ویتنامی کییری کم سے کم معلوم ہے کہ بھارتی اور تھائی کی لعنت. دراصل، میں کبھی نہیں جانتا تھا کہ تقریبا پانچ سال پہلے یہ کب موجود تھا جب کھانا پکانے والے دوست نے اپنے خاندان کی ہدایت کا اشتراک کیا. ایسا ہونے کے بعد یہ میرے لئے ایک نیا دریافت تھی، اور حقیقت یہ ہے کہ میں کریری برتن کا مقابلہ نہیں کرسکتا، مجھے فوری طور پر اس کی ہدایت کی کوشش کرنا پڑا. میں آپ کو بتاتا ہوں کہ میں نے اپنی زندگی میں جو کچھ بھی کیا ہے وہ سب سے بہتر چیزوں میں سے ایک تھا. ویتنامی کری بہت ذائقہ، دلکش، اطمینان بخش اور تیار کرنے کے لئے بہت آسان ہے. میرے شوہر اور میں اس سے بہت پیار کرتا تھا کہ ہم اب تک اس کییری بنا رہے ہیں اور کھاتے ہیں. میں کافی اس کی سفارش نہیں کر سکتا، لہذا یہ کوشش کریں.
ہدایت ایک بڑا حصہ ہے لہذا یہ ایک جوڑے کے کھانے کے لئے یا بھیڑ کھانا کھلانے کے لئے بہت اچھا ہے. آپ محسوس کریں گے کہ اس کی ہدایت دودھ کا استعمال کرتی ہے، یہ اس کی ہدایت کے لئے کچھ منفرد ہے؛ لیکن اگر آپ چاہیں گے کہ آپ اس کے بجائے پورے دودھ کو نصف بروت اور نصف ناریل کریم کے ساتھ بدلہ دیں.
ویانا ویتنامی کے لئے کچھ خاص طور پر بگیٹس کا سلائسس شامل ہونا ہے. یہ یہ کھانے کا ایک روایتی طریقہ ہے اور ویت نام کے فرانسیسی کالونیائزیشن سے حوصلہ افزائی کرتا ہے. تم سب کرتے ہو، اپنی روٹی کو کھوکھلی برتن میں ڈال دو. میں ذاتی طور پر، ایسا کرنے سے محبت کرتا ہوں جیسا کہ یہ کھانا ایک مذاق موڑ دیتا ہے.
(یہ ہدایت A تھوڑا بٹ برنٹ کی ہدایت سے حوصلہ افزائی کی بنیاد پر ہے، آپ اس کی ہدایت کے درمیان کچھ اختلافات اور ذیل میں، جس میں میں نے سالوں میں tweaked ہے.)
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 لاکھ ./13.6 کلوگرام. مرغی کا گوشت (ایک اور ذائقہ پریشانی کے لئے سیاہ اور سفید گوشت کا ایک مرکب استعمال کریں)
- 8 درمیانے گاجر (چھپا ہوا اور ہر کٹ موٹی اور اس سے بھی زیادہ سلائسس میں)
- 6 چھوٹے آلو (روسل، کھلی اور 1/4 انچ میں کاٹ)
- 1 سے 2 میٹھا آلو (سنتری، کھلی اور موٹی اور اس سے بھی زیادہ سلائسس میں کاٹ)
- 1 بڑے پیاز (بھوری، کھلی ہوئی اور تقریبا کٹی)
- 4 بڑے موٹے لہسن (پتلی کھنگالیں)
- 2 مادہ (پتلی کٹی)
- ادرک کی 3 انچ / 7.62 سینٹی میٹر ٹکڑا (
- کھلی اور پتلی کھنگالیں)
- 2 اسٹاک
- لہر (مصروف)
- کم سوڈیم چکن شوروت کے 4 کپ
- مچھلی کی چٹنی کے 2 چمچیں
- پورے دودھ کا 2 کپ
- ناریل دودھ کے 1
- ویتنامی کری پاؤڈر کے 3 چمچوں (یا مدراس پاؤڈر دستیاب نہیں ہے)
- 1 سے 2 چمچ نمک (ٹھیک سمندر، ذائقہ کی رقم)
- کالی مرچ ذائقہ (زمین)
- 1 سے 2 چمچ چینی (ذائقہ کی رقم)
- سبزیوں کے تیل سے 2 سے 3 چمچیں
- اختیاری: بگیٹ اور / یا چاول نوڈلس (خدمت کرنے کے لئے، اگر مطلوبہ ہو)
اسے کیسے بنائیں
1. عام طور پر، اصل شکل یا سائز میں چھوٹا چھوٹا چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے بجائے چکن کا گوشت چھوٹا جاتا ہے. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. طویل ہو جاؤ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے پاس تمام اجزاء ہیں اور استعمال کرنے کے لئے تیار ہیں کیونکہ اس ہدایت کو جلدی مل کر آتا ہے.
2. تھوڑا نمک اور زمین کا کالی مرچ کے ساتھ چکن کے ہر ٹکڑے کا موسم پھر مقرر کریں. ایک بڑی اور بھاری برتن میں تیل کو گرم کریں. ایک بار گرم پیاز اور جوہری اور سوٹ کو جب تک کہ وہ نرم اور مترجم ہوں. ان کو دھکا اور چکن کے ٹکڑے ٹکڑے کو شامل کریں، گوشت کو کھانا پکانا جب تک کہ بھوری ہو. اگلے منٹ میں منحصر لہسن اور انگلی اور سوٹ شامل کریں. پھر ککر پاؤڈر، نمک اور نصف چینی میں چھڑکاو. اجزاء کو ایک اچھا ہلکا لگائیں، پھر لبنان، مچھلی چٹنی، چکن ورت، اور ناریل دودھ شامل کریں. گرمی کو درمیانے درجے میں تبدیل کردیں، برتن کا احاطہ کریں اور 30 منٹ تک ابھرائیں یا جب تک چکن مکمل طور پر پکایا جائے. اب آلو، گاجر اور میٹھا آلو ٹکڑوں کو شامل کریں. سبزیاں نرم ہیں، تقریبا 15 سے 20 منٹ تک دوبارہ دوبارہ ڈھانپیں. آخر میں پورے دودھ میں ڈالنا اور تقریبا 8 منٹ کے لئے بے نقاب بگاڑنا. خدمت کرنے سے پہلے، شوروت کا ذائقہ چکھو اور اگر ضرورت ہو تو زیادہ کری پاؤڈر، نمک یا کسی دوسرے موسم میں شامل ہو.
3. ایک بار جب آپ کی پسند ہے، تو کچھ چاول نوڈلس اور بگوٹ سلائسس کے ساتھ خدمت کریں. اگلے دن بھی بائیں بازو بہتر ہیں!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 5639 |
| کل فیٹ | 321 جی |
| لبریز چربی | 95 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 125 جی |
| کولیسٹرول | 1،905 مگرا |
| سوڈیم | 3،387 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 42 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 607 جی |