ٹماٹر کے ساتھ ویگن گوئی اور آلو کی کوریائی، جس میں بھارتی الو گوبی بھی کہا جاتا ہے، ایک مقبول سبزیوں کی ہندوستانی کیری ڈش بھی ہے جس کے ساتھ آپ مختلف تصورات کے ساتھ ہیں. دوسرے الفاظ میں، سبزیوں کے الوگوؤں کو بنانے کے لئے کوئی صحیح یا غلط طریقہ نہیں ہے، اور یہ بہت سے امکانات میں سے ایک ہی طریقہ ہے. کچھ ورژن سبز مٹر کا استعمال کرتے ہیں، بہت سے متعدد ٹماٹروں کو کھاتے ہیں، لیکن الو گوبہ ہمیشہ آلو اور گدھے پر مبنی ہوتے ہیں - آلو اور گدھے کے بغیر، یہ کچھ اور نہیں ہے، اور نہیں جگو!
اس رگڑ گوئی اور آلو الو الوگو اس روایتی بھارتی ڈش کا ایک آسان ورژن ہے، لیکن یہ یقینی بنانا ہے کہ آپ کے ہاتھ میں تمام بھارتی مصالحے ہیں - گیام میسلا، مرچ پاؤڈر، ہلکی اور جراثیم بھی شامل ہیں. . اگر آپ کی ضرورت ہو تو آپ نیبو کا رس اور تازہ کیلوری کو ختم کر سکتے ہیں، لیکن بھارتی مسال مرکب ذائقہ کے لئے ضروری ہے.
ٹماٹر کے ساتھ یہ آسان ہندوستانی الو گوبی ہدایت یہ ایک مکمل کھانا بنانے کے لئے ایک وینج چاول برائی کے ڈش کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتا ہے.
شاید آپ کو یہ آسان بھوک لگی ہوئی کیری ہدایت یا اسی طرح ہندوستانی اولو گوگو ہدایت کی کوشش کرنا بھی ہوسکتی ہے.
سبزیوں، رگوں اور گلوکین سے پاک.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 ٹماٹر (diced)
- 1/2 ٹیس. گرم مصالحہ
- 1/2 ٹیس. مرچ پاؤڈر
- 1/4 ٹیس. ہلدی
- 1/2 ٹیس. جیرا
- 1/2 ٹیس. نمک
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 1 پیاز (diced)
- 2 آلو (چھوٹے کٹ)
- 1 کالی مرچ (کٹی)
- 1/2 ٹیس. لیموں کا رس
- 1 چمچ تازہ cilantro (کٹی)
اسے کیسے بنائیں
- پاک یا مش گیام میلا، مرچ پاؤڈر، ہلکی، جھنڈی اور نمک کے ساتھ ٹماٹر کے ساتھ مل کر.
- بڑے پیمانے پر کھالیں، زیتون کے تیل میں پیاز اور آلو کو تین منٹ کے لئے محفوظ کریں، پھر گوبھی میں اضافہ کریں اور گرمی کو درمیانے درجے میں کم کریں، ضرورت ہو تو زیادہ تیل یا تھوڑا سا پانی شامل کریں.
- ٹماٹر اور مساج مرکب شامل کریں اور کھانا پکانے کی اجازت دیتے ہیں، اکثر 5-5 منٹ کے لئے گھسنا.
- گرمی کو کم کرنے کے لئے کم کریں، اور نیبو کا رس اور تازہ کٹی سلنڈر میں ہلچل کریں.
بھاپ چائے چاول یا بھارتی چپٹی روٹی کے ساتھ اپنے سبزیوں اور رگوں کی بھوک لگی کیڑے کی خدمت کریں . اسے مکمل کھانا بنانے کے لئے اسے باہر کرنا چاہتے ہیں؟ تندور سفید چاول کی بجائے تندور میں ان آسان سبزیوں کے تازہ ٹکسال سموسوں کو چھڑی، ہندوستانی باسمتی چاول کے ساتھ اپنے الو گوبی کی خدمت، یہ بھارتی نیبو چاول، یا یہاں تک کہ مکمل سبزیوں چاول برائیانی.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 248 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 385 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 48 جی |
| غذایی فائبر | 9 جی |
| پروٹین | 9 جی |