صحت مند اور سوادج تمام صاف تھوڑا سا پیکج میں! آپ کو مزید کیا مطالبہ کر سکتا ہے؟ مٹی پاراٹااس، پین لیلا بھارتی پٹا کے ایک مختلف قسم کے ہیں، تازہ منجمد پتیوں، جھنڈے بیجوں، ہلکی اور لال مرچ پاؤڈر کے ساتھ ذائقہ.
پاراتاس روایتی طور پر ناشتا ڈش کے طور پر کھایا جاتا ہے یا چائے کا وقت ناشتا ہے. پتلی دہی کے ساتھ میٹھی پاراتاس کی خدمت کریں اور آپ کی پسند کا ایک اچار.
اس ہدایت کے لئے، اجزاء کو حاصل کرنے کے لئے آپ کو ایک بھارتی کھانے کی دکان یا بین الاقوامی مارکیٹ کا دورہ کرنا ہوگا. ریاستہائے متحدہ میں ایک عام گروسری کی دکان میں تازہ پنکھوں کے پتے نہیں ملیں گے.
اس ہدایت کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی، یہ اوزار ہیں: اختلاط کٹورا، کپ اور چمچ کی پیمائش، رولنگ بورڈ اور رولنگ پن، گوبھی یا بھری ہوئی پین.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ پورے گندم آٹا
- 1 کپ منجمد پتیوں کو دھونا اور خشک کیا
- 5 چمچوں سبزی / کینولا / سورج فلو کا کھانا پکانا تیل
- 1 چائے کا چمچ جھنڈے بیج
- 1/2 چائے کا چمچ
- ہلکی پاؤڈر
- ذائقہ کے لئے 1/2 چائے کا چمچ سرخ مرچ
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑے اختلاط کٹورا میں آٹا، فینگرک، 1 چمچ کا کھانا، چمک کے بیج ، ہلکی اور لال مرچ پاؤڈر اور نمک رکھو.
- اس پانی میں ایک وقت میں تھوڑا تھوڑا سا پانی شامل کریں، اور درمیانے نرم، ہموار آٹا بنانے کے لئے گھاوے. 30 منٹ کے لئے کٹوری کو الگ کرکے اسے آرام کرنے کے لۓ مقرر کریں.
- 30 منٹ کے بعد، آٹا کو گولف بال کے سائز میں تقسیم کریں اور ہر ایک آپ کے ہاتھوں کے درمیان رول تک پہنچیں جب تک وہ ہموار اور بغیر درخت نہ ہوں.
- بہت ہلکا پھلکا ایک رولنگ بورڈ یا صاف انسداد سطح آٹا اور ہر گیند کو 7 - 8 انچ قطر (5-6 ملی میٹر موٹ) کے دائرہ میں ڈالو. سہولت کے لۓ، آپ جیسے جیسے بہت سے پاراتھا چلاتے ہیں، ان کو اسٹیکنگ کرتے ہیں، ہر پاررا کے درمیان کلنگ کی ایک پرت کے ساتھ کھانا پکانے کے لئے تیار ہیں.
- ایک گلے کو گرم کریں اور اس طرح جیسے ایک وقت پاراتھا کو بھلا دیں: گرے پر پارا رکھو. جب آپ دیکھتے ہیں کہ پہلے پلٹائیں کرو تو چھوٹے بلبلوں پر paratha کی سطح تک بڑھتے ہیں. جیسے ہی پہلے فلپ کیا جاتا ہے، باقی تیل کا تھوڑا تھوڑا سا اوپر پر پھینکنا اور پارا کی سطح پر اچھی طرح پھیلتا ہے. اس سطح پر بھی 30 سیکنڈ اور آلودہ تیل میں پلٹائیں. پارا کیا جاتا ہے جب دونوں اطراف خراب اور سنہری بھوری ہیں. پاراتھا بنانے کے لئے اقدامات ملاحظہ کریں.
- جیسا کہ آپ ہر paratha پین سے دور، اسے ایک موصل کنٹینر میں ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ اہتمام کرنے کے لئے اسے گرم رکھنے کے لئے اور گڑبڑ بننے سے روکنے کے لئے اسے محفوظ. ظاہر ہے، اگر آپ ان کو فوری طور پر کھا رہے ہیں یا اپنے منتظر خاندان میں خدمت کرتے ہیں تو، اسٹوریج کی کوئی ضرورت نہیں ہے.
- ٹھنڈا دہی کے ساتھ خدمت کرو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 159 |
| کل فیٹ | 2 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 13 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 31 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 8 جی |