Plantain ترکی بھرنے، بھی Mofongo بھرنے کہا جاتا ہے، روایتی "روٹی اور گوشت" ڈریسنگ کا ایک بہترین متبادل ہے جو عام طور پر ایک تشکر ساز ترکی کے ساتھ منسلک ہے. یہ منہ خشک کرنے والی ہدایت سبز، پھنسے ہوئے پھولوں، بیکن، لہسن اور ایجیس dulces سے بنایا جاتا ہے - میٹھا مرچ مرچ. اگر آپ بجائے پکانا پودوں کو ترجیح دیتے ہیں تو، کووبا ففیو متبادل کے طور پر آزمائیں.
ایک پودے کیلے کے خاندان کا ایک رکن ہے. کیلے کے مقابلے میں یہ بڑا اور کم میٹھا ہے، اور اس کے خام شکل میں یہ خاص طور پر اپیل نہیں ہے. پودوں کو کبھی کبھی "کھانا پکانا کیلے" کہا جاتا ہے کیونکہ وہ پکایا جاتا ہے جب وہ اپنی سب سے بہتر ہیں. وہ گرم موسم میں بڑھتے ہیں اور بھارت اور کیریبین میں عام ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 6
- پودوں (
- سبز، ناپاک)
- بھوری کے لئے سبزیوں کا تیل
- 1 پونڈ پکایا بیکن (چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کٹا)
- 6 للی لہسن (کٹی)
- 3 میٹھا مرچ مرچ (بیج اور پتلی کٹی)
- 1 چھوٹے پیاز (پتلی کٹی)
- 1/3 کپ زیتون کا تیل
- 1/3 کپ
- چکن شوربے
اسے کیسے بنائیں
- تیل کو 375 ایف تک گرم کریں.
- گرین پودوں کو کھینچیں اور تیل کو گرم کرتے ہوئے 3/4 انچ سلائسین میں کاٹ دیں.
- 3 منٹ کے لئے گرم تیل میں سلائسیں بھری کریں. انہیں ہلکے سنہری رنگ اور نیم نرم ہونا چاہئے.
- پوٹین سلائسس کو ایک سلاٹ چمچ کے ساتھ ہٹا دیں اور کاغذ ٹاورز پر نالی کریں.
- جب پوٹین سلائسیں ہینڈل کرنے کے لئے کافی ٹھنڈا ہوتے ہیں - عام طور پر تقریبا 1 منٹ - ان کو فلیٹ راؤنڈ میں دھونا.
- اضافی 3 منٹ کے لئے گرم تیل میں راؤنڈ لگائیں. وہ کرکرا اور سنہری براؤن بدل جائیں گے.
- کاغذات ٹولوں پر سلائسین چمچ کے ساتھ سلائسز کو ہٹا دیں اور دوبارہ ڈالو.
- مش بیکار، لہسن، مرچ، پیاز اور زیتون کا تیل ایک مارٹر اور موتی میں مل کر. ہر اجزاء کو ایک وقت میں تھوڑا سا شامل کریں جب تک سب کچھ اچھی طرح سے شامل نہ ہو.
- شوروت شامل کریں آپ 1/3 کپ سے زائد اضافہ کرسکتے ہیں تو بھرنے میں کافی مقدار نہیں لگتی ہے جب تک کہ آپ مستقل ترجیحات حاصل نہ کریں.
- بھرنے کے طور پر خدمت کریں، یا آپ کی ترکی چیزیں کرنے کے لئے اسے استعمال کریں.
تغیرات اور تجاویز
- پودے بازوں کو ایک طویل عرصے سے پکنا ہے لہذا آپ کو اپنے کھانے یا چھٹی سے پہلے ہی انہیں محفوظ طریقے سے خرید سکتے ہیں - جب آپ اس بھرنے کو تیار کرنے کے لئے تیار ہیں تو انہیں ابھی بھی سبز ہونا چاہیئے، خاص طور پر اگر آپ انہیں ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرتے ہیں.
- تیل کا درجہ اہم ہے. اس بات کا یقین کرنے کے لئے کھانا پکانا تھرمامیٹر کا استعمال کریں کہ آپ پودوں کو شامل کرنے سے پہلے 375 فو. تیل کے درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کا خیال رکھو جبکہ پودوں کو اسے وقفے سے دیکھ کر کھانا پکانا پڑتا ہے. گرم تیل میں کسی بھی کھانے کو شامل کرنا اس کا درجہ حرارت نیچے لاتا ہے.
- اگر آپ بیکن عاشق ہیں تو، بیکن چکنائی میں کٹ پیاز کو بچانے کے بعد کوشش کریں کہ آپ بیکن تیار کرنے کے بجائے مرکب پر خام پیاز شامل کریں.
- اگر آپ ایک طرف کے طور پر بھرنے کی خدمت کرنا چاہتے ہیں تو، آپ اسے تندور میں گرم رکھ سکتے ہیں جب تک کہ آپ اپنی چھٹی کی میز کو قائم کرنے کے لئے تیار نہیں ہیں. پیاز اور تیل اسے خشک کرنے سے روکنے سے روک دے گی.