مراکش پیٹا روٹی (Batbout، Mkhamer، Toghrift، Matlou ') کو کیسے بنائیں

01 کے 06

Batbout کیا ہے؟

Batbout ایک نرم، chewy مراکش کی روٹی پیٹا کرنے کے لئے بہت ملتے جلتے ہے. اس کے علاوہ میخامر ، ٹغرافی اور مٹٹو کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، یہ تندور میں پکا ہوا بجائے سٹو پر پکایا جاتا ہے.

کھانا پکانے کے دوران، بٹھاؤٹ کو پف ہونا چاہئے کیونکہ یہ ہوا سے بھرتا ہے، جیب چھوڑتا ہے جس میں کسی طرح کے سینڈوچ بھرنے یا پھیلانے کے ساتھ بھرے جا سکتا ہے. مندرجہ ذیل تصویر ٹیوٹوریل آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح بٹ بٹ بنانے کے لئے.

02 کے 06

آٹا بنائیں اور اسے تقسیم کریں

بیٹھ کے لئے آٹا بنانے کی طرف سے شروع کریں.

گیندوں میں آٹا تقسیم کریں. ذہن میں رکھیں کہ پکایا بٹ باؤ کے قطر آٹا کی گیند کے قطر سے زیادہ 2 1/2 گنا بڑا ہو جائے گا.

آٹا کی گیندوں کو ہلکے پھٹے ہوئے سطح پر رکھیں. ایک تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں، اور آٹا کو 10 سے 15 منٹ تک آرام کریں.

03 کے 06

آٹا باہر رول

آٹا آرام کے بعد، آٹا کی گیند لے لو اور اسے ہلکا پھلکا پھیلا ہوا سطح پر ایک دائرے میں لے لو. یہ کافی پتلی ہونا چاہئے - تقریبا 1/8 انچ موٹی.

آٹا کی تمام گیندوں کے ساتھ دوہرائیں.

04 کے 06

آٹا چھوڑ دو

ایک تولیہ اور احاطہ کرنے کے لئے پٹا ہوا آٹا منتقل کریں. ایک گھنٹہ یا زیادہ سے زیادہ دوگنا تک بٹ باری بڑھنے دو.

05 سے 06

بٹ باؤ کو کھانا پکانا

جب بھوک لگی ہوئی ہے تو، درمیانی اونچی اونچی گرمی میں پین یا griddle کو پہلے سے ہی پیش کریں. آپ کے پین گرم گرم ہونے کے لئے کافی وقت کی اجازت دیں.

آپ کے پین پر فٹ ہونے کے بعد آٹا کی کئی گولیں رکھیں. انہیں مختصر طور پر مقرر کرنے کی اجازت دیتے ہیں، پھر احتیاط سے پہلے ان کو پف اپ شروع کرنے سے قبل انہیں تبدیل کردیں.

06 کے 06

Batbout Will Puff Up

بیٹھ کر کھانا پکانے کے لئے جاری رکھیں، جب تک دونوں اطراف سے بھرا ہوا نہ ہو، کئی مرتبہ رخ کر دیں. کھانا پکانے کے دوران، آپ کو بٹوے پف کو جیب میں ہوا کی طرح کے طور پر دیکھا جانا چاہئے.

جب روٹی پکایا جاتا ہے اور بھوری رنگی بھوری ہوتی ہے تو اسے ٹھنڈا کرنے کے لۓ اسے لے لے. گرم بکھرے ہوئے ہینڈلنگ کرتے وقت بہت محتاط رہیں، کیونکہ اندر پھنسے ہوئے بھاپ ایک کریک سے بھاگ سکتے ہیں اور آپ کو جلا دیتے ہیں.