9 بہترین نورڈک لیفس اور فلیٹبریڈ کی ترکیبیں

ایک ایسے وقت میں جب روایتی یورپی اور مشرقی مشرقی فلیٹبمز بڑے پیمانے پر تیار کیے جا رہے ہیں اور نہ صرف خاص نسلی بکریاں بلکہ اس کی بڑی گروسری زنجیروں میں بھی پیش کیے جاتے ہیں (بنیادی طور پر ان کی حیرت انگیز ذائقہ اور صحت مند، کم کارب سینڈوچ کے طور پر کام کرنے کی صلاحیت ہے. لپیٹ ")، یہ حیرت انگیز flatbreads اور lefse کی قسموں کی تلاش کے قابل ہے، کچھ معاملات میں، وسطی ایج کے بعد سے اسکینڈنیا میں پیدا کی گئی ہے. اس کے ساتھ شروع کرنے کے لئے چند عظیم ترکیبیں یہاں ہیں:

• 01 کے 07

  بنیادی آلو لیفس

  شاید ناروے سے امریکیوں کی طرف سے آلو لیفس کے مقابلے میں کوئی زیادہ محبوب نہیں ہے. خصوصی لیف پیڈ پر تیاری اور ایک طویل لیف چھڑی کے ساتھ تبدیل کر دیا، یہ کاغذ پتلی آلو روٹی بہترین مکھن اور چینی کے ساتھ گرم کی خدمت کی ہے. یہ آرام دہ اور پرسکون کیلنڈروں اور چادروں کے ساتھ کرسمس کے موسم کے لئے ایک ہتھیار کے ساتھ وہاں درست ہے.

• 02 کے 07

  Hardanger Lefse

  اگرچہ اسکینڈنویان-امریکیوں کے طور پر آلو آلو کے طور پر جانا جاتا ہے، ہتھیار لیف نے آلو لیفس کے مقابلے میں زیادہ طویل تاریخ نہیں کی ہے، جیسا کہ یہ وائکنگ کے دنوں میں ملتا ہے (18 ویں صدی تک آلو ناروے سے متعارف کرایا گیا تھا). چپکنے سے لیفس کو روکنے کے لئے جلی کا آٹا استعمال کریں تاکہ آپ اپنے رولنگ سطح کو دھول دے سکیں (اوسلو کے نرسکی لوکیمیمیم میں زائرین کے ساتھ شریک ایک چال). چھ ماہ کے لئے ہارڈینف لیف، غیر محفوظ شدہ، رکھیں گے؛ خدمت کرنے کے لئے، یا مائکروویو میں ایک منٹ یا دو کے لئے گیلے کاغذ کے ٹولوں کے درمیان روٹی بھاپ یا پانی سے نمٹا اور نرم نم تک نرم ٹولوں کے درمیان آرام کرنے کی اجازت دیتا ہے.

• 03 کے 07

  Gjetost پنیر کے ساتھ 8 پرت "فلیپرا" لیف اپیٹائزر

  جب ریڈر ایلزبتھ کریسسنسن نے مجھے ای میل کیا اور پوچھا کہ میں نے 8 پرتوں کے ججسٹاسپیٹائزر کے لئے ایک ہدایت کا سامنا کرنا پڑا تھا جو ناروے-امریکی ماں کی خاصیت میں سے ایک تھی، میں نے اس کو حوصلہ افزائی کی. خاندان کی تاریخ نے اس پسندیدہ ڈش کا بیان کیا - ایک گجسٹسٹ ٹوکری روٹی کے پتلی ٹکڑے ٹکڑے کے درمیان بھرنے بھرنے - جیسے "فلپرا" - جس میں میں بالکل یقین کروں گا کہ کس طرح ناروے / آئس لینڈ کے لفظ "فلیٹ بینڈ" کے لئے لفظ " flatbrauð " نسلوں کے ذریعے گزر گیا تھا. ابھی تک ناروے کی ہدایت یہ ہے کہ میں نے کبھی بھی سنا ہے (اور میں نے سب کچھ نورڈک کوک بک میں شامل کیا ہے) کے ساتھ تھوڑا سا اسی طرح اسی طرح، مورس برملیفسا - آٹا لیف ہے جو بھوری پنیر پنیر (brunost) کے ایک میٹھا مرکب کے ساتھ پھیلا ہوا ہے. اور تیتلی، Nordland کاؤنٹی کے Salten علاقے کے لئے منفرد. تاہم ماسس برملیفسا سطح پر نہیں ہے - یہ بنیادی طور پر آٹا لفس ہے جو میٹھی گجسٹسٹ چٹنی سے بھرا ہوا ہے (نوچا ساس کی مستقلیت کے بارے میں)، پھر چوتھائیوں میں جوڑا اور کھایا.

  جب میں نے الزبتھ کے ساتھ ماسسوبرم چٹنی کے لئے میری ہدایت کا اشتراک کیا، تو اس نے اس بات سے اتفاق کیا کہ اس طرح لگ رہا تھا کہ اس کی ماں کی ہدایت سے بالکل اسی طرح ہوسکتا ہے. جب میں نہیں جانتا ہوں کہ میرا نسخ اس طرح کا ذائقہ پسند ہے جیسے وہ اور اس کے شوہر کو یاد ہے، یہ بہت سوادج ہے کہ یہ میرے خاندان میں ایک روایت بن سکتی ہے. حوصلہ افزائی کے لئے شکریہ، الزبتھ!

• 04 کے 07

  جین جانسن کے نئے فیشن فلٹربریڈ

  جین جانسن نے این گلسپی لیوس کے لئے نئے جدید فلیٹ بیکڈ کے لئے اس جدید ہدایت کا کردار ادا کیا ہے 'لازمی کک بک، انج برٹسسن کی ساگا: اے فیملی، اے اسٹور، فوڈ آف ایگ - اور میں جشن من رہا ہوں، کیونکہ اس سے مجھے میرا استعمال کرنے کا موقع ملتا ہے. بہت نارویجین ہوب-نالی رولنگ پن (کچھ چیزیں جس میں میں نے چھڑک رہا ہوں، تکلیف دہ نہیں کروں گا! جیسا کہ لیوس نے اس کی تعبیر میں متعارف کرایا ہے، "فلیٹبریڈ (فلیٹبرڈ) ابتدائی سالوں میں اور اس دن سویڈینز میں ایک غذا تھی. اور نورویجینز اس میں بہت کچھ کھاتے ہیں. مصنف کے دوست، جین جانسن نے اس ہدایت کو سالوں میں فلیٹ کے لئے تیار کیا ہے. انبروٹسن کے ذریعہ دستیاب یا ایک موٹی رولنگ پن سے دستیاب ہوب نیلے ہوئے رول پن کے ساتھ رول کریں. ٹکڑوں کی تعداد مختلف ہوگی اس کے مطابق آپ کتنی پتلی ہوسکتے ہیں اس کے مطابق! یاد رکھیں کہ کھانا پکانا اور دیگر اسٹورز میں بھری ہوئی برتن دستیاب ہے. " انجبرٹینین کی اجازت سے دوبارہ ترمیم.

• 05 کے 07

  مورس برملیفس

  ماسسوبروملیفس - آٹا، ایک میٹھا، کریمی براؤن پنیر چٹنی سے بھرا ہوا آٹا لیفس، ناروے کے نورینڈینڈ کاؤنٹی کے Salten علاقے کے مشہور مشہور خاصیت ہے. کوئی مطلب نہیں صحت مند خوراک، اس کے باوجود، کسی بھی شخص کی طرف سے غیر معمولی علاج کے طور پر لطف اندوز کیا جا سکتا ہے جو ناروے کے معمار گجیٹسٹ پنیر سے محبت کرتا ہے.

• 06 کا 07

  ایپل ہڑتال فلیٹبریڈ

  اسپینیاویہ میں پراگیتہاسک اوقات میں اضافہ ہوا اور اس سے حال ہی میں پودوں میں دوبارہ دوبارہ پیدا ہوا، رائی کے طور پر ایک اناج مقبول بن گیا ہے. اور یہ کوئی تعجب نہیں ہے کہ یہ ٹھیک ٹھیک "معجزہ" آٹا گندم کے تمام صحت کے فوائد فراہم کرتا ہے بغیر بیکڈ مال کو طاقتور کے بعد طاقتور کے بعد فراہم کرتا ہے. اگرچہ سپریڈ برڈوں کی ساخت بہتر ہو گی اگر آپ سپلائی کے تمام مقاصد کے ساتھ آٹے کے ساتھ ملیں تو، یہ ممکن ہے کہ اس کے مطابق صرف دوستانہ علاج کرنے کے لئے جاسوس استعمال ہو. یہاں، ایک خمیر شدہ سپلائی والے بیٹررمی کے ساتھ ہلکا پھلکا لگایا جاتا ہے اور مقامی سیب کے ساتھ پھنسے ہوئے فلیٹ تیار کرنے کے لئے اس کا پہلا پہلا کپ کافی ہے.

• 07 کے 07

  سویڈش Tunnbrod

  سویڈن کی بہت ہی خاص ٹن برب ، "پتلی روٹی،" کی خصوصیت یہ ہے کہ یہ سنن یا اینج بیجوں کے ساتھ ذائقہ ہے. اس طرح ٹونا، کیکڑے، یا کیکڑے ترکاریاں سینڈوچ کے لئے ایک بہترین "لپیٹ" بناتا ہے.