ٹماٹر پھل ہیں، لہذا انہیں جام میں نہ بناؤ؟ ٹماٹر جام میٹھی اور پریمی، اور شدید ٹماٹر کا ذائقہ کے اس کی دھندلا لگانے والی توازن کے ساتھ اپنے دوستوں کو خوشی اور تعجب کرے گا. یہ سیارے جام کا بادشاہ ہے.
ہر سال میں نے تیل میں بھرا ہوا تندور خشک ٹماٹر کے ساتھ ساتھ سامان کی کئی جار رکھی تھی. دونوں ٹماٹر کے اس چوٹی پر قبضہ کرتے ہیں، موسم سرما کی گہرائیوں میں موسم گرما کے ذائقہ کی دھوپ کی چھت کی فراہمی کرتے ہیں. تصور کریں: گہرے دن کے دوران مزیدار BLTs!
میں نے ٹماٹر جام کی ترکیبیں دیکھی ہیں جو بہت زیادہ چینی میں شامل ہیں، یا مصالحے کی لانڈری کی فہرست میں پھینک دیتے ہیں جو سب سے بہتر اسے میٹھی کیچپ میں تبدیل کرتی ہے اور بدترین بھوک بھوک میں. میرے ذہن میں، یہ ٹماٹر کے قدرتی طور پر خوبصورت ذائقہ کے خلاف ایک خوفناک جرم ہے. یہ ستارہ یہاں رہنے دو
اب تک اس ہدایت کے لئے بہترین ٹماٹر کی ابتدائی لڑکی ہے. اس میں میٹھاپن اور عطیہ کا مضبوط ذائقہ اور بہترین توازن ہے. دیگر پیسٹ ٹماٹر جیسے پلم اچھی طرح کام کرتے ہیں، جیسے بہت سارے چیری ٹماٹر ہوتے ہیں. بڑے، آبشار، چمکدار ہیرولووم سے بچیں، اس سے کوئی فرق نہیں کہ وہ کتنی اچھی لگتی ہیں.
جیکٹ پوائنٹ کے بغیر جتنا ممکنہ طور پر اگر آپ بیج اور کھالیں چھوڑ دیتے ہیں تو یہ ممکن ہے کہ میں پاکیزہ تازہ ٹماٹروں کو چن لیں اور ممکنہ طور پر زیادہ تر کھالیں اور بیجوں کو ہٹا دیں. میں نے ایک چھوٹا سا گھر پٹین شامل کیا، جس نے اس جام کو نازک سیٹ دینے میں مدد کی، لیکن یہ اختیاری ہے.
Punk Domestics پر زیادہ ٹماٹر جام ترکیبیں .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 6 کپ ٹماٹر خالص
- 3 کپ چینی
- 1 بجے نیبو کے رس (بوتل)
- 1 چراغ نمک
- 1/4 ٹیس. نٹمیگ (تازہ سکریپز تازہ)
- 1/2 سی. گھر
- سیب یا
- سٹرپس پٹین (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
- ایک انچ کی طرف سے جار کا احاطہ کرنے کے لئے کافی پانی سے اپنے کیننگ برتن کو بھریں. آپ کی جار اور لیڈ تیار کرو اور جام تیار کرنے کے دوران جار رکھو.
- ٹماٹر خالص، چینی، نیبو کا رس، نمک اور نٹمم ایک وسیع، غیر جانبدار پین میں یکجا. جب تک چینی مکمل طور پر تحلیل نہیں کیا جاتا ہے جب تک، اکثر درمیانے گرمی پر کھانا پکانا. گرمی میں اونچی اونچائی میں اضافہ کریں اور ایک فوڑا لے لو. گھر پٹین شامل کریں. جب تک جیل پوائنٹ تک پہنچ جاتا ہے ، تکلیف کو روکنے کے لئے کبھی کبھار جلدی سے گزرنا. گرمی سے ہٹا دیں.
- فوری طور پر کام کرنا، جام میں جھاڑو جار اور 10 منٹ کے لئے معیاری پانی غسل کیننگ کے طریقہ کار کے ذریعے عمل میں. جار کو ریک یا تولیہ کو ٹھنڈا کرنے کے لئے ہٹا دیں، اور 24 گھنٹوں کے لئے غیر معمولی چھوڑ دیں. ایک سال تک تک ٹھنڈی، سیاہ جگہ میں مہربند جار کو اسٹور کریں. اگر کوئی جار مہر نہیں کیا تو، 3 مہینے کے دوران ریفریجریٹ اور استعمال کریں.