مسالا مچھلی کیری

مسالا مچھلی کی قسم مختلف مختلف مچھلیوں اور سمندری غذا کے ساتھ تیار کیا جا سکتا ہے جیسے میککر، بادشاہ ماکریل، سفید بیت، لابسٹر، مچل، آستین، کلم یا خشک کیکڑے . یہ پیلوف کے سادہ یا سادہ، سادہ ابلی چاول اور سبز ترکاریاں کے ساتھ بہت اچھا ذائقہ ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 کلو مچھلی، چوکائی اور 1.5 "موٹی سلائسوں میں کاٹ (شیلفش کا استعمال کرتے ہوئے، اچھی طرح صاف کریں اور شیلوں کو ہٹا دیں)
• 1 ٹسپ انگور پیسٹ
• 1 اسپیس لہسن پیسٹ
• 1 پیسہ نیبو یا چونے کا رس
• 2-3 tbsps کھانا پکانا تیل
• 2 سبز مرچیں
• 1 "کا ٹکڑا
• دار چینی
• 3 لونگ
• آلودہ پاؤڈر کی چوٹی
• 1/2 ٹیس
• جھنڈا پاؤڈر
• 1/2 ٹیسر کنڈرر پاؤڈر
• 2 بڑے پیاز بہت کم ہوئے
• 2 درمیانے آلو اچھی طرح دھویا اور کیوب میں کاٹ (چھڑی نہیں ہے)
• 1 ٹیس جیریریری (اگر آپ جھاڑیوں کو تلاش نہیں کر سکتے ہیں تو آپ چینی یا کھجور چینی استعمال کرسکتے ہیں)
• 1 بڑے ٹماٹر، پتلی کٹی
• موٹی پاؤڈر کی چوٹی
• اختیاری: ٹڈیڈی یا وڈکا کی 1 چمچ (کریم ایک مستند ذائقہ دیتا ہے)
• نمک چکھو
• گارنش: 3 ٹبسیں پتلی کٹی، تازہ کنڈی

اسے کیسے بنائیں

1. ایک بڑے، غیر دھاتی کٹوری میں، ادرک کی پیسٹ، لہسن پیسٹ، چونے / نیبو کا رس اور نمک ذائقہ مکس. اچھی طرح سے مکس کرنے اور ایک اچار بنانے کے لئے ہلچل، پھر مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے شامل کریں. اچھال کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کو کوٹ کرنے کے لئے ملائیں. ایک طرف رہو
2. اب درمیانے درجے پر ایک بڑا پین گرمی. جب گرم میں کھانا پکانے کا تیل شامل کریں. جب تیل گرم ہو تو، سبز مںگلیوں، انگور اور للی شامل کریں. جب وہ پھٹنا بند کر دیتے ہیں اور تھوڑا سا سیاہ اور مہاکاوی باری کرتے ہیں تو، پٹھوں کی پاؤڈر، جراں پاؤڈر، اور مرچ پاؤڈر شامل کریں. 1 منٹ کے لئے ٹھیک اور سوٹ ملائیں.

1. اب نرم اور مترجم تک سلائسڈ پیاز اور سوٹ شامل کریں. اب آلو، جرگی / کھجور کی شکر، نمک چکانا اور تقریبا ایک کپڑا گرم پانی شامل کریں. ایک فوڑا لے لو، گرمی کو تیز کرو اور کھانا پکانا جب تک آلو ٹینڈر نہ ہو.
2. اب ٹماٹر اور چٹنی سے آہستہ پہلے مریخ شدہ مچھلی شامل کریں. مچھلی کو مکمل طور پر چٹنی / چوری کے ساتھ ایک چمچ کا استعمال کریں. 5 منٹ کے لئے کور اور کھانا پکانا. کشش کافی موٹی اور مچھلی کے ٹینڈر ہونا چاہئے.
3. موٹی پاؤڈر اور ٹڈیڈی / ووڈکا شامل کریں اور آہستہ سے ہلائیں. فوری طور پر گرمی بند کردیں اور برتن کا احاطہ کریں. 5 منٹ تک چھوڑ دو
4. اگر مطلوبہ ہو، تو کٹی مرچ کے ساتھ گارنش اور Pilaf یا سادہ ابلی چاول کے بستر پر خدمت کریں. واقعی اچھی طرح گول کھانے کے لئے ایک سبز ترکاریاں شامل کریں.