تھائی چٹنی باورچی خانے میں ایک بہت ہی ورسٹائل آلہ ہے. اسے آسانی سے چاول پر ڈمپ اور منجمد وگیاں شامل کریں. سلاد ڈریسنگ یا سبزیوں کے ہلکے پھلکا چٹنی کے طور پر اسے استعمال کریں. آپ بہت زیادہ غلط نہیں ہو سکتے ہیں.
یہ ہدایت سبزیوں اور رگوں کا ہے. اگر آپ کو گلوٹین سے پاک ہونے کی ضرورت ہو تو، باقاعدگی سے سویا ساس کی جگہ میں صرف tamari یا برگ کی مائع آمینوس استعمال کریں کیونکہ چونکہ تمام اجزاء گلوبل سے پاک ہیں.
روایتی تھائی ذائقہ کے لئے لہجے، سویا چٹنی، ادرک، اور کینی مرچ کے ساتھ یہ گھر مونگٹھا چٹنی کا طریقہ ہے. مسالیدار تھائی پیانوٹ چٹنی کے لئے یہ ہدایت نوڈلس، ترکاریاں، تلی ہوئی ٹوفو ، یا پاستا کی کٹائی کے ساتھ جاتا ہے. اس کی کوشش کریں کہ بچوں کے لئے ابھرتی ہوئی veggies پر ڈالا جائے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2/3 کپ مونگھلی مکھن
- 1/4 کپ سویا چٹنی (یا
- tamari )
- 3 للی لہسن (کھنگالیں)
- 2 سبز پیاز (diced)
- 2 چمچوں کا تیل تلنا ہے
- 1/4 چائے کا چمچ پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ کینی مرچ
- 2 چمچیں چونے جوس (دو لمبوں کا جوس)
- اختیاری: 2 چمچوں کی بوجھ بیج
اسے کیسے بنائیں
- بہت کم گرمی سے زیادہ ایک چھوٹا سا چٹان میں، تمام اجزاء کو مل کر جب تک مل کر مل جائے.
- ایک بار اجزاء کو مشترکہ کیا جاتا ہے، گرمی اور چمچ سے اپنے پسندیدہ نوڈل ڈش پر یا ریفریجریٹر میں کور اور اسٹور کے ساتھ چھوٹے کنٹینر میں منتقل.
نوٹس
- اگر آپ کو اجزاء یا دو کو متبادل کرنے کی ضرورت ہے، تو یہ ایک مسئلہ نہیں ہونا چاہئے. لازمی اجزاء میوے مکھن اور سویا ساس (یا عماریہ) ہیں. تلھی تیل اور لمبے ایک اہم مقدار میں ذائقہ شامل کرتے ہیں، لیکن اگر آپ کو سبز پیاز کو کھینچنے کی ضرورت ہے، یا تازہ کی بجائے لہسن کا پاؤڈر استعمال کریں تو آپ اب بھی ایک زبردست سوادج گھر کی مونگٹ چٹنی کے ساتھ ختم ہوجائیں گے.
- آپ کو یہ معلوم ہو گا کہ یہ ہدایت سویا ساس یا لاریاری کا مطالبہ کرتا ہے. جبکہ دونوں جیسے ہی ہیں، ان دو سوادج ایشیائی ساس کے درمیان کچھ خاص فرق موجود ہیں. تماری صرف گلوبین فری سویا چٹنی نہیں ہے؛ یہ گندگی کے بغیر بنائے جانے والے سویا ساس کا ایک جاپانی روپ ہے جسے مجوزہ پیسہ کی طرف سے بنایا جاتا ہے. تاری سویا ساس سے رنگ میں سیاہ ہے اور کم نمک ذائقہ ہے. جب تک آپ فیصلہ کرتے ہیں کہ آپ کو زیادہ پسند نہیں ہے اس وقت تک دونوں کے ساتھ استعمال کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 274 |
| کل فیٹ | 21 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 761 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 18 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 10 جی |