اطالویوں کو کھانے کے بعد یا تہوار کے کھانے کے بعد اکثر ڈائجسٹیو کی خدمت کرتی ہے. وہ ہضم میں مدد کرنے کا ارادہ رکھتی ہیں، اور وہ گپ شپ یا سویڈش سکنپس جیسے ایک بہت مضبوط اور غیر جانبدار ذائقہ شراب میں شامل ہوسکتی ہیں، میں آری ، جڑی بوٹیوں اور مسالوں سے بنا پیچیدہ cordials، اور دیگر کلاسک اطالوی بعد میں رات کے کھانے کے مشروبات جیسے limoncello اور نوکینو (سبز اخروٹ کے ساتھ بنا دیا). آپ گھر میں خرگوش سے بہت سے بنا سکتے ہیں، اور آپ کے بارے میں سوچنے کے عمل سے کہیں زیادہ آسان ہے.
آپ سب کی ضرورت ہو گی اناج کی شراب (جیسے کہ Everclear، اس کے لئے آپ کے مقامی شراب کی دکان سے پوچھیں)، جڑی بوٹیوں اور مصالحے آپ کو یا تو آپ کے ہنسنا، آپ کے جڑی بوٹسٹریٹر، یا آپ کے مقامی صحت کی خوراک کی دکان، پانی، فلٹر، چمک، جار، بوتلیں، اور کیک. موم سگنل اختیاری ہے. شکر؟ آپ کچھ چاہتے ہیں، لیکن گھر میں اپنے آپ کو بنانے کے فوائد میں سے ایک یہ ہے کہ آپ اس غلطی سے بچ سکتے ہیں کہ سب سے زیادہ تجارتی مینوفیکچررز اسے بستر مند میٹھی بنا دیتے ہیں.
اور ایک بار جب آپ گھر اسٹاک شروع کرتے ہیں تو آپ کو پتہ لگے گا کہ آپ ہک گئے ہیں، جیسا کہ اطالویوں کی حیرت انگیز تعداد ہیں - کھانے کے آخر میں کچھ کامل، شراب کے اختتام پر کچھ کامل قسم کا ایک قسم ہے. دوستوں کے ساتھ ایک آگ کے سامنے، اور دیگر گرمیوں میں ایک گرم موسم گرما کے دن وینیلا آئس کریم پر چھڑکایا. نہ صرف آپ کو ہک دیا جائے گا، لیکن آپ کے دوست بھی ہوں گے، اور آپ کو پتہ چل جائے گا کہ آپ موسم بہار کے دوران چند بیچوں کے ساتھ اپنے چھٹیوں کے تحفے کے بہت سے مسائل کو حل کرسکتے ہیں.
شروع کرنے کے لئے، آپ کو شراب بنانے کے لئے آپ کو کیا کچھ الفاظ ملے گی.
- آپ کے اجزاء کو ذخیرہ کرنے کے لئے وسیع پیمانے پر گلاس کی جار (کیننگ ٹھیک کام کریں گے). آپ کو بہت سے، یا تو 1 یا 2-کوارٹج کی صلاحیت چاہیں گے.
- بوتلیں. لیبل کو خوبصورت شراب کی بوتلیں بند کردیں یا رنگار شراب شراب کی بوتلیں استعمال کریں، جو اچھے ہیں کیونکہ وہ شراب کا رنگ ظاہر کرتے ہیں.
- Strainers. پتیوں اور بیجوں کو فلٹر کرنے کے لئے آپ کو ٹھیک میش سٹینر کی ضرورت ہوگی.
- فرش. آپ بڑے اور چھوٹے دونوں دونوں چاہتے ہیں. انہیں براہ راست رخا ہونا چاہئے، لہذا فلٹر کے کاغذات اطراف پر عمل کریں گے.
- فلٹر کاغذات کیمیکل سپلائی کی دکانوں میں فروخت کی قسم کے سٹینڈرڈ فلٹر کاغذات. وہ عام طور پر گول ہوتے ہیں. ایک سہ ماہی کے دائرہ کار کو حاصل کرنے کے لئے نصف دو گنا میں ڈالیں، اور کاغذ فینل میں ڈالیں، تین پہلوے ہوئے چادریں ایک طرف کے ساتھ رکھیں اور دوسرے چوڑائی کو دوسری طرف ڈالیں، اس طرح ایک کاغذ شنک حاصل ہو جائے گا جس میں سب سے نیچے (مائع) اس کے ذریعے منتقل).
- گوج. مائکرو ٹھوس ریشوں پر مشتمل مائع فلٹرنگ کے لئے مفید.
- کارک. ایک کنواری کاگ میں داخل ہونے والے ایک کارکن کی ضرورت ہوتی ہے، جس سے آپ کو زیادہ سے زیادہ اخراجات کے ساتھ شروع کرنے کے لئے خرچ کرنا ہوگا. آپ شراب کی بوتلیں صاف صاف کارک استعمال کرتے ہیں یا گھربرو یا شراب کی فراہمی کی دکان پر جا سکتے ہیں اور مصنوعی کاگوں سے پوچھیں گے.
- سگ ماہی سگنل بوتلوں میں آپ کو تحائف کے طور پر پیکجوں کے لئے ایک اچھا رابطے شامل کرتا ہے.
اگلا، شراب کی بنا پر تکنیک کے چند الفاظ:
- تقریبا تمام گھریلو شراب خانے کو میکرریشن کی ضرورت ہوتی ہے، دوسرے الفاظ میں، شراب میں اجزاء کے ذخیرہ ان کے مضامین کو نکالنے کے لئے. یہ ایک کیننگ جار میں سب سے اچھا کام کرتا ہے جو ایک اچھی طرح سے مہر لگا دیتا ہے. الکحل اور اجزاء کو یکجا اور انہیں بیٹھ کر، ایک یا زیادہ دن میں سب کچھ ملاتے ہوئے. جڑ اندھیرے میں رہنا چاہئے، لیکن ریفریجریٹڈ نہیں ہونا چاہئے. تھوڑا سا گرمی اچھی ہو سکتی ہے (لیکن یہ بہت گرم جگہ یا ماحول میں ذخیرہ نہیں ہونا چاہئے). اگر ضروری ہو تو، جیکٹ کو غیر معمولی کاغذ میں لپیٹ رکھنا.
- شراب پگھلنے کی پیداوار میں اہم کردار ادا کرتا ہے. بوتل میں کیا جاتا ہے سخت اور غیر منقولہ ہو جائے گا کیونکہ مختلف نکاتیں گھیرنے کا وقت نہیں پڑے گا، اور کچھ نازک ارومیٹکس جو مکمل طور پر ختم ہونے والی شراب کو مکمل طور پر تیار نہیں کرے گی. آپ کو اپنی بوتلوں کو ٹھنڈی، اندھیرے جگہ میں عمرنا چاہئے. جیسا کہ الکحل کا معاملہ ہے، زیادہ ضروری نہیں ہے؛ کمزور ذائقہ تیزی سے بالغ ہوتے ہیں، جیسا کہ بعض پھل کی شراب چکھاتے ہیں، جبکہ مضبوط شراب کی ضرورت ہوتی ہے.
گھریلو اطالوی لکیور کی ترکیبیں:
لیمونسللو - امفالی کاسٹ پر موسم گرما کے خوشبودار، ظہیرت کا جوہر یا سورنٹو میں.
Limoncello کریم ( - جنوبی کلاسک پر ایک کریمی تبدیلی، ویرونا سے.
نوکینو - موسم گرما کے سبز اخروٹ کے آغاز سے بنائی گئی گرم، مصدقہ، نٹی لیویور ، موسم سرما کی سر کے لئے ایک بہترین علاج.
Rosolio - ایک نازک lemony شراب، جو بہت مضبوط نہیں ہے.
امارو البی یربی - رات کے کھانے کی تلخ کے بعد کلاسیکی اطالوی.
تازہ بلیک بانسر لیکر - بہت سوادج ہے، اور یہ بھی ایک بہترین تحفہ بھی کرے گا.
نشے میں پھل، یا کنسرروسا اینٹیکا - اگرچہ اس نے اس برانڈڈ پھل کو فون کر سکتے ہیں، اس اصطلاح کو اس کی وضاحت نہیں کی جاتی ہے.
چیری لکیور ( - چیری ایک غیر معمولی نازک شراب کے لئے بنا.
اسٹرابیری لکیور (اسٹرابیری شراب) موسم بہار کے سکینٹ پر قبضہ کرنے کے لئے.
"ماں کی دودھ کی دودھ،" یا - ایک امیر، دوستانہ شراب، رات کے کھانے یا اس سے زیادہ آئس کریم کے بعد کامل ہو جائے گا.
[ڈینٹ سینٹ اونج کی طرف سے ترمیم]