"چارکول گرل پر یہ روایتی باربیکیو پسندیدہ تیار کردہ کم اور سست اس بات کا یقین ہے کہ آپ کے اگلے پچھواڑے کے دھاگے سے پہلے اور آپ سینڈوچ کے لئے ٹھنڈے بون کے ساتھ خدمت کرتے ہیں، یا یہ میرے پچھواڑے میں ایسا ہی کرتے ہیں، جیسے ہی ہم اس کا استعمال کرتے ہیں. "
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 بیف بریسکی فلیٹ (5-6 پونڈ / 2.3-2.7 کلوگرام)
- 1 چمچ / 15 ایم ایل بیف بیلین بیس (اس پیسٹ سوپ اسٹاک کے ساتھ کراس اسٹورز میں پایا جاتا ہے)
- 1 کپ / 120 ایم ایل بیف ورزش
- خشک روب کے لئے:
- 1 1/2 چمچ / 7.5 ایم ایل نمک
- 1 1/2 چمچ / 7.5 ملی پیپراکا
- 1/2 چائے کا چمچ / 2.5 ایم ایل کالی مرچ
- 1 1/2 چائے کا چمچ / 7.5 ملی شکر
- 1/2 چائے کا چمچ / 2.5 ایم ایل لہسن پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ / 2.5 ملی پیاز پیاز پاؤڈر
- 1/4 چائے کا چمچ / 1.25 ملی میٹر اجنگو
- 1/8 چائے کا چمچ / 75 ملی لیئر
اسے کیسے بنائیں
- بالکمل کھانا پکانے کے لئے کنگفورڈ چارکول کے ساتھ ایک چارکول آگ کے ساتھ ایک دوسرے پر گراؤنڈ چھوڑ کر، گر کے صرف ایک طرف پر کوالٹی کی طرف سے تعمیر.
- بیف بیلین پیسٹ کے ساتھ پورے برش کا احاطہ کریں. ایک چھوٹا سا کٹورا میں، خشک رگ کے اجزاء کو خشک کریں اور برش کو خشک رگ کے ساتھ کوٹ کریں. جب ککر 225 ڈگری F / 110 ڈگری تک پہنچ جاتا ہے تو، گلی کے صفر پر بف برش ٹوکری اور ڑککن کو بند کردیں. برسکی کے اندرونی درجہ حرارت تک پہنچنے تک 4 گھنٹے تک کک 160 ایف سے 170 ڈگری F / 70 سے 75 ڈگری تک پہنچ جاتا ہے.
- ایک اونی بیکنگ ڈش یا ڈسپوزایبل ایلومینیم پین میں گرل اور جگہ سے بریک ٹوکری کو ہٹا دیں. برش برتن کے اوپر بیف بروت ڈالو اور ایلومینیم ورق کے ساتھ پین کا احاطہ کریں. ککر میں بیکنگ ڈش کو ایک اضافی 1-2 گھنٹوں تک رکھیں، جب تک برش کے اندرونی درجہ حرارت 185 ڈگری F / 85 ڈگری سی تک پہنچ جائے.
- گرل سے بیکنگ ڈش کو ہٹا دیں اور 20-30 منٹ کے لئے گوشت باقی نہیں آسکیں. اناج میں برسکی سلائس کریں اور اپنے پسندیدہ اطراف کے ساتھ خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 846 |
| کل فیٹ | 45 جی |
| لبریز چربی | 17 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 20 جی |
| کولیسٹرول | 326 مگرا |
| سوڈیم | 756 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 1 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 102 جی |