ٹھنڈا کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے جس میں تالاب کی حفاظت ہے. اور منجمد تالاب صرف ترکیبیں جیسے ریببب میں مطابقت رکھتا ہے . لیکن آپ کو ایک معیار کی مصنوعات کے ساتھ ختم کرنے کے لئے اس کو منجمد کرنے سے پہلے چند قدموں کو لے جانے کی ضرورت ہے. ان کو منجمد کرنے سے پہلے روببب کو ابلیفائید پانی میں فوری چمچ ڈالنا یقینی بناتا ہے کہ آپ ان کے ساتھ کھانا پکانے کے ارد گرد ایک اچھے ساختہ اور ان کے گلابی رنگ کو برقرار رکھے.
واحد پرت ابتدائی فریزر ایک دوسرے کے ساتھ clumping سے چھلانگ کے ٹکڑوں کو روکتا ہے. حقیقت یہ ہے کہ وہ ڈھیلے رہنے کا ایک بڑا فائدہ ہے، مثال کے طور پر، آپ کے پاس منجمد تالاب کا ایک کوٹارٹ سائز کنٹینر ہے، لیکن یہ ایک ہدایت کے لئے صرف ایک کپ لے جانے کی ضرورت ہے.
منجمد تالاب کے لئے آسان اقدامات ہیں.
بلب اور منجمد روببار کیسے کریں
اگر آپ باغ سے اپنے اپنے تالاب کو حاصل کر رہے ہیں، تو اس بات کو یقینی بنائیں کہ تمام زہریلا پتلی سبز حصوں کو پتی کی ٹوکری سے دور کرنا. صرف پتی اسٹاک کھانے والا ہے.
- روبربب کے پتے کا پتھر سرد پانی میں دھونا. اسٹاک 1/2 سے 1 انچ ٹکڑوں میں کٹائیں.
- جب آپ تالاب دھونے اور کاٹ رہے ہیں تو، ابلتے ہوئے پانی کی ایک بڑی برتن تیار کریں.
- آئس غسل کے لئے آئس اور سرد پانی کے ساتھ ایک بڑی کٹورا بھریں.
- تیزی سے ابلتے ہوئے پانی کے برتن میں کٹ تالب ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر ڈالو، اور انہیں ایک منٹ کے لئے پکانا. آپ کو اس کے بجائے ابوبکر کے مقابلے میں 1 منٹ کے لئے تالاب بھی بھاپ سکتا ہے.
- فوری طور پر ایک colander میں تالاب نچوڑ، پھر اس برف کے کٹورا میں منتقل. یہ کھانا پکانے کے عمل کو روکتا ہے. آہستہ سے برف کے غسل میں ٹکڑے ٹکڑے ہلائیں، اور انہیں غسل میں تقریبا 2 منٹ کے لئے ٹھنڈا دیں.
- ایک colander میں اچھی طرح سے چھتوں کے ٹکڑوں کو نچوڑیں.
- بیکنگ شیٹ پر ایک پرت کی چمکدار اور ٹھنڈا تالب ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے پھینک دیں (اگر چاہیں تو، سب سے پہلے پارچین کاغذ کے ساتھ بیکنگ شیٹ لائن). پینزر کو فریزر میں پھینک دو، تقریبا 2 گھنٹے.
- منجمد تالب فریزر بیگ یا دیگر واٹائٹ کنٹینرز کو منتقل کریں. سخت کنٹینرز سیل، اور تاریخ کے ساتھ انہیں لیبل.
منجمد روبرب کے لئے تجاویز
- جیسا کہ آپ تازہ ہو جائیں منجمد روبب کا استعمال کریں. blanching قدم کی وجہ سے، منجمد تالاب کے ساتھ بنا ترکیبوں کا رنگ تازہ پتیوں کے گلابی رنگوں سے مل جائے گا. اور ٹانگوں کا ذائقہ صرف خوفناک ہوگا.
- منجمد تالاب 1 سال تک رہیں گے . اس کے بعد کھانے کے لئے اب بھی محفوظ ہے، لیکن اس کی کیفیت اس میں کمی ہوگی.
- اس کے ساتھ کھانا پکانے سے پہلے منجمد تالب کو پھانسی ضروری نہیں ہے. تاہم، اگر آپ تالاب کے ساتھ بیکنگ کر رہے ہیں، تو یہ سب سے بہتر ہے کہ یہ پہلے پھینک دیں، کیونکہ یہ تھوڑا سا بعد میں چھوٹا ہوا ہے.
- تازے یا منجمد ہونے کے بعد تازہ تالاب کا ایک پونڈ تقریبا 3 کپ کا کٹ ٹکڑا ہوتا ہے؛ ایک ہی رقم تقریبا 2 کپ تک پکا ہے.
- اگر تالاب اسٹاک سخت تاریں (میدان میں بڑھتی ہوئی اقسام کے ساتھ مشترکہ) ہے تو، اسٹاک کو روکنے سے قبل تار کو ہٹا دیں. کھانا پکانے کے دوران اسٹاکوں کی معمولی سختی نرم ہوتی ہے، لیکن منجمد یا کھانا پکانے سے قبل سخت تاروں کو دور کرنا بہتر ہے.