عام طور پر، ایک شراب کی "خوشبو،" یا "ناک،" گلاس میں شراب کی بو ہے. خوشبو پھولوں، کھیتوں، پھلوں، سبزیوں، زلزلے یا کسی بھی واقف سکینوں کا استعمال کیا جاتا ہے جس پر انگور کی مختلف اقسام پر مشتمل ہوتا ہے، وینیکیکنگ عمل کو نافذ کیا جاتا ہے اور شراب کی اسٹوریج کے حالات ہو سکتا ہے .
جب یہ شراب کی طرف آتا ہے، ذائقہ اور بوسہ دونوں، ناک ناک مشن ہے. انسانی ناک ہزاروں منفرد scents کے درمیان مختلف کرنے کے قابل ہے.
یہ ہماری الماری صلاحیتوں کی ہے جو ہمیں ایک ذائقہ میں پیش کردہ ذائقوں کی وسیع اقسام کو سمجھنے کی اجازت دیتا ہے. دریں اثنا، زبان سینسنگ تک محدود ہے: نمک، میٹھا، تلخ اور ھٹا. صحیح شراب کا مزہ چکھنا آپ ذائقہ سکینوں کو لینے اور ذائقہ اور بناوٹوں کو سمجھنے کے لئے ناک کو بھرنے کی ضرورت ہوگی.
شراب کی خوشبو کو صحیح طریقے سے مسکراتے ہیں
شراب کی خوشبو کی بہترین قیمت حاصل کرنے کے لئے، کچھ زور سے شیشے کو تبدیل کرنے میں 10 سیکنڈ خرچ کرتے ہیں. یہ الکحل کی اجازت دیتا ہے کہ وہ شراب کو ختم کردیں اور اپنی ناک کی طرف شراب کی پیڑھائی سکینیں اٹھا لیں. ایک بار جب شراب آپ کے ناک میں گلاس اور سانس میں چسپاں ہے. کیا ذائقہ پہلے ذہن میں آتے ہیں؟ پھول، پھل؟ اگر پھل تھوڑا گہرے نیچے ڈراؤ، کیا تم سرخ یا سفید پھل کے موضوعات، باغ باغ یا بیر، یا ممکنہ طور پر زیادہ غیر ملکی اشنکٹبندیی نوٹوں کو خوش کر رہے ہو؟ یہ سکین ذہن میں رکھیں اور دیکھتے ہیں کہ وہ ذائقہ پروفائل یا مورف پر دھوکہ دہی پر نئی نعمتوں میں دوبارہ نظر آتے ہیں.
ابتدائی شراب الکاساس
ابتدائی aromas وہ مختلف بوٹ ہیں جو پھل سے حاصل کیے جاتے ہیں. یہ aromas خود کو فطرت میں پھل یا پھولوں کے طور پر پیش کر سکتے ہیں. یہ یہ آراموس ہے جو ہمیں اپنے نوجوانوں میں مختلف الکحل کے درمیان مختلف کرنے کی اجازت دیتا ہے. وایلیٹ، گلاب، چنامومائل، سبز سیب، نیبو لیم لیتر، سیاہ اور ریڈ بیر سبھی بنیادی خوشبو کی قسم کے تحت گر جائیں گے.
ثانوی شراب کی خوشبو
خمیر عمل ایک شراب کی ثانوی العامے کو تخلیق کرتا ہے اور یہ ممکنہ طور پر یا منییماکر کے اختیارات کی طرف سے نمایاں طور پر اثر انداز ہوسکتا ہے. ثانوی aromas میں سب سے زیادہ عام اثر و رسوخ ہے. غذائیت کی نیت، تالیف، وینیلا اور دیوار یا دیگر لکڑی جیسے موضوعات کو حتمی شراب میں لے کر، شراب کی اعلی درجہ حرارت میں اون کا بہت بڑا تاثیر غالب عنصر ہے.
Tertiary شراب Aromas
اگر شراب کسی قسم کی عمر بڑھنے کے عمل سے گزر چکا ہے تو پھر عمودی aromas میں قائم کرنے کے لئے شروع ہوسکتا ہے. عمر بڑھنے والے طویل اور زیادہ وسیع، شراب کی ارومیٹکس زیادہ تر ان عمودی aromas سے متاثر ہوں گے. یہ اکثر آکسائڈیٹک کردار کی علامات جیسے کافی، کیریمل، ٹافی، اور کوکو یا کمکنے والی نوٹ شامل ہیں جو گلی جنگل کے فرش، مشروم یا ویگسی جیسے اجزاء کے نم سکینوں کی طرح زیادہ پریشان ہیں.
دیگر مہاکاوی اثرات
اگر ایک شراب خمیر اور سٹینلیس سٹیل ٹینکوں میں نظر آکسی کی نشانی کے بغیر، تو پھر ان شرابوں میں کافی جوان اور تازہ، پھل سے بھرے جاتے ہیں اور بنیادی طور پر بنیادی شراب aromas کی طرف سے غلبہ حاصل کریں گے. اگرچہ، اگر ایک منیجرر چارڈننی چل رہا ہے تو ثانوی خمیر کے ذریعہ مالولوک خمیر کے طور پر جانا جاتا ہے جس میں نتیجے میں ایک شراب امیر، مکھن پر مبنی بوس لے جائے گا.
یہ تاکر سکینیں خاص طور پر "گلدستے" کے "ناک" کے نیچے ناک کے نیچے آتے ہیں کیونکہ "مہوما" نہیں ہیں کیونکہ وہ چارارڈنی میں موجود نہیں ہوتے ہیں جو ناریلیکن خمیر سے گریز نہیں کرتے ہیں، جس میں وینٹینر کی طرف سے استعمال ہونے والے مداخلت اور انگور کے مختلف قسم کے کردار میں بے شمار نہیں ہیں.