نام تواساس فرٹس "تلی ہوئی کیک" یا "تلی ہوئی پائی" میں ترجمہ کرتی ہیں. اگرچہ وہ مقامی امریکی بھٹی کی روٹی کی طرح نظر آتے ہیں، توڑنے والے بھٹکنے والے خشک بسکٹ کی طرح زیادہ ہیں. بھٹی کی روٹی کے برعکس، یہ آٹا زیادہ موٹی (عام طور پر لارڈ) کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے، جیسے بسکٹ آٹا.
ارجنٹائن اور یوراگواے میں ٹوراس فرش مقبول ہیں، جہاں یہ روایتی روایتی ہے کہ یربا میٹ چائے کے ساتھ برسات دوپہر پر. Tortas فریٹس بنانے کے لئے جلدی اور ہفتے کے آخر میں صبح کے لئے ایک اچھا علاج بھی ہے. ارجنٹائن اور یوراگواے میں، آتش فشیاں اکثر ڈولیس لیچ یا جام سے کام کرتی ہیں. وہ عام طور پر پودوں میں بھرا ہوا ہے، لیکن آپ سبزیوں کو کم کرنے کے لۓ متبادل کرسکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 1/4 کپ کے آٹے
- 3/4 چائے کا چمچ نمک
- 2 1/2 چائے کا چمچ
- بیکنگ پاوڈر
- 2 چمچوں مکھن
- 2 چمچوں سبزیوں کی جلد (یا چوٹی)
- تقریبا 1 کپ دودھ
- 1 کوارٹج سبزیوں کے تیل (فراکنے کے لئے؛ ضرورت کے مطابق زیادہ یا کم)
- گارنش: چینی
اسے کیسے بنائیں
- ایک کٹورا میں آٹا، نمک، اور بیکنگ پاؤڈر ملائیں. 2 چمچوں مکھن اور 2 چمچ شامل کریں اور آپ کو اپنی انگلیوں کے ساتھ آٹا میں مکس میں ہلانا اور مچھر کرنے کے لۓ موازنہ کریں.
- آہستہ آہستہ دودھ کو شامل کریں، اس کے ساتھ ساتھ ہلکا پھلکا لگانا، اور پھر آہستہ آہستہ گھسنا جب تک مرکب ایک ہموار آٹا (مرکب بہت گیلے ہو جاتا ہے تو زیادہ آٹا شامل کریں).
- تقریبا 1/4 انچ کی موٹائی کو آٹا رول، اور 3 1/2 انچ حلقوں کو بنانے کے لئے ایک گول کٹر کا استعمال کریں. (یا تقریبا 10 ٹکڑے ٹکڑے میں الگ الگ آٹا، ہر ٹکڑے کو ایک گیند میں شکل دیں، اور ہر گیند کو ایک پینکیک میں 1/4 انچ موٹی کے بارے میں پھینک دیں). اپنی انگلی کے ساتھ ہر ایک کے مرکز میں ایک سوراخ پکو.
- ایک چھوٹا سا اسکرین میں کافی سبزیوں کا تیل شامل کریں (یا کافی چھوٹا یا چوہا) شامل کریں، اس کے بارے میں ایک انچ کی چربی کی گہرائی، اور گرمی تک جب گرمی شامل ہوجائے تو گرمی تک گرم کریں. بیچوں میں بھری برڈ دونوں طرفوں پر سنہری براؤن تک، ایک بار ان کو تبدیل کر دیا.
- کاغذی ٹاوروں پر ڈرین کے آتش بازاروں کو بھرا ہوا ہے اور پھر بھی گرمی کے دوران چھڑکیں.
- گرم کی خدمت کرو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 140 |
| کل فیٹ | 10 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 12 ملی گرام |
| سوڈیم | 342 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 10 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 2 جی |