یونانی میں: συκωτάκια τηγανητά، واضح طور پر دیکھے تاہہۂ طاہ-نی
یہ مزیدار میج خاص طور پر شراب کے ساتھ جاتا ہے. میمن اور بچے جگر کے لئے، نیبو کا رس کا ایک دخل شامل کریں. خشک اور بچھڑے جگر کے لئے، سرکہ کے ساتھ چھڑکاو.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ جگر (میمن، بچہ، بچھڑا، یا سورج)
- 1 کپ آٹا (ڈریجنگ کے لئے)
- زیتون کا تیل بھری ہوئی
- 2 چائے کا چمچ سمندر نمک
اسے کیسے بنائیں
جگر کو چھوٹے 1 x 2 انچ کے گن اور نمک میں کٹائیں. آٹا اور بھوری میں ڈریج 1/4 - گرم زیتون کے تیل کے 1/3 انچ درمیانے / درمیانے درجے کی گرمی تک (تقریبا 8-10 منٹ) تک تک.
نیبو جوس کا ایک نچوڑ (میمن یا بچے کے لئے) کے ساتھ خدمت کریں یا ریڈ شراب سرکہ (بچھ یا سورج) چھڑکیں.
کلید: دیگر برتنوں کے ساتھ ایک میج / بھوک کے طور پر 5-6 کام کرتا ہے