن کی بوٹی یا اطالوی)
- 1/4 کپ کارسنسن پنیر (گرے)
- 4 مچھلی کے فلورا، ہیڈاک (یا اسی طرح کی ہلکی سفید مچھلی)
- 4 چمچوں مکھن (پگھل)
- 1 چائے کا چمچ کوسر نمک
- 1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ (تازہ ترین زمین)
- اختیاری فوری ٹارٹ چٹنی:
- 1/2 کپ میئونیز
- 2 چمچ نیبو جوس کا رس
- 1 1/2 چائے کا چمچ میٹھا اچار سجیلا
- 1/4 چائے کا چمچ پیاز پاؤڈر
اسے کیسے بنائیں
- حرارت کا تندور 450 ایف
- ورق اور اس کے بعد تیل کے ساتھ ایک موٹی بیکنگ شیٹ لائن یا ورق کو غیرسٹک کھانا پکانا سپرے کے ساتھ چھڑائیں.
- ایک درمیانے کٹورا میں، انڈے کے ساتھ دودھ یا کریم کو شکست دی.
- ایک دوسرے کٹوری میں، پنکو کرمیں، موسمی روٹی کچلیں، اور پریسسن پنیر کو یکجا.
- دودھ اور انڈے کے مرکب میں مچھلی کے فلٹوں کو ڈریج کریں اور پھر اچھی طرح سے کچھی مرکب کے ساتھ کوٹ.
- تیار بیکنگ شیٹ پر ترتیب دیں اور نمک اور مرچ کے ساتھ ہلکے چھڑکیں.
- پگھل مکھن کے ساتھ آلگائے.
- 12 سے 20 منٹ تک پکانا، یا جب تک مچھلی کے فلیکس آسانی سے ٹاسک کے ساتھ نہ ہوں. تقریبا 10 منٹ میں عطیہ کے لئے پتلی کالیاں چیک کریں.
- فوری ٹارٹ چٹنی (نیچے) یا آپ کے خاندان کے پسندیدہ گھر یا تجارتی چٹنی کے ساتھ مچھلی کے پھیلوں کی خدمت کریں. ایک کامل کھانا کے لئے فرانسیسی فرش اور کولسلا شامل کریں.
فوری ٹارٹ چوٹی
ایک چھوٹا سا کٹورا میں، میئونیز، نیبو کا رس، ریشہ اور پیاز پاؤڈر کو یکجا. اچھی طرح سے مرکب کرنے کے لئے ملائیں. تندور تلی ہوئی مچھلی کے پھولوں کے ساتھ خدمت کرو.
تجاویز اور تغیرات
- ایک مچھلی کے فلٹ کی موٹائی کھانا پکانے کے وقت کا تعین کرتی ہے. عطیہ کے لئے مچھلی کی جانچ کرنے کے لئے، ایک مچھلی کے پھٹ کے سب سے زیادہ حصے کے مرکز میں ایک فورک کی ٹینیں داخل کریں. آہستہ موڑ مچھلی مرکز میں غیر متوقع ہونا چاہئے اور آسانی سے پھینک دے گا.
- Haddock اور دیگر مچھلی کے پھیلوں میں اکثر "پونچھ" ہے جو باقی باقیوں کے مقابلے میں پتلی ہے. اس طرح کی پتلی خاتونوں کے نیچے ٹکرا تو پھول کی موٹائی کی وردی ہے.
- کچھی مرکب کے لئے خشک اجملی فلیکس شامل کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 863 |
| کل فیٹ | 55 جی |
| لبریز چربی | 23 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 15 جی |
| کولیسٹرول | 317 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،168 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 82 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 15 جی |