اگر آپ منجمد ڈیسرٹ سے محبت کرتے ہیں تو، آئس کریم، شربت اور سوربیٹ گھر پر بنانے کے لئے مشکل نہیں ہیں. دستیاب ٹن بہترین ترکیبیں موجود ہیں. اگر یہ آپ کی پہلی بار ہے، یا آپ اپنی تکنیک کو بہتر بنانا چاہتے ہیں، تو گھر آئس کریم بنانے کے لئے ان تجاویز کو چیک کریں.
ہوم پر آئس کریم بنانے کے لئے تجاویز
- اپنے آئس کریم فریزر کے ہدایات کو پڑھیں اور ان کی پیروی کریں. بہت سے گھر آئس کریم فریزروں نے کٹائی کی ہے کہ وقت سے آگے جکڑنا ہوگا. اس قدم پر متفق نہ کرو! ایک کٹوری جو مکمل طور پر منجمد نہیں ہے آپ کو آئس کریم منجمد کرنے اور تیار کردہ مصنوعات پر اثر انداز کرنے کے لۓ طویل وقت لگے گا. اگر آپ باقاعدہ بنیاد پر گھر آئس کریم بناتے ہیں، تو صاف ہوجانے کے بعد فریزر میں اپنا کٹورا محفوظ کریں. یہ ہمیشہ آئس کریم کے اگلے بیچ کے لئے تیار رہیں گے.
- آپ آئس کریم میکر کو زیادہ نہ کرو. چرننگ آئس کریم نے تیار شدہ مصنوعات میں ہوا کو شامل کیا ہے جبکہ یہ آزاد ہوتا ہے، لہذا آپ کو اپنے فریزر میں کچھ اضافی کمرے کی ضرورت ہوگی. یہ ماڈل کی طرف سے مختلف ہو گا لیکن راستے میں تقریبا 2/3 سے کہیں زیادہ بھرنے کی کوشش نہ کریں.
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ آئس کریم فریزر میں ڈالنے سے پہلے آپ کی آئس کریم بیس سرد ہے. اس بات کی کوئی بات نہیں کہ جس ہدایت کا آپ منتخب کرتے ہیں، یہ قدم آپ کی آئس کریم کو بہتر بنائے گا. ایک سرد بیس اس سے تیزی سے منجمد ہوجائے گی، جس میں بہتر ساخت کا نتیجہ ہوگا. آئس کریم فریزر میں ڈالنے سے پہلے کم از کم ایک گھنٹہ کے لئے ریفریجریٹر میں چلی کرو. آپ رات کو بھی رات کو ٹھنڈا کر سکتے ہیں.
- آپ کی آئس کریم بیس میں تھوڑا سا شراب شامل کرنا اس بناوٹ کو برقرار رکھنے میں مدد مل سکتی ہے. کیونکہ الکحل منجمد نہیں ہوتا ہے، یہ بیچ آپ کو فریزر میں ذخیرہ کرے گا جب تک آپ اسے محفوظ رکھیں گے. تاہم، ختم نہیں ہو جاؤ. ایک ہدایت میں چند چمچ سے زیادہ استعمال کرتے ہوئے اسے مناسب طریقے سے منجمد کرنے سے روک سکتا ہے.
- سادہ شروع کریں آپ کو ہر مرکب میں شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے جس میں آپ کو آئس کریم ہونا پڑے گا. بس آئس کریم میں شامل کرنے کے لئے ایک یا دو عناصر کو منتخب کریں. آپ کو دوسروں کو بعد میں toppings کے طور پر ہمیشہ شامل کر سکتے ہیں.
- آپ آئس کریم کو چرننگ ختم کر کے ایک منٹ پہلے اپنے مرکب کو شامل کریں. انہیں پوری وقت کے لئے مرکب کرنے کی ضرورت نہیں ہے، لہذا آپ ان میں شامل کر سکتے ہیں جب آئس کریم بنیادی طور پر کیا جاتا ہے. یہ اجزاء کو بہت زیادہ توڑنے سے بچے گا.
- اپنے آئس کریم کو پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ ڈھانپیں اور اسے ہوا سے تنگ کنٹینر میں سیل کریں. مناسب طریقے سے آپ کی آئس کریم کو ذخیرہ کرنے میں استحکام کو برقرار رکھنے اور آئس کرسٹل کو بنانے سے روکنے میں مدد ملے گی.
سب سے اوپر، تجربہ! ایک بنیادی ہدایت کے ساتھ شروع کریں اور اسے تبدیل کریں جب تک کہ یہ آپ کے ذاتی ذائقہ میں فٹ بیٹھتا ہے. سب کے بعد، ہم سب ہماری آئس کریم پسند کرتے ہیں. جب آپ استعمال کر رہے ہیں تو، ہدایات پر کیا خیالات کے بارے میں نوٹ رکھنے کی کوشش کریں تاکہ آپ اپنی کامیابیاں نقل کر سکیں.