یہ بہت اچھی طرح سے جاپانی مٹھائیوں میں استعمال کیا جاتا ہے. یہ ایک قسم کا اینکو ہے جس کا نام tsubu-an ہے. سیوو- ایک آزکی پھلیاں کھالیں ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 پاؤنڈ یا 1 1/3 کپ آزکی پھلیاں
- 2 کپ جاپانی جوککو (سفید چینی)، یا 1 1/4 کپ گندم چینی * میٹھاپن اپنی ترجیحات کو ایڈجسٹ کریں
- 1 چائے کا چمچ نمک * آپ کی ترجیح پر نمک کی رقم کو ایڈجسٹ کریں
اسے کیسے بنائیں
- اکیشی پھلیاں ایک گہری برتن میں رکھو اور ان کو پورا کرنے کے لئے کافی پانی ڈالیں.
- آدھی رات کے لئے یا رات بھر رات آوکی لینا.
- برتن کو اونچی گرمی پر رکھو اور ایک فوڑا لے لو.
- گرمی کو درمیانے درجے میں تبدیل کریں اور آزکی کو 10 منٹ کے لئے باندھائیں.
- ایک colander میں ڈرین.
- آککی پھلیاں بٹ میں ڈالیں اور چار کپ پانی میں شامل کریں.
- اعلی گرمی پر ایک فوق لے لو.
- تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے اکیشی پھلیاں کم کرنے اور کم کرنے کے لئے حرارت کو بند کردیں، یا جب تک نرم نہ ہو.
- برتن سے مائع کو احتیاط سے صاف کریں.
- آپ کے ذائقہ میں چینی اور نمک شامل کریں اور azuki ہلائیں.
- اس کے علاوہ، آزکی کو اب تک جب تک کہ یہ آپ کی مطلوبہ موٹائی بن جائے.
- گرمی بند کرو
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 580 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 589 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 135 جی |
| غذایی فائبر | 11 جی |
| پروٹین | 12 جی |