یہ سکوپڈ آلو کیسرول میں ڈھیر ہیم اور کچھ پیاز، اجنبی، اور اختیاری گھنٹی مرچ کے ساتھ ایک بنیادی سفید چٹنی شامل ہے. نصف نصف آلو کے لئے ایک امیر چٹنی بناتا ہے، جبکہ کچھ تازہ کٹ اجمی اور اختیاری گھنٹی مرچ کچھ اضافی رنگ شامل ہیں.
آلو ضد ہوسکتا ہے اور کبھی کبھی ٹینڈر بننے کے لئے زیادہ وقت لگتا ہے، خاص طور پر جب ایک کیسل میں سطح پر. اگر آپ اس بات کو یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ آٹومیٹک وقت میں آلو کئے جائیں تو ان کو چکنائی پانی میں ایک منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں پھینکیں. تفصیلات کے لئے ہدایت کے نیچے دیئے گئے تجاویز ملاحظہ کریں.
پنیر ٹپنگ اختیاری ہے، لیکن یہ کچھ اچھا ذائقہ شامل کرتا ہے. یا، ایک متبادل کے طور پر، آلو کو نکالنے سے ان کو تھرمل سے روانہ کر دیا گیا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 پاؤنڈ آلو
- 2 کپ پکا ہوا ہام
- 4 چمچوں مکھن
- 1/2 کپ کٹی پیاز
- 1/2 کپ پتلی کٹائی
- اختیاری: 1/4 کپ پتلی کٹی سرخ یا
- سبز گھنٹی مرچ
- 4 چمچیں آٹا
- 2 کپ
- نصف نصف (یا 1 کپ دودھ اور 1 کپ بھاری کریم)
- 1/4 چائے کا چمچ خشک سرسبز
- 1/8 چائے کا چمچ مرچ
- 2 چمچ تازہ کٹ اجمی (یا کٹی chives)
- کوشک نمک، ذائقہ
- اختیاری: 1 کپ کڑا ہوا نوادر پنیر
اسے کیسے بنائیں
- گرمی تندور 325 ایف تک.
- 9-ب -13-بائیس انچ انچ بیکنگ ڈش.
- آلو کھو اور ان کو تھوڑا سا کاٹنا.
- درمیانی کم گرمی کے دوران ایک بڑے چٹنی میں مکھن پگھل. جب مکھن گرم ہے، کٹ پیاز اور اونٹ شامل کریں؛ ٹینڈر تک کھانا پکانا، مسلسل ہلکا پھلکا.
- گھنٹی کالی مرچ (اگر استعمال کرتے ہوئے) شامل کریں اور 1 منٹ سے طویل کھانا پکائیں. آٹا شامل کریں اور ہموار تک ہلائیں. دو منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں، مسلسل ہلکا پھلکا.
- آہستہ آہستہ آدھے اور نصف آٹا اور مکھن کے مرکب میں اضافہ کرتے ہوئے شامل کرتے ہیں. مرچ مچھلی، مرچ، اجمی یا چائیاں اور نمک شامل کریں. کھانا پکانا جاری رکھو، جب تک پٹایا جائے.
- کٹائی آلو شامل کریں اور چٹنی کے مرکب کو ہیم ڈالا اور جمع کرنے کے لئے ہلچل.
- تیار بیکنگ ڈش میں آلو مرکب کو منتقل کریں.
- 45 منٹ کے لئے ورق اور پکانا کے ساتھ مضبوطی سے بیکنگ ڈش کا احاطہ کریں. تقریبا 10 منٹ طویل ورق اور پکانا ہٹا دیں، یا جب تک آلو ٹینڈر نہیں ہوتے ہیں.
- اگر مطلوبہ ہو تو، کٹوری کے سب سے اوپر پر ٹکڑے ٹکڑے کر ٹکڑے ٹکڑے کر پنیر چھڑکیں اور چند منٹ کے لئے پکانا، یا پنیر پگھل تک.
تجاویز
کھانا پکانے کا وقت کم کرنے کے لئے اور یہ یقینی بنائیں کہ آلو پہلے آلودہ پانی میں ٹھنڈا کریں. آلو کاٹ لو اور آلو. انہیں ایک چٹان میں رکھو اور انہیں ٹھنڈے پانی سے ڈھانپیں. 1/2 نمک کا نمک شامل کریں. آلو آلو کو لے لو اور ایک منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں. اس سے کہیں زیادہ کھانا پکانا مت کرو یا وہ الگ ہو جائیں گے. آلو فوری طور پر پھینک دیں اور ہیم اور چٹنی مرکب کے ساتھ ساتھ تیار بیکنگ ڈش میں شامل کریں. ہدایت کے طور پر پکانا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1006 |
| کل فیٹ | 79 جی |
| لبریز چربی | 47 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 22 جی |
| کولیسٹرول | 230 ملی گرام |
| سوڈیم | 972 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 53 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 25 جی |