منجو لطف اندوز کے لئے دستیاب جاپانی مٹھائیوں، یا وگشی کے ایک متغیر قسم ہے. منجو ایک راؤنڈ بھاپ کا کیک ہے جو عام طور پر میٹھی سرخ بین بھرنے سے بھرا ہوا ہے. یہ دوسری صورت میں مقبول موچی ، یا چاول کیک سے مختلف ہے، جو کبھی بھی ایک میٹھا سرخ بین بھرنے سے بھرا ہوا ہے، اس میں منجو گندم، چاول، یا ایک اور قسم کے آٹا سے بنا دیا جاتا ہے اور اس کے مقابلے میں کیک کی طرح استحکام ہے. chewy اور چپچپا Mochi چاول کیک جو glutinous flours سے بنا ہے.
روایتی منجو بھرنے ایک میٹھا سرخ بین کی بھرتی، ایککو کے طور پر جانا جاتا، پر مشتمل ہے tsubuan ، ایک موٹے بناوٹ کے ساتھ سرخ بین پیسٹ کے لئے، یا کوشین، ایک ہموار ساخت کے ساتھ سرخ بین پیسٹ کے لئے. تاہم، منجو بھرنے میٹھی سرخ بین کی پیسٹ میں محدود نہیں ہیں اور کریموں سے بنا بھرنے والی بھرتی، جیسے وینیلا، چاکلیٹ، یا سٹرابیری، آم، نیلی بیری، یا یوز وغیرہ بھی شامل ہیں. دیگر بھرتیوں میں میٹھا سنسنی پیسٹ یا سفید پھلیاں بنائی جاتی ہیں.
جبکہ مختلف مانجو بھرنے کے لۓ کئی اختیارات ہیں، بیرونی منجو کیک کے لئے دستیاب مختلف ذائقہ بھی ہیں. سب سے زیادہ مقبول آپشن مکا یا سبز چائے کا ذائقہ ہے. دیگر ذائقے جاپان کے علاقے پر منحصر ہوسکتے ہیں جس سے منجو پیدا ہوتا ہے. جاپان کے ہر علاقے میں منجو کا اپنا مخصوص ورژن ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 1/2 کپ تمام مقاصد کا آٹا
- 4 چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1/4 کپ چینی (گردن)
- 2/3 - 3/4 کپ پانی
- 3/4 پونڈ
- anko (یا کوشین، ہموار سرخ بین پیسٹ)
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی کٹورا میں، آٹا اور بیکنگ پاؤڈر کو ساتھ ملائیں.
- اگلا، کٹورا میں چینی شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں.
- آہستہ آہستہ پانی آٹا میں ڈال، اجزاء کو شامل کرنے کے لئے مسلسل stirring.
- ہموار اور پائیدار تک آٹا اچھا لگا.
- آٹا 12 ٹکڑوں میں تقسیم کریں. گول گیندوں کو بنائیں اور ان کو چراغیں.
- آٹا کے مرکز میں بھرپور چمک رکھو. آٹا پھینک کر آٹا لپیٹ کریں اور اس کے بعد اسے گول گیند میں شکل دیں. دوبارہ بنانے کے لئے، مزید بنانے کے لئے.
- ہر ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کاغذ کی ایک چھوٹی سی شیٹ پر رکھیں.
- ہائی گرمی پر ایک سٹیمر سے پہلے. سٹیمر میں جگہ کیک، اور تقریبا 10 منٹ کے لئے بھاپ. فوری طور پر خدمت کریں.
تجاویز
- میٹھی سرخ بین بھرنے کے لئے، آپ جاپانی یا ایشیائی گروسری اسٹورز، یا شیلف مستحکم کین میں ریفریجریٹڈ سیکشن سے پری تیار کردہ اکو، یا کوشین (ہموار لال بین چھاپیے) خرید سکتے ہیں.
- منجو جب وہ بنائے جاتے ہیں تو فورا کھایا جاتا ہے. زیادہ تر، اگر ریفریجریٹڈ ان کے اصل ساخت یا ذائقہ کو برقرار رکھے گا.
- عام طور پر منجو بنانے کے لئے کھانے کی سٹیمر کی ضرورت ہوتی ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 145 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 336 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 10 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 25 جی |