ابتدائی موسم بہار کے تالاب کے روشن سرخ اسٹاک اس کو اس کے خوبصورت رنگ کے ساتھ ساتھ اس کے ٹانگوں کا ذائقہ دیتے ہیں. آئس کریم یا دیگر ڈیسرٹ کے لئے ٹاپنگ کے طور پر روبرب کا استعمال کریں (یہ ادرک کی تصویر کوکیز پر بہت اچھا ہے!). آپ اسے منی ٹارٹس بنانے کے لئے بھی استعمال کرسکتے ہیں، اس میں سٹرابیری یا دیگر تازہ پھلوں کو پائوں بنانے کے لئے شامل کر سکتے ہیں یا اسے مزیدار شربت میں منجمد کرسکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 کپ تالاب (کٹی؛ 1 1/2 پونڈ روببب پتی اسٹاک)
- 3/4 سے 1 1/4 کپ چینی
اسے کیسے بنائیں
- چینی کی کم مقدار سے شروع ہونے والے تمام گرم اجزاء کو کم گرمی سے زیادہ درمیانے درجے کے برتن میں رکھیں. جب تک چینی کی تحلیل نہیں کی جاتی ہے جب تک مسلسل ہلچل نہ ہو.
- کھانا پکانا جاری رکھنا، اکثر وقت لگانا، جب تک چھبرا ٹکڑے ٹکڑے الگ ہوجائے. جب compote کے طور پر موٹائی کے طور پر موٹی ہے، تو گرمی کو بند کردیں.
- ذائقہ، اور اضافی چینی کو شامل کریں اگر آپ زیادہ مٹھائی چاہتے ہیں. ذہن میں رکھو، اگرچہ، ھٹا ذائقہ اس کا حصہ ہے جو تالاب کے بارے میں خاص ہے. اگر آپ اضافی چینی میں اضافی اضافہ کرتے ہیں تو گرمی کم ہوجائے گی اور مسلسل ہلچل ہوجائیں جب تک کہ چینی مکمل طور پر تحلیل نہ ہو.
- روببب کے ساتھ صاف صاف کیننگ کو بھریں، سر خلا کے نصف انچ چھوڑ کر. آہستہ آہستہ ہر جار کے نچلے ٹکڑے کو مضبوط کریں لیکن مضبوطی سے آپ کے ہاتھ کی کھجور کو مرکب کو حل کرنے اور کسی بھی ہوائی بلبلوں کو جاری کرنے کے لئے. کیننگ لیڈز پر سکرو 10 منٹ کے لئے ابلتے پانی غسل میں عمل کریں.
تغیرات
- سٹرابیری کے ساتھ ملائیں
- اسٹرابیری - تالاب ایک کلاسک مجموعہ ہے. بس ہلکے، کٹ سٹرابیری کے ساتھ رببب کی 1/2 کی جگہ لے لے اور چینی کی مقدار کو کم کردیں.
- شوگر کے بجائے شہد کا استعمال کریں
- ہلکا پھلکا رنگ شہد جیسے نارنج کھلونا یا سہ شاخہ کا انتخاب کریں. چینی کے مقابلے میں 1/3 کم شہد کا استعمال کریں.
- تازہ یا crystallized ادرک شامل کریں
- ادرک جوڑوں کے ساتھ حیرت انگیز طور پر جوڑا. 1 - 2 چمچ شامل تازہ ادرک یا 1 چمچ پتلی کٹی کرسٹائلڈ (کینڈیڈڈ) ادرک ہدایت پر.
- روبربب سوربیٹ میں مٹائیں
- ریفریجریٹر رات رات (8 - 12 گھنٹے)، یا 24 گھنٹوں کے دوران مرکب کریں. کارخانہ دار کے ہدایات کے مطابق آئس کریم مشین میں عمل کریں.
ربرب حقیقت
- ربرب ریم جینس میں ہے. یہ اصل میں سائبیریا سے ہے، تو جی ہاں، یہ سردی مشکل ہے! تالاب بڑھنے میں یہ آسان ہے، اور اگرچہ یہ پوری طرح ترجیح دی جائے گی تو یہ جزوی سورج کو برداشت کرے گا.
- پتیوں کی کھالیں ہم کھاتے ہیں. پتیوں کے سبز حصوں میں زہریلا ہے، لہذا آپ کو کبھی بھی کبھی بھی چھٹکارا پتیوں کے ساتھ فروخت کے لئے تالاب اسٹاک نہیں ملتی ہے.
- سب سے زیادہ عام طور پر ایک ھٹا "پھل" اور میٹھا ہوا جیسے علاج کیا جاتا ہے، تالاب بھی savory برتن میں سبزی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
- گرین تالب پتیوں کا نشانہ بھی کھانے کے قابل ہے اور ان کے ذائقہ لالوں کے برابر ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 115 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 4 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 29 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 1 جی |