رائس سرگر کے ساتھ چیکوان بنگ بنگ چکن

اس چیکوان ڈش کے لئے زیادہ ذائقہ بھی شامل کرنے کے لئے، خدمت کرنے سے قبل ٹھنڈے ہوئے بیج کے بیجوں کے ساتھ گرنش کرنے کے لئے آزاد محسوس ہوتا ہے. خدمت کرنے کے لئے، ایک خدمتگار پلیٹ پر ککڑی سلائسوں کا بندوبست کریں. سب سے اوپر پر چکن لگائیں. اگر استعمال کرتے ہیں تو سچیان مرچ کاکروکار شامل کریں. چٹنی ختم کرو. گجراتی گاجر سٹرپس اور کڑھائی شیلین کے ساتھ.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 پونڈ چکن کا گوشت (1/2 چھوٹے چکن یا چکن سینوں کی 1 پونڈ، ہڈی میں)
• 1 ککڑی
• نمک، ضرورت کے طور پر، نمک کھیرے کے ککڑیوں کے لئے اگر مطلوبہ (یہ اختیاری ہے)
• 1 درمیانے گاجر
• 1/2 - 1 چائے کا چمچ
• برقی سیچوان مرچ کا گوشت، اختیاری
• 2 چمچوں کا بیج پیسہ (چکن مرچ مٹر کو متبادل بنا سکتے ہیں)
• 3 چمچ سویا چٹنی
• اگر ممکن ہو تو 1 چمچ چاول سرکہ، سرخ یا سیاہ
• 1 چربی ایشیائی ساسی کا تیل
• 1 چمچ گردن والا چینی
• 1 - 2 چمچوں
• گرم مرچ کا تیل ، یا 1 - 2 چمچ مرچ فلیکس، دونوں اختیاری
• 1 چمچ سوراخ شیلڈ (سبز پیاز، بہار پیاز)، سفید حصہ صرف

اسے کیسے بنائیں

1. ایک بڑی چٹنی میں، ایک چربی میں چکن کا احاطہ کرنے کے لئے کافی پانی لائیں. چکن کو شامل کریں اور ابلتے ہوئے پانی میں 20 منٹ کے لئے کھانا پکانا، جب تک چکن سفید ہوجائے اور پکایا جائے. چکن سے چکن کو ہٹا دیں اور اسے ٹھنڈا کرنے دیں.

2. چکن کو کم کرنا اور چھوٹے سٹرپس میں کاٹنے کے طور پر ممکنہ طور پر میچسٹکس کے سائز اور موٹائی کے قریب.

3. ککڑی چھڑی، اور چکن سے ملنے کے لئے سلائسوں میں کاٹ.

(نوٹ: ککڑی نمائش کرنے کے لئے، کم از کم 30 منٹ سے پہلے یہ کریں. آپ کوککڑی ترکاریاں میں ککڑی نمٹنے کے لئے ہدایات ملیں گے). گیجر کھو اور پتلی میچسٹک سٹرپس میں کاٹ.

4. ایک چھوٹا سا کٹورا میں، جوس کے بیج کا پیسٹ یا مونگھ مکھن، سویا چٹنی، چاول سرکہ، نیز بیج کا تیل، چینی اور گرم مرچ تیل یا مرچ کی چکنوں کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ.