یہ قددو کدووں کو کھلی کدو کے بیجوں کے ٹپنگ کے ساتھ cloverleaf شکل میں کامل کرنے کے لئے پکایا جاتا ہے. آٹا آسان، نم اور نرم رول بنا دیتا ہے. یہ قددو رول ایک تشکر کا موقع یا کرسمس کے کھانے کے لئے بہترین انتخاب ہے.
قددو کے بیجوں کو خوبصورت بیج بنانے یا ان کے اوپر بیج کے بیجوں یا پودوں کے بیجوں کے ساتھ بناتے ہیں
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ قددو خالص
- 2 چمچوں بھوری شکر، پیک
- 1 بڑی انڈے
- 1 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 2 چمچوں مکھن، نرم
- 2 1/2 چمچ فعال خشک خمیر
- 1/2 کپ گندم پانی (تقریبا 90 ف)
- 3 سے 3 1/2 کپ
- ضرورت کے مطابق تمام مقاصد کے آٹا ، اور زیادہ سے زیادہ
- 1 بڑے انڈے سفید
- 1 چائے کا چمچ پانی
- 2 چمچوں سے کم کٹا ہوا کٹائی کے بیج یا پیپاس
اسے کیسے بنائیں
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں، کدو بھوری شکر، انڈے، نمک اور نرم مکھن کے ساتھ. اچھی طرح سے مرکب کریں.
- ایک بڑی کٹورا میں، ہلکی پانی اور خمیر کو یکجا. 5 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو
- خمیر مرکب میں کدو مرکب اور آٹا کا 2 کپ شامل کریں. اچھی طرح سے مرکب کرنے کے لئے ملائیں. مرکب میں ایک اور 1 1/2 1/2 آٹا کا اضافہ کریں جب تک نمی نہ ہو. آٹا کھلی سطح پر منتقل کریں اور ہموار اور لچکدار تک تقریبا 10 منٹ تک گھومیں. اضافی مقدار میں آٹے شامل کریں، اگر ضرورت ہو تو آٹا کو رکھنے یا ہاتھوں سے چپکے سے آٹا رکھیں.
- مکھن ایک بڑی کٹورا. آٹا کو ایک گیند میں اور کٹورا میں جگہ جمع. مکھن کے ساتھ آٹا گیند کے تمام اطراف کوٹ کو تبدیل کریں. کٹورا کو پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ مضبوطی سے ڈھونڈیں اور ایک گرم، مسودے سے مفت جگہ میں 1 سے 1 1/2 گھنٹے تک اضافہ کریں، یا بلک میں دوپہر تک دوگنا.
- ہلکا پھلکا 12 کپ کپ مفن ٹن.
- آٹا 36 ٹکڑوں میں تقسیم کریں، ہر ایک تقریبا 7/8 اونس. چھوٹے گیندوں میں آٹا ٹکڑوں کو شکل دیں اور ہر تیار مفن کے کپ میں 3 ڈالیں.
- ایک چائے تولیہ کے ساتھ مفن ٹن کو ڈھونڈیں اور رول کو گرم، مسودہ سے آزاد جگہ میں تقریبا 1 گھنٹہ، یا بلک میں دوپہر تک بڑھانے دیں.
- تندور کو 375 فوٹ حرارت (190 سی / گیس 5).
- انڈے واش کے لئے 1 چائے کا چمچ پانی کے ساتھ ایک انڈے کا سفید. آہستہ سے رول کے اوپر کے اوپر انڈے واش برش. کٹی قددو کے بیجوں کے ساتھ چھڑکیں.
- رول سے 15 سے 20 منٹ تک، یا سنہری براؤن تک پکانا. جب رول نیچے نیچے پھینکے ہوئے کھوکھلی آواز لگے گی.
- اندرونی درجہ حرارت 195 کے فاصلے پر ایک فوری پڑھنے والے ترمامیٹر پر لگایا جاسکتا ہے جس میں ایک رول کے مرکز میں داخل ہوتا ہے.
تجاویز
- متبادل طور پر، 24 گیندوں میں آٹا کو شکل دیں اور چھوٹے پین رولز کے لئے 9-ب -13-کی-2 انچ بیکنگ پین میں ان کی جانب سے طرف رکھیں.
- ایک نرم کیڑے کے لئے، انڈے واش مرکب 1 پورے انڈے اور 1 چمچ کا پانی بناؤ.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 111 |
| کل فیٹ | 5 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 80 ملی گرام |
| سوڈیم | 473 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 9 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 6 جی |