پین ڈولس ایک میٹھی تلی ہوئی روٹی ہے جو لاطینی امریکہ بھر میں مقبول ہے. ایکواڈور میں، یہ نرم، امیر روٹی آٹا اکثر تکلیف کے رول میں تبدیل ہوتا ہے. رولز چینی کے ساتھ ہلکے ہوئے چھڑک رہے ہیں، اور وہ ایک اچھا ناشتہ یا ناشتا کرتے ہیں - ایکواڈور میں ہر روز کا علاج. ایک ہی آٹا کسی فینسیئر چھٹی کی روٹی ( پان ڈی پیاسوا) بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے جس میں کینڈی شدہ پھلوں کا درجہ شامل ہے، رم اور گری دار میوے میں خشک میوے، اور لمبائی راؤنڈ میں آٹا کی تشکیل، پینٹون کی طرح.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 6 1/2 کپ روٹی آٹا
- 2 کپ گرم دودھ
- 1 1/2 چمچ فعال خشک خمیر
- 2 انڈے
- 8 چمچوں مکھن (نرم)
- 1/2 کپ چینی
- 1 1/2 چائے کا چمچ نمک
- Topping کے لئے:
- 1 انڈے
- 2 چمچوں مکھن (پگھل)
- 1/4 کپ چینی
اسے کیسے بنائیں
- کھڑے مکسر کے کٹورا میں دودھ گرم (لیکن گرم نہیں). دودھ کے اوپر خمیر چھڑکیں اور 5 منٹ کے لئے مرکب مقرر کریں، جب تک خمیر بلبل ہو. (نوٹ: اگر آپ تازہ کیک کھا سکتے ہیں (امریکہ سے زیادہ آسانی سے جنوبی امریکہ میں آسانی سے حاصل کی جاتی ہیں)، خشک خمیر کے بجائے کیک خم کے 2 آونوں کا استعمال کرتے ہیں - یہ ان رولوں کے مستند خمیر ذائقہ میں اضافہ کرتی ہے).
- چینی، آٹا کا 2 کپ، 2 انڈے، مکھن (چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ)، اور نمک شامل کریں. ہر چیز کو اچھی طرح سے مخلوط نہیں کیا جاتا جب تک مرکب کو گھاڑنے کے لئے آٹا ہک منسلک کا استعمال کریں. آہستہ آہستہ، ایک وقت میں 1/2 کپ شامل باقی آٹا شامل کریں. جب تک آٹا نرم، ہموار اور ہلکا پھلکا ہوتا ہے، جب تک ضرورت ہوتی ہے، تھوڑا زیادہ یا تھوڑا کم آٹے شامل کرنا.
- ایک بڑے، ہلکا پھلکا تیل کا کٹورا میں آٹا رکھیں اور اسے دوپہر تک دوپہر تک دوپہر تک تک گرم جگہ میں بڑھیں.
- پہلے سے طے شدہ تندور 350 ایف
- آٹا تقریبا 30 ٹکڑوں میں تقسیم کریں. ہر ٹکڑا ایک گولف بال (تقریبا 2 آونس) کے سائز کے ارد گرد ہونا چاہئے. ایک ہموار گیند میں آٹا کا ہر ٹکڑا رول. ایک بڑے تیتلی بیکنگ شیٹ (یا دو چھوٹے بیکنگ کی چادریں) کے علاوہ تقریبا 1 انچ آٹا کی گیندیں رکھیں.
- ہلکا پھلکا ایک انڈے کو شکست دے، پھر پٹا انڈے کے ساتھ رول کے سب سے اوپر برش.
- رول گرم گرم جگہ میں بڑھتے وقت تک جب تک وہ تقریبا 30 منٹ تک سائز میں دوگنا نہیں ہوتے ہیں.
- جب تک وہ سب سے اوپر، تقریبا 30-40 منٹ کے اوپر درمیانے سنہری بھوری ہیں، پکائیں. پگھل مکھن کے ساتھ رول کے سب سے اوپر برش جیسے ہی وہ تندور سے باہر آتے ہیں، پھر انہیں چینی کے ساتھ چھڑکیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 85 |
| کل فیٹ | 5 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 33 ملی گرام |
| سوڈیم | 179 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 8 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 2 جی |