Mutakura، جیسا کہ شونا میں جانا جاتا ہے، ایک میوے اور پھلیاں ڈش ہے جو غیر معمولی جذبات کو لانے کے لئے مخصوص ہے. جنوبی افریقہ اور جنوبی افریقہ کے دوسرے حصوں میں، یہ کھانا جنوبی افریقہ کے umngqusho کے طور پر مکئی اور پھلیاں یا hominy (samp) کا استعمال کرتے ہوئے مختلف طریقے سے بورڈنگ اسکول تھا. حقیقت یہ ہے کہ کیریون سے زیتہ اس ڈش کے وسطی افریقی تبدیلی کے بارے میں مذاق کرتا ہے اور اس کو مکھیوں کے ساتھ مکھیوں کو کہتے ہیں؛ برتن برتن میں ایک اضافی پروٹین کارٹ شامل کرتے ہیں. مجھے نہیں لگتا کہ ہمارا مقصد ہمارا اجزاء تھا، تاہم، جب طالب علموں کے لئے کھانا پانے کا بڑے پیمانے پر کھانا پکانا ہوتا ہے، مجھے اس کے ساتھ ہمدردی کرنا ضروری ہے جو ہر ایک کنفیوش کو نکالنے کے لۓ بھی بہت محنت کش ہے. لیکن یہ یقینی طور پر واپس یادیں لاتا ہے.
جب اس ڈش میں اجزاء کی جانچ پڑتال کرتے ہیں، تو یہ سمجھ سکتا ہے کہ یہ ایک مکمل پھلیاں ڈش ہے، اس پر غور کیا جاسکتا ہے کہ مانوٹ واقعی حقیقت میں ہیں. دوسری جانب، اس ڈش میں استعمال ہونے والے بامابرا پھلیاں بہت سے افریقی ممالک میں گول گری دار میوے یا ببرارا گری دار میوے کے طور پر مشہور ہیں. بدقسمتی سے، افریقی براعظم کے باہر ببرارا گری دار میوے کو حاصل کرنا مشکل ہے. ایک مناسب متبادل سیاہ آنکھوں کے مٹر یا گائے کا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 6 آونس / 180 جی. گولڈ خام مونگ (برطانیہ میں بندر گری دار میوے)
- تقریبا 1 پونڈ / 500 جی. ببرارا گری دار میوے
- 10 کپ پانی (ابلتے؛ یا زیادہ سے زیادہ ضرورت کے طور پر)
- نمکین 2 چائے کا چمچ
اسے کیسے بنائیں
1. پہلا قدم بانسرا گری دار میوے اور میوے کو الگ الگ طور پر سرد پانی میں لے جانا ہے، ترجیحی طور پر کم از کم 12 گھنٹوں یا راتوں سے.
2. جب کھانا پکانا تیار ہو تو، ببرارا گری دار میوے کو صاف کریں اور پانی کے ساتھ اوپر اور نمکین کے چائے کا چکن لگائیں. اسے ایک فوڑا لے لو اور 50 منٹ تک گھومنا.
3. اس وقت، نالی، پھر بانسرا پھلیاں اور باقی پانی کے لئے مویشی، باقی نمک، اور اضافی پانی کو باقی 1 گھنٹہ اور 10 منٹ کے لئے شامل کریں.
کھانا پکانے کے عمل مکمل ہونے کے بعد، مسمار کرنے کے لئے ذائقہ اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ میوے اور پھلیاں اچھی طرح پکایا جاسکیں.
ناشتا یا سائڈ ڈش کے طور پر لطف اٹھائیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 285 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 792 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 28 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 14 جی |