جب میں گھر پزا بنا رہا ہوں، تو یا پھر گرین یا تندور میں، میں عام طور پر اسٹاک خریدا آٹا کو ایک سپر مارکیٹ سے (اس طرح سے آسانی سے دستیاب ہے - یا تو ڈیری کیس میں یا کبھی کبھار بیکری سیکشن میں) کا سہارا دیتا ہوں، یا اگر میں میں منظم ہوں اور اضافی رکاوٹ میں خوش ہوں، میں ایک پزجیریا میں جاوں گا. وہ آپ کو بال یا دو فروخت کرنے کے لئے ہمیشہ خوش ہیں.
لیکن کبھی کبھی میرے پاس اضافی وقت اور کچھ فعال خشک خمیر ہے، اور شاید یہ بھی ایک بچہ جو باورچی خانے کے منصوبے کی تلاش میں ہے، اور پھر گھر پزا آٹا بنانے کے لئے بہت مزہ ہے. آپ اضافی بنا سکتے ہیں اور مستقبل کے پججوں کے ساتھ اسے منجمد کر سکتے ہیں، بس پلاسٹک کی لپیٹ میں اسے اچھی طرح سے لپیٹ دیں اور اسے فریزر پروف زپ ٹاپ پلاسٹک بیگ میں رکھیں. یہ فریزر میں 4 مہینے لگے گا. آپ یہ آٹا، اچھی طرح لپیٹ، تین دنوں تک ریفریجریٹ کر سکتے ہیں اور اسے استعمال کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت میں لے جا سکتے ہیں. اہم اضافے کے بعد دو گیندوں میں تقسیم کرنے کے بعد ریفریجویٹ یا آٹا منجمد ہوجائیں.
ان عظیم پزا کی ترکیبیں، دو پنیر اور سورہ خشک ٹماٹر پیسو نوان پزا، تمباکو نوشی موزرزاریلا اور پروسیسیٹٹو گرڈ پزا ، مشروم، موززریلا، اور چیری ٹماٹر پزا، اور ایسوکواد کرما کے ساتھ میکسیکن پزا کی طرح دو جوڑے کے آٹا کی کوشش کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پیکیج / 2 1/4 چائے چکن فعال خشک خمیر (1/4 اچھال)
- 1 چائے کا چمچ چینی (گردن)
- 1 چائے کا چمچ نمک (کچھی یا موٹے)
- 2 چمچ زیتون کا تیل (کے علاوہ کٹورا کوٹنگ کے لئے)
- 3 کپ پورے مقاصد کا آٹا
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی کٹورا میں خمیر اور چینی رکھو، 1 کپ گرم پانی میں شامل کریں، اور چھوٹے بلبلے تک جب تک 10 منٹ تک بیٹھتے رہیں. نمک اور زیتون کے تیل میں مکس. آٹا آہستہ آہستہ، آٹا جب تک کٹ کٹورا کی طرف سے دور ھیںچو شامل کریں. آٹا کو ہلکا پھلکا پھٹا ہوا کام کی سطح پر باندھ کر اسے چمکانا، تقریبا 4 منٹ (آپ آٹا ہک منسلک اس کے ساتھ کرنے کے لۓ بھی کھڑے مکسر استعمال کرسکتے ہیں). ایک اچھی کالی ہوئی کٹوری میں آٹا رکھیں اور اسے نم ڈش تولیہ یا پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ ڈھانپیں.
- آٹا گرم گرم جگہ میں ناپاک بیٹھ دو جب تک کہ سائز میں دوگنا ہو، 1 سے 1 1/2 گھنٹے.
- آٹا نیچے پھانسی، اسے 2 گیندوں میں تقسیم کریں، اور اسے ہلکے پھٹے ہوئے سطح پر ایک دائرے میں شکل دینے سے قبل کسی اور 15 یا اس منٹ کے لئے بیٹھے رہیں. اسے کسی اور 10 یا اس منٹ کے لئے ایک حلقہ میں آرام کرنے دو، پھر آگے بڑھاؤ، اور جب تک کہ آپ کو یہ پسند نہیں ہوسکتا ہے اور جب تک آپ کو یہ پسند ہے.
تھوڑا تخلیقی لگ رہا ہے؟ گھر کی پزا آٹا کے لئے ان میں سے کچھ غیر معمولی غیر پزا کا استعمال استعمال کریں!
10 پزا آٹا کے ساتھ بنانے کے لئے چیزیں
آٹا پزا سے باہر
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 86 |
| کل فیٹ | 5 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 468 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 9 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 2 جی |