یہ سفید گوشت کی روٹی شکر گزار موسم کے لئے بہترین، ورسٹائل روٹی ہے. شکر گزار کے کھانے کے لئے گرم کی خدمت کریں یا اسے ایک یا دو دن پہلے تیار کریں اور اسے روٹی بھرنے یا آلو بھرنے میں ڈال دیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/4 کپ پانی (کمرے کے درجہ حرارت)
- 1 چمچوں کو فعال خشک خمیر
- 1 کپ دودھ (کمرے کے درجہ حرارت)
- 2 چمچ چینی
- 4 چمچوں کی چوٹی
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 7 کپ روٹی آٹا (کے بارے میں)
- اختیاری: انڈے سفید
اسے کیسے بنائیں
- درمیانے کٹورا میں، پانی اور خمیر مکس. دودھ، چینی، چوٹی، اور نمک شامل کریں. ہلچل 4 کپ روٹی آٹا شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. تھوڑا سا آٹے میں آٹا، کافی آٹے میں شامل کرنے کے لئے آٹا بنانے کے لئے جو کٹورا کے ارد گرد چمچ کے پیچھے شامل. آٹا ہلکا پھلکا پھینک دیا سطح پر آٹا اور 8 منٹ کے لئے گھومنا، آٹا نرم اور رابطے پر ہموار تک جب تک ضرورت کے طور پر مزید آٹا شامل. بڑی بھری ہوئی کٹورا میں آٹا رکھیں. کٹورا میں آٹا گھٹائیں تاکہ سب سے اوپر ہلکا پھلکا ہو. صاف کپڑا کے ساتھ ڈھانپیں اور سائز میں دوپہر تک دوپہر تک گرم، مسودہ سے آزاد جگہ میں اضافہ دو.
- آٹا نیچے آٹا . آٹا ہلکے پھٹے ہوئے بورڈ پر آو اور 8 منٹ تک کھینچنا یا جب تک بلبلے روٹی سے باہر نہ ہو. آٹا دو برابر ٹکڑوں میں تقسیم کریں. ایک نصف روٹی میں ہر نصف شکل. راؤنڈوں کو greased 8 x 4 انچ روٹی پین میں مقرر کریں. سائز اور دوپہر تک دو منٹ تک گرم، مسودہ مفت جگہ میں اضافہ کریں انڈے سفید کے ساتھ برش روٹی روٹیوں کو ایک چمکدار ختم دینے کے لئے جب پکایا دے. سلیش تیز چاقو یا استرا کے ساتھ اوپر ہے.
- روٹیوں کو 375 ڈگری فی 45 منٹ تک پکانا یا روٹی سنہری براؤن ہے. شیٹ سے روٹیوں کو ہٹا دیں اور ریک پر ٹھنڈا کریں.
روٹی بیکنگ کی تجاویز:
- یارٹائٹ کنٹینر اور ریفریجریٹر میں ذخیرہ خمیر رکھیں. حرارت، نمی، اور ہوا خمیر کو مارتا ہے اور روٹی آٹا کو بڑھتی ہوئی سے روکتا ہے.
- روٹی نرم رکھنے کے لئے، ایک پلاسٹک بیگ میں اسٹور.
- اسے خراب کرنے کے لۓ آٹا مناسب طریقے سے اسٹور کریں .
- روٹی کے آٹے میں زیادہ مقاصد کے آٹے کے مقابلے میں لوط کی ایک بڑی تعداد ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ روٹی کا آٹا کے ساتھ روٹی بنائی گئی سب سے زیادہ آٹے کے ساتھ روٹی سے بلند ہو جائے گی. آپ اپنی اپنی روٹی کی ہدایت میں استعمال کرتے ہوئے آپ کے اپنے روٹی آٹا بنا سکتے ہیں.
- پانی کے ساتھ چھڑکیں چھڑکیں جبکہ وہ پکانا چاہیں گے.
- ایک چمکدار کرسٹ پیدا کرنے کے لئے بیکنگ سے پہلے انڈے سفید کے ساتھ برش روٹی برش.
- ایک سیاہ، چمکدار کرسٹ پیدا کرنے کے لئے بیکنگ سے پہلے دودھ کے ساتھ برش روٹیوں.
- ایک نرم کرسٹ پیدا کرنے کے لئے بیکنگ کے بعد مکھن کے ساتھ مکھن برش.
- آپ کے برڈ بنانے کے لئے نل کے پانی کی بجائے بوتل کی پانی کا استعمال کریں. پانی کی نرمی اور کلورینجڈ پبلک پانی کبھی کبھی آپ کی روٹی آٹا پیدا کرنے کے لئے ضروری خمیر کو مار سکتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 57 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 4 ملی میٹر |
| سوڈیم | 76 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 5 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 1 جی |