Madeira شراب ایک مزیدار قلعے دار سفید شراب ہے جو پرتگالی منڈیرا جزیرے پر تیار کی جاتی ہے. اٹلانٹک سمندر میں واقع افریقہ کے کیساابلانکا ساحل کے شمال مغرب میں تقریبا 350 میل شمال میں واقع ہے اور پرتگال کے ساحل سے تقریبا 500 میل کے فاصلے پر واقع ہے، کم از کم 17 ویں صدی سے، دنیا کے سب سے منفرد الکحل میں سے ایک بنا رہا ہے.
مادیرا شراب کیا ہے؟
ماڈیرا ایک قلعے دار سفید شراب ہے جو خشک / میٹھی مختلف قسم کے مختلف اقسام میں دستیاب ہے.
چار اصولیں انگور مختلف قسم کے ہیں جن میں بہترین مادیرا الکحل (سیریلی، ورڈیلوہو، بولی، مالمی) بنانے کے لئے بھرتی کی جاتی ہیں. بیس سفید شراب غیر جانبدار انگور روح کے ساتھ خمیر کے مختلف نقطہ نظروں کے ساتھ مضبوط ہے، مٹھائی کی سطح پر منحصر ہے جو کہ میکر (میٹھی منڈیرا، پہلے خمیر میں بیس شراب کی قلت میں تھا) کی بنیاد پر ہے. ماڈیرا منفرد ہے کیونکہ یہ صرف قلعہ نہیں بلکہ آکسائڈائزڈ اور "پکایا" (ٹیکنیکل طور پر "estufagem" کے طور پر کہا جاتا ہے) کافی ناقابل یقین شراب کا اختیار بنا رہا ہے. اصل میں، اصطلاح "maderization" اصطلاح شراب کو آکسائڈ کرنے اور حرارتی عمل سے منسلک کرتا ہے. ماڈیرا عام طور پر کیریمل، غذائی ذائقہ کے ساتھ ایک امبر رنگ کی منی ہے.
انگور اور طرز مادیرا شراب کی سٹائل:
- سیریلیل - سیریلیل ایک سفید شراب انگور ہے جو ماڈیرا کی خشک طرز تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. مٹیرا کے اس انداز کو نمکین کھانے کے طور پر، بادام، اخروٹ، مختلف زیتون، سوپ جو شور اور بھاری ہیں.
- ویرالاؤ - وڈیلاؤ ایک سفید شراب انگور ہے جو مادیرا کے نیم خشک تبدیلی کو استعمال کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. پیروسیٹو، پسند پسند مشروم آمدورفت یا کیویئر جیسے امیر اشتہاریوں کے ساتھ ویڈیلاؤ کی خدمت کریں.
- بولی - بولی ایک سفید انگور ہے جو نیم میٹھی منرا بناتا ہے. پھل کی بنیاد پر یا کیریمل ڈیسرٹ کے ساتھ ایک میٹھی شراب کے طور پر بالی کی خدمت پر غور کریں.
- مالسئی - مالسئی ایک سفید انگور ہے جو عام طور پر میٹھیرا میں بنائی جاتی ہے. ایک مالسی مادیرا سب سے امیر ترین، سب سے زیادہ جسمانی ساختہ انداز ہے اور بہت سے مراحل پر بہترین میٹھا شراب بناتا ہے. چیزسیک، ٹیرامیسو، کرمی بریلی یا گہرا چاکلیٹ کی بنیاد پر ڈیسرٹس کے ساتھ مالمی مریم کی جوڑی پر غور کریں.
- Madeira - ایک "عام" Madeira لیبلنگ بنیادی طور پر یہ بتاتا ہے کہ شراب چار اہم عظیم انګور مختلف قسم کے میں سے ایک نہیں بنائے جاتے ہیں. یہ عام طور پر ایک لیبل "اشارہ" کے ساتھ آتا ہے جیسا کہ آپ اسے میٹھی (دو)، خشک (سیکو) یا درمیان (کہیں مییو - "درمیانے میٹھا") کی توقع کر سکتے ہیں.
ماڈیرا شراب کی عمر کی درجہ بندی:
- مکمل - صرف تین سال کے لئے عمر.
- ریزرو - پانچ سال کی عمر.
- 10 اور 15 سال - جیسا کہ نام کا مطلب ہے - 10 یا 15 سال کی عمر میں.
- ونٹیج - ایک مخصوص سال کے لئے تاریخ.
مادیرا شراب کی تاریخ
ماڈیرا ایک دلچسپ تاریخ ہے اور امریکہ کے بااختیار باپ کے لئے پسندیدہ شراب "ٹوسٹنگ" کا اختیار بننے کے لئے مشہور ہے. شروع کرنے کے لئے، مادیرا جزیرے نے نیو ورلڈ سے اور جانے والی مختلف شپنگ کے راستوں کے لئے معروف پورٹ کے طور پر خدمت کی. انگلینڈ میں مخصوص قانون سازی ("برٹین نیوی گیشن ایکٹ") تھا جس میں بالآخر برطانیہ کی نئی برادری میں شراب (اور دیگر سامان) کی برآمدات کو روکنے کے لئے جب تک کہ یہ برطانوی برتن پر نہیں آیا اور برطانوی برقی بندرگاہ سے پیدا ہوا.
تاہم، مادیرا جزیرے اس pesky قانون سے مستثنی تھا اور میڈیرا امریکی کالونیوں کے لئے پابند برتنوں پر ایک "اسٹیل" شراب بن گیا.
مادیہ جلد از جلد آزادانہ اعلامیہ کے اعلان کے طور پر اس طرح کے غیر معمولی موقعوں پر ٹوٹ ڈالنے کے لئے قائمہ والد کی پسندیدہ الکحل میں سے ایک بنیں، واشنگٹن کے افتتاحی تقریب، واشنگٹن ڈی سی قائم کرنے کا جشن ملک کی دارالحکومت اور اسی طرح. مادیرا کے بارے میں واقعی کیا دلچسپی ہے، یہ ایک قیمت کے لئے ہے، آپ اب بھی ایک مادیرا حاصل کرسکتے ہیں جو نوآبادیاتی دور میں ایک پرانی تاریخ ہے! ایک نادر شراب کمپنی میں تلاش کریں
کوشش کرنے کے لئے ماڈیرا شراب پروڈیوسر
Blandy کی Madeira
ہینریچز اور ہینریجکس
ماڈیرا شراب کمپنی
Vinhos Barbeito