پنیر کے بغیر جانا آسان نہیں ہے. ریکوٹا پنیر میں ڈیری فری اختیار ہے. چاہے آپ کو کم چربی غذائیت یا صرف دودھ کاٹنا ہو گا، یہ ہدایت آپ کی پینے کو توڑنے کے بغیر آپ کی پنیر کی فکس حاصل کرنے میں مدد کرے گی.
صحت مند اور ہلکے، یہ ریکوٹا پنیر کی متبادل پادری برتن جیسے لسانگنا، مینیکیٹو اور رویولی کے لئے بہت اچھا ہے، اور یہ سبزیوں کے کیک اور casseroles میں اچھی طرح سے کام کرتا ہے. یہ ایک تازہ ترکاریاں کے ساتھ ٹھنڈا اور کریمی کے علاوہ بھی تازہ ترین ہے. جبکہ تمباکو کے ساتھ سب سے زیادہ ترکیبیں آپ کو نالی کرنے کے لۓ، آپ کو اس ہدایت کے لئے ایسا کرنے کی ضرورت نہیں ہے؛ بس باکس کھولیں!
ڈیری فری ریکوٹا کے لئے ٹوفو کا انتخاب
ٹوفو کی دو اہم اقسام ہیں: سلیکن اور باقاعدہ ٹوفیو. وہ مختلف نوعیت میں آتے ہیں: اضافی نرم، نرم، درمیانی، درمیانی فرم، فرم، اضافی فرم، اور سپر فرم. غیر سلیکن ٹوف بھی باقاعدگی سے ٹوفو کے طور پر جانا جاتا ہے. یہ ہدایت خاص طور پر اضافی فرم ریشم ٹوفیو کے لئے مطالبہ کرتا ہے. آپ یہ محسوس کر سکتے ہیں کہ سلیکن ٹوف باقاعدہ طور پر ٹوفیو سے پیک کیا جاتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ ریشم ٹوفیو کراس کی دکان کے مختلف علاقے میں ہوسکتا ہے. کیونکہ ریشم ٹوفیو ریفریجریشن کی ضرورت نہیں ہے، آپ کو یہ تلاش کرنے کے لئے مشکل نظر آنا پڑتا ہے. آپ ریشم ٹوفیو کے ٹھوس اور بھوک لگی ہوئی اقسام بھی تلاش کریں گے. ساتھ چلنے کا بہترین اختیار نچوڑ اور کچلنے والا ہے. اگرچہ یہ ہدایت ایک ٹاسک کے ساتھ ٹوف مچھلی کرنے کے لئے ہدایات کی فہرست کرتا ہے، اس کی خرابی سے خریدنے والے باقی اجزاء کو اس سے بہتر بنانے میں مدد ملے گی اور اس سے زیادہ وردی کے مستقل استحکام پیدا ہوجائے گی جس میں کچھ رچنا پنیر کی ترجیح ہوتی ہے. کچھ ویگن ریکوٹا پنیر کی ترکیبیں مرکب کرنے کے لئے کہتے ہیں، لیکن یہ نہیں ہے. اگر آپ کو زیادہ ہموار بناوٹ پسند ہے تو، آپ اجزاء کو مل کر مل سکتے ہیں.
ڈیری فری ریکوٹا کو ذخیرہ کرنا
دودھ فری ریکیٹ پنیر میں باقاعدگی سے ریکوشٹا پنیر کے برعکس بہت کم شیلف زندگی ہے جو کھولنے کے بعد 1-2 ہفتوں تک رہ سکتی ہے، لیکن یہ ڈیری فری ریکٹوٹ اختیار صرف 3 دن تک رہتا ہے. اگر آپ اس مختصر وقت کے دوران پورے حصے کو کھانے کی منصوبہ بندی نہیں کرتے ہیں تو، ہدایت آپ کے لئے کامل رقم پر کٹائیں.
سخت رگوں کے لئے جنہوں نے شہد کو استعمال نہیں کرتے، اجوی اعطار کے ساتھ بھی کام کرتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 12 آون بلاکس
- سلن ٹوف (اضافی فرم)
- 1 چائے کا چمچ شہد (یا اجنبی آبشار)
- 2 چائے کا چمچ سیب سیڈر سرکہ
- 2 چائے کا چمچ نمک، مزید ذائقہ کرنے کے لئے
اسے کیسے بنائیں
1. ایک چھوٹا سا کٹورا میں، آپ کے ہاتھوں کے ساتھ ٹوکری کے ساتھ ٹوف یا کچلنا. باقی اجزاء میں مل کر جب تک مل کر ملیں.
ریکٹٹا فرج میں ہوا کے کنٹینر میں 3 دن رکھے گا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 177 |
| کل فیٹ | 11 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 15 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 6 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 18 جی |