01 کے 09
مقامی کھانے کی اشیاء کھاتے ہیں
مارک ایڈورڈ آٹکنسن / گیٹی امیجز کھانے کے لئے مقامی کھانے کی چیزیں آپ کے لئے بہتر ہے، ماحول کے لئے، اور (سب سے زیادہ اہم) آپ کے ذائقہوں کے لئے. یہاں آٹھ بڑے، چھتری سٹائل کے وجوہات ہیں جنہیں آپ زیادہ مقامی کھانے کی اشیاء کھانے کے بارے میں غور کرنا چاہتے ہیں.
02 کے 09
مقامی فوڈز فشر ہیں (اور ٹھنڈا بہتر)
جینا کمبو / گٹی امیجز مقامی کھانا غصے میں ہے اور کھانے کے مقابلے میں بہتر ذائقہ چکھاتا ہے جس میں ہزاروں میل دور سے ٹرک یا گزر گیا ہے. لگتا ہے کہ آپ کل لیٹ لیا ہوا کے درمیان فرق کا مزہ چکھو اور گزشتہ ہفتے اٹھایا، فیکٹری دھونا، پلاسٹک میں مہربند نہیں کیا جا سکتا؟ گھر میں ذائقہ آزمائیں. میں آپ کو دے سکتا ہوں.
بہتر ذائقہ کے ساتھ ساتھ، غصے کا کھانا زیادہ دیر تک جاری ہے.
03 کے 09
مقامی فوڈز موسمی طور پر ہیں (اور ٹھوس بہتر)
وکٹوریکوٹٹ / 20 ویں یہ کہا جانا چاہئے: محرومیت کی وجہ سے زیادہ تعریف ہوتی ہے. آرام دہ اور پرسکون کمرے کب اچھا لگتا ہے؟ جب آپ منجمد ٹھنڈے سے باہر آتے ہیں. موسم میں، مقامی طور پر ٹماٹر ذائقہ کے ساتھ پھٹ جاتے ہیں جو بھول جاتے ہیں اگر آپ صرف کھاتے ہیں جو مصنوعی طور پر گیس کے ساتھ پھنسے ہیں. میدان سے سٹرابیری تازہ بناتے ہیں، موسم سرما کی لمبی بازی کے نمونہ نمونے کو ان کو چکنانے کی کوشش کے قابل نہیں لگتے ہیں. تازہ مکئی موسم میں سب سے اچھا ذائقہ ہوتا ہے جب آپ اس کے ذائقہ کے لئے 9 یا 10 مہینے تک کافی نہیں کھاتے ہیں تو تھوڑا سا دھندلا ہوا میموری ہے جو اچانک پہلے کاٹنے سے بیدار ہو جاتا ہے.
مقامی طور پر کھاتے ہوئے مقامی طور پر کھانا کھاتے ہیں ، اس کے ساتھ ساتھ تمام محرومیت اور نتیجے میں خوشی کے ساتھ.
04 کے 09
مقامی فوڈز عام طور پر کم ماحولیاتی اثرات ہیں
ڈاسفیا 91 / ٹوس 20 ہزاروں میل میل کچھ کھانا بھیج دیا گیا ہے؟ یہ جڑی بوٹیوں کا ایک چھوٹا سا گروپ کے لئے بڑا کاربن اثرات کی طرف جاتا ہے. کسانوں کو دیکھو جنہوں نے نامیاتی اور پائیدار بڑھتی ہوئی طریقوں پر عمل کیا اور توانائی کے استعمال کو اپنے کھانے کے ماحولیاتی اثر کو کم سے کم کرنے کے لۓ استعمال کیا.
05 کے 09
مقامی فوڈس گرین خلائی اور فارم لینڈ کی حفاظت کرتی ہیں
مرسی تصاویر / گیٹی امیجز ماحولیاتی سوال یہ ہے کہ آپ کا کھانا کہاں سے آتا ہے اس کے کاربن اثرات سے کہیں زیادہ ہے. آپ رہتے ہیں جہاں قریب سے بڑھا اور اٹھائے گئے کھانے کی خریدنے کی طرف سے، آپ کو اپنے علاقے میں فارم لینڈ اور سبز جگہ کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے.
06 کے 09
مقامی فوڈس فروغ کھانے کی حفاظت
ہیرو تصاویر / گیٹی امیجز آپ کے فوڈ کے ذریعہ اور آپ کی میز کے درمیان کم اقدامات موجود ہیں جس میں کم امراض موجود ہے. اس کے علاوہ، جب آپ جانتے ہیں کہ آپ کا کھانا کہاں سے آتا ہے اور کون بڑھتا ہے، تو آپ اس کھانے کے بارے میں بہت کچھ جانتے ہیں. ای کے دوران 2006 میں پالک میں کولی کے پھیلاؤ میں جانتا ہوں کہ میرے ریفریجریٹر میں پالنا محفوظ تھا کیونکہ مجھے پتہ تھا کہ یہ یہ جانتا تھا کہ یہوواہ کاؤنٹی میں ایک کسان جس نے مجھے جان لیا تھا، میں جانتا تھا، اور، جیسے ہی اہم بات یہ ہے کہ یہ سلیہاس کاؤنٹی سے نہیں آیا تھا جہاں تکلیف تھی.
07 کے 09
مقامی فوڈز مختلف قسم کے فروغ دیتے ہیں
ہیرولووم ٹماٹر. تصویر © مولی واٹسن مقامی کھانے کی اشیاء زیادہ سے زیادہ کھانے کی اشیاء بناتے ہیں. کسانوں جو معاشرے سے معاونت زراعت کے پروگراموں کو چلاتے ہیں (سی ایس اے)، کسانوں کے بازاروں میں فروخت کرتے ہیں اور مقامی ریستورانوں کو طلب کرتے ہیں اور اس وجہ سے زیادہ اقسام کی پیداوار اور مویشیوں کو بڑھانا ہے. یہ "ٹماٹر کے بجائے برینڈویئنس، ابتدائی گرلز، اور نیبو لڑکے" کی جانب جاتا ہے.
08 کے 09
مقامی فوڈز آپ کی مقامی معیشت کی حمایت کرتے ہیں
میڈوڈائل / گیٹی امیجز مقامی کسانوں، کسانوں، اور کاریگروں اور مقامی طور پر پائیداروں اور ریستورانوں کے ساتھ خرچ کردہ رقم تمام گھر کے قریب رہتی ہے. یہ ایک مقامی شہر، ریاست یا ملک میں ایک کارپوریشن کو حوالے کرنے کی بجائے اپنے مقامی معیشت کی تعمیر کے لئے کام کرتا ہے. چونکہ کھانا کم ہاتھوں سے چلتا ہے، اس سے زیادہ پیسہ آپ کو خرچ کرنے والے لوگوں کو حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے.
اپنے کھانے کے بجٹ کے ساتھ سب سے بڑا مقامی اقتصادی اثرات بنانے کے لئے، اس پروڈیوسروں کو تلاش کریں جو اپنے مزدوروں کو ان کے کاروبار میں منصفانہ تنخواہ ادا کرتے ہیں اور سماجی انصاف پر عمل کرتے ہیں.
09 کے 09
مقامی کھانے کی اشیاء کمیونٹی بنائیں
ویل کسانوں کی مارکیٹ. ویل کسانوں مارکیٹ سے اجازت کے ساتھ استعمال کردہ تصویر جاننا آپ کا کھانا کہاں سے ہے جس سے آپ کو لوگوں کو جوڑتا ہے جو اسے بڑھانے اور بڑھانے کے لۓ کرتا ہے. ایک بڑا تعلق رکھنے کے بجائے - ایک بڑا سپر مارکیٹ پر - آپ کو مزید کھانے کے وسائل میں چھوٹے کنکشن کی ترقی. اچانک آپ کو کسانوں کے بازار میں فروغ دینے والے افراد، مقامی پنیر کی خریداری میں مینیجر مینیجر، آپ کے پسندیدہ گوشت کے انسداد میں کسائ، مقامی کیفے میں مقامی انڈے، روٹر اور بارسٹا فروخت کرتے ہیں. کچھ لوگوں کے لئے، اس کا فائدہ سوشل اور نفسیاتی ہے؛ ہم سب کے لئے، اگرچہ، ہم کھانا کھاتے ہیں میں یہ ادا کرتا ہے. لوگ جو آپ جانتے ہیں آپ چاہتے ہیں کہ آپ کی مدد کرنا چاہتے ہیں، چاہے وہ آپ کو میمنی کے ایک ٹانگ پر ایک معاہدے فراہم کرے، تو آپ کو یہ بتائیں کہ جب آپ کے پسندیدہ ٹماٹر فروخت پر ہوں گے یا آپ کے پسندیدہ پنیر کی پھانسی کو ترتیب دیں گے.