چیک سوسنکی ( سو- شین کیکی ) مقبول کوکیز ہیں جو خاص مواقع اور کرسمس کے دوران خدمت کرتے ہیں، جب وہ وینکوونی کوکوف بن جاتے ہیں (وہ-نوٹچ- نی کوو-KRAW-vee). یہ ایک بنیادی ہدایت مختلف قسم کے کوکیز میں شکل کی شکل میں تبدیل کر دیا جا سکتا ہے اور جام یا کوکی بھرنے، مختلف رنگوں کی شبیہیں کے ساتھ سجاوٹ، کنفیکشنرز کے چینی، یا سادہ چھوڑنے کے ساتھ مل کر سینڈوچ کر سکتے ہیں.
اس روایتی مٹھائی کے لئے ترکیبیں لامتناہی ہیں، لیکن مجھے اس کی پسند ہے کیونکہ آٹا آسان کرنا آسان ہے. یہاں چیک susenky کی ایک بڑی تصویر ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 10 ونس (2 1/2 چھڑیاں) مکھن (نرم)
- 3/4 کپ چینی
- 2 بڑے انڈے
- 1 چائے کا چمچ وینیلا
- 4 کپ تمام مقاصد کا آٹا
- 1 ہدایت
- گارنش کے لئے اختیاری: 1 جار جام اور کنفیکشنرز کے شکر
اسے کیسے بنائیں
- حرارت کا تندور 350 ڈگری. ایک بڑی کٹوری یا اسٹاک مکسر میں، روشنی اور بھوک تک مکھن اور چینی کو شکست دے. انڈے اور وینیلا اور مکمل طور پر شامل ہونے تک ملائیں شامل کریں. ہموار آٹا میں آٹا شامل کریں اور مرکب کریں. جب تک آپ کا باورچی خانے بہت گرم نہیں ہے، اسے رولنگ کرنے سے پہلے ریفریجریٹڈ ہونے کی ضرورت نہیں.
- 3/16 انچ کی موٹائی کے لئے پارچمنٹ کاغذ کے ٹکڑے ٹکڑے کے درمیان رول آٹا اگر دوسری صورت میں ایک کوکیز سینڈوچنگ یا 1/8 انچ موٹی ہو. پارچمنٹ کا کاغذ کا سب سے بڑا ٹکڑا ہٹا دیں اور مختلف سائز میں آٹا کٹائیں. چونکہ آٹا بیکنگ لگانے میں زیادہ سے زیادہ نہیں ہے، کوکیز کے درمیان صرف ایک / 2 انچ کی جگہ ٹھیک ہو گی. اگر کسی بھی وقت آٹا بہت نرم ہو رہی ہے تو اسے چند منٹ کے لئے ریفریج کریں اور پھر جاری رکھیں.
- اگر سینڈوڈ کوکیز بناؤ تو، سادہ کوکیز کی ایک بھی تعداد اور ایک ہی شکل کی ایک بھی تعداد کوکیز کاٹ دیں جس میں ایک چھوٹا سا "کھڑکی" تھا تو تھمبل یا پائپنگ ٹپ کے ساتھ کاٹ دیا جاتا ہے تاکہ جام یا جھاڑو بھر جائے.
- سکریپ کو ہٹائیں اور پارچمنٹ کاغذ کو برعکس کونے کے ذریعہ پکڑ کر اسے ایک شیٹ پین پر رکھیں. 8 سے 10 منٹ پکانا. کوکیز بھوری کو مت چھوڑیں، وہ روشنی رہیں لیکن پھر بھی پھنسے رہیں. مکمل طور پر ڈاؤن لوڈ، اتارنا. باقی آٹا کے ساتھ دہرائیں. اضافی آٹا لپیٹ اور ریفریجریٹ کیا جا سکتا ہے.
- اگر کوکیز سینڈوچ کے ساتھ مل کر، کوکیز پر کنفیکشنرز کے چینی کو "ونڈو" کے ساتھ چھڑکیں. پھر جام پھیلانا یا "کھڑکی کم" کوکیز بھرنے کے لۓ. جام کوکی کے سب سے اوپر پر کنفیکشنرز 'چینی کوکی.
- اگر سجاوٹ کے ساتھ، یہ پاؤڈر کے ساتھ سادہ یا ٹٹا دیا جا سکتا ہے یا کھانے کے رنگ کا پیسٹ کرنا (مائع فوڈ رنگنے آئسنگ کمزور ہو جائے گا، لیکن اگر ایسا ہوتا ہے تو، صرف زیادہ کنفیکشنرز 'چینی شامل کریں). آپ موٹے چینی، چاکلیٹ چھڑکیں، یا جو کچھ بھی آپ کے دل کی خواہش کے ساتھ چھڑک سکتے ہیں.