مسالیدار ادرک- چونے کی چٹنی

یہ چٹنی تھائی اور ویتنامی کے ذائقہ سے حوصلہ افزائی کی گئی تھی. یہ تیاری آسان ہے اور نہ صرف آپ کے ذائقہ بلکہ آپ کی گرمی رواداری کے لئے tweaking کے لئے بہترین ہے. ہدایت ایک چھوٹی سی بیچ کے لئے دو سرنگوں کے لئے ہے لیکن آپ اجزاء کو تیزی سے، اور آسانی سے، ڈبل یا یہاں تک کہ ٹرپل کر سکتے ہیں.

یہ ذہنی چٹنی حیرت انگیز تازہ ذائقہ ہے جو تھوڑا سا ٹارٹ، میٹھا، انگوٹھے اور یقینی طور پر مسالے ہوئے ہیں. آپ اسے تازہ موسم بہار کے رولوں کو کاٹنے کے لئے استعمال کر سکتے ہیں، یا تو پولٹری یا سمندری غذا کو مارنے کے لئے، یا گرے ہوئے گوشت اور مچھلیوں کے لئے ایک سازش کے طور پر. جاؤ اسے کوشش کرو، تم ذائقہ کے پھٹ سے پیار کرو گے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 2 چمچوں کے چونے کا رس (تازہ نچوڑ *)
• 1 چائے کا چمچ شہد
• 2 چمچوں سبزیوں کا تیل (کچھ اچھے معیار کا استعمال کریں، جیسے تل یا آوکوداڈو یا زیتون کا تیل)
• 2 چمچوں
• مچھلی کی چٹنی
• 1 splash سویا چٹنی (رقم چکانا ہے)
• 1 بڑے لہسن کی لچک (منشیات، اگر اس سے ماپا جاتا ہے تو اسے ایک ہیپنگ ٹاسپون کے برابر ہوتا ہے)
• 1 چائے کا چمچ تازہ
• ادرک (grated)
• 1 چمچ چائل مرچ (پتلی کٹی، بیج شامل ہیں، آپ استعمال کرسکتے ہیں
• تھائی چائل یا کسی مرچ درمیانے اونچی گرمی کے ساتھ اور جس طرح سے آپ چاہتے ہیں)
• 1 چھوٹا سا معتدل سیلابنٹرو پتیوں (تقریبا کٹا، ذائقہ ایڈجسٹ)

اسے کیسے بنائیں

ہدایات کا نوٹس

* چونے کا استعمال ضروری ہے کیونکہ یہ چائے کے لئے ایک اہم ذائقہ ہے جو تھائی کھانا کے ذریعے حوصلہ افزائی کرتا ہے. اگر آپ نیبو استعمال کرتے ہیں تو آپ کو ابھی بھی مزیدار، لیکن مکمل طور پر مختلف ذائقہ کے ساتھ ختم ہوجائے گا.

1. تھوڑا سا کٹورا لے لو اور اس میں تازہ چونے کا رس، شہد، تیل، مچھلی کی چٹنی اور سویا چٹنی کا پھیلاؤ. اجزاء کو ایک اچھا ہلچل دیں تو پھر کٹورا کو الگ کردیں.

2. لہسن کو چھڑی اور پختہ طور پر اسے چاقو کے ساتھ یا لہسن کے پریس کے ساتھ مٹا دینا، پھر اس کو دوسرے اجزاء کے ساتھ کٹورا میں شامل کریں اور اسے مل کر جب تک ملائیں.

اب جلد سے انگوٹھے سے چھڑی کے لئے چمچ کا استعمال کریں، اگر آپ کو مزید ہدایات کی ضرورت ہے تو ان ہدایات پر نظر ڈالیں. کھینچنے والی انگوٹھی کو گرانے کے لئے باکس grater (سب سے چھوٹی سوراخ کے ساتھ) کی بہترین طرف کا استعمال کریں. جب تک آپ چائے کا چمچ نہیں لیں گے تو پھر اسے کٹورا میں رکھیں اور پھر اجزاء کو اچھی لگائیں.

3. مرچ مرچ کاٹنا اور سپکیرر چٹنی کے لئے بیج شامل ہیں، لیکن ایک باہمی ورژن کے لئے ان کو چھوڑ دیں. کٹ مرچ کی بٹس کٹورا میں شامل کریں اور ہلائیں. اگلا، تازہ سلنڈر کی پتیوں کی ایک بہت چھوٹا سا مٹھی کاٹ اور انہیں کٹورا میں شامل کریں، مرکب کریں اور سب سے بہتر جتنی جلدی ممکن ہو جتنا سب کچھ جمع کریں.

4. چٹنی کو کم سے کم 10 منٹ کے لئے انسداد پر بیٹھ کر اجازت دیں. اگر آپ چاہیں گے کہ آپ چٹنی رات کو بیٹھ کر اگلے دن استعمال کر سکیں لیکن اس کا احاطہ کرنے کے لئے ریفریجریٹر میں کٹورا اور جگہ بناؤ. 10 منٹ، یا رات بھر کے بعد، چٹنی کا ذائقہ چکھو اور دیکھو کہ یہ آپ کے ذائقہ کا حامل ہے یا اگر اسے ٹائیک کی ضرورت ہے. آپ اس وقت بھی یہ سوچنا چاہتے ہیں کہ آپ اس کا استعمال کیا کریں گے اور اگر آپ کو مزید سویا چٹنی شامل کرنا چاہئے.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	40
کل فیٹ	3 جی
لبریز چربی	0 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	2 جی
کولیسٹرول	0 ملی میٹر
سوڈیم	374 مگرا
کاربوہائیڈریٹ	3 جی
غذایی فائبر	0 جی
پروٹین	0 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)