آپ کے مہمانوں کو اس خوبصورت پستے کے ساتھ منحنی خطوط کی رست کی ریک ریک کے ساتھ متاثر کریں. میٹھی، غذائیت پستوں کو روایتی ڈیجن سیرڈ کرسٹ میں شامل کیا جاتا ہے، جو میمنی ایک اچھا ذائقہ اور بنا دیتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- میمن کے لئے:
- میمن کے 2 ریک (صرف 1 1/2 پاؤنڈ ہر ایک، سنوکر یا فرش)
- کوکر نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ ذائقہ
- 1 چائے کا چمچ خشک
- ہربیس ڈی پرونس، یا خشک اطالوی جڑی بوٹی مرکب
- 1 چمچ سبزیوں کا تیل
- 3 چمچوں ڈجن سرسری
- گری دار میوے کے لئے:
- 2/3 کپ پیسٹ (پتلی کٹی اور
- ٹوسٹ )
- 2 چمچ سادہ سادہ روٹی (ٹوسٹ)
- 1 چمچ مکھن (پگھل)
- 1 چائے کا چکن زیتون کا تیل
اسے کیسے بنائیں
1. تندور کے مرکز میں ایک ریک کی جگہ لیں اور تندور سے 400 ° F سے پہلے.
2. میمو تیار کریں: نمک اور مرچ کے ساتھ عموما میمن کا موسم. اگر ریک پر چربی کی پتلی پرت سے زیادہ ہے تو، ایک تیز چھری کا استعمال کرنے کے لئے ٹھوس پرت کو چھوڑنے کے لئے. خشک جڑی بوٹیوں کو چربی کے اوپر چھڑکیں اور آہستہ آہستہ دبائیں. بڑے پیمانے پر، بھاری کھالیں، درمیانے اونچی گرمی سے زیادہ سبزیوں کا تیل گرم کریں. براؤن میمن ریک، ایک وقت میں ایک، تقریبا فی منٹ فی منٹ، یا اچھی طرح سے بھوری ہوئی.
ایک برے ہوئے پین میں ریک، ہڈی کی طرف بند، بندوبست کریں.
3. میمن کی سرپرست کو میمن کی سطح پر پھیلانے کے لئے چمچ کا استعمال کریں. کچھ اطراف اور سروں کے اوپر پھیلتے ہیں، لیکن سب سے زیادہ داڑھی اوپر کی سطح پر رہیں گی.
4. پستسٹ نٹ کو کچلیں بنائیں: ایک چھوٹا سا کٹورا میں، پستا، روٹی کی بوتلیں، پگھل مکھن، زیتون کا تیل اور نمک اور مرچ کا مزہ چکھو. میمن کے ہر ریک کے اوپر نصف چھڑکیں. تقسیم ہونے کے بعد، اپنی انگلیوں سے آہستہ دبائیں تاکہ اس بات کو یقینی بنائے کہ یہ سرواہ پر عمل کریں.
5. 18 سے 25 منٹ کے لئے میمنی روسٹ، یا گوشت ترمامیٹر تک 120 ° سے 125 ° F نادر نایاب یا 130 ° 135 ° F درمیانے نایاب کے لئے رجسٹر ہوجاتا ہے.
6 .. تندور سے میمنی کو ہٹا دیں، ورق کے ساتھ خیمے، اور 10 منٹ کے لئے آرام کرنے دو. خدمت کرنے کے لئے، ہڈیوں کے درمیان ریکوں کو کاٹنے کے لئے ریکوں کو ہٹا دیں.
ہدایات کا نوٹس
• میمنی کے ٹینڈر کٹ، جیسے ریک اور ٹن چپس، خشک گرمی کے طریقوں کے ذریعہ پکایا جانا چاہئے، جیسے بھوک لگی ہوئی، grilling.
• یہ سفارش کی جاتی ہے کہ بہترین ذائقہ اور ساخت کے لۓ، آپ بھیڑ کی نادر یا درمیانی نایاب خدمت کرتے ہیں. گوشت تھرمامیٹر کا استعمال کرتے ہوئے اس کا اندازہ لگانے کا بہترین طریقہ ہے - اندرونی درجہ حرارت 120 ° سے 125 ° F نادر کے لئے، اور 130 سے 135 ° F درمیانے نایاب کے لئے رجسٹر کرے گا. یاد رکھو کہ گوشت تندور سے ہٹا دیا گیا ہے (اسے لے جانے والا کھانا کھانا کہا جاتا ہے) کے بعد کھانا (5 سے 10 ڈگری) کھانا پکانا جاری رکھے گا.
• سرپرست کے ساتھ میمنی کوٹ کو نہ صرف ذائقہ کہتے ہیں بلکہ نٹ کے کچھی کو چھڑی کے لئے اجازت دیتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1146 |
| کل فیٹ | 82 جی |
| لبریز چربی | 32 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 36 جی |
| کولیسٹرول | 326 مگرا |
| سوڈیم | 490 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 9 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 89 جی |