کس طرح مناسب طریقے سے اسٹور شہد

شہد بہت سے باورچی خانے میں ایک اسٹیل ہے اور یہ ایک جیسے کھانے اور مشروبات کے لئے مفید مٹھائی ہے. شہد کے بارے میں بہت اچھی خبر یہ ہے کہ یہ کبھی کبھی برا نہیں ہوتا ہے اور اسے ذخیرہ کرنا آسان ہے. یہاں تک کہ اگر آپ کے شہد کو کرسٹسٹائل بنانا شروع ہو تو، اسے بحال کرنے کا ایک آسان طریقہ ہے.

آپ کی شہد کا ذخیرہ

شہد کو آپ کے پینٹیریٹری میں ذخیرہ کرنے کے لئے سب سے آسان چیزوں میں سے ایک ہے. بس اسے براہ راست سورج کی روشنی سے اور مضبوطی سے مہربند کنٹینر میں ٹھنڈی جگہ میں رکھیں.

یہ سفارش کی جاتی ہے کہ آپ اصل کنٹینر استعمال کرتے ہیں جس میں شہد آتے ہیں، اگرچہ کسی گلاس جار یا کھانے کے محفوظ پلاسٹک کنٹینر کام کریں گے. دھات میں شہد کو ذخیرہ کرنے سے بچیں کیونکہ یہ آکسائڈائز کرسکتا ہے.

شہد کی ریفریجریٹ ضروری نہیں ہے. دراصل، اگر آپ ایسا نہیں کرتے تو یہ سنبھالنے میں بہت آسان ہے کیونکہ کولر کا درجہ حرارت شہد کو مضبوط کرنے کا باعث بنتا ہے. یہ آپ کو اس کی ضرورت ہے جب آپ کو اس کا استعمال کرنا مشکل ہوتا ہے اور اسے اسے مائع ریاست میں واپس لینے کیلئے اسے گرم کرنا ہوگا. شہد بھی منجمد ہوسکتا ہے، اگرچہ کوئی ضرورت نہیں ہے.

حرارت اور نمی سے بچیں

شہد میں آپ کو کر سکتے ہیں سب سے زیادہ نقصان دہ چیزیں یہ کنٹینر کے اندر گرمی اور نمی کی اجازت دیتا ہے کو بے نقاب کر رہے ہیں.

عام کمرے کا درجہ مثالی ہے. اگر آپ کا گھر گرم ہو جاتا ہے تو، آپ کی شہد کے لئے پینٹیری میں سب سے اچھی جگہ تلاش کریں. اس کے علاوہ، اس کو چولہا، کسی گرمی پیدا کرنے والے آلات، اور سورج کی روشنی سے دور رکھنا یقینی بنائیں.

اپنے شہد میں نمی متعارف کرانے سے بچنے کے لئے، یہ یقینی بنائیں کہ کنٹینر ایک تنگ سیل ہے اور جب بھی آپ جھر میں داخل ہوتے ہیں تو خشک چکن کا استعمال کریں.

یہاں تک کہ ایک چھوٹا سا پانی خمیر کے فروغ کو فروغ دے سکتا ہے، جس میں مراد کیا جاتا ہے. آپ کے باورچی خانے کی فراہمی کے لئے، یہ مثالی سے کم ہے اور یہ اصل میں آپ کے شہد کی کیفیت کو کم کرسکتا ہے.

شیلف زندگی

شہد ایک حیرت انگیز طویل شیلف زندگی ہے. شکر کے اعلی حراستی کے لئے شکریہ، شہد آپ کو مل جائے گا سب سے زیادہ مستحکم قدرتی کھانے میں سے ایک ہے.

اگر یہ صحیح طریقے سے ذخیرہ کیا جاتا ہے تو اس میں تقریبا غیر یقینی شیلف زندگی ہوسکتی ہے.

آپ یہ محسوس کریں گے کہ شہد کے پروڈیوسروں نے لیبل پر تقریبا دو سال کی تاریخ "بہترین" کی. نیشنل ہنی بورڈ کے مطابق، یہ عملی مقاصد کے لئے کیا جاتا ہے کیونکہ شہد بہت مختلف ہوتی ہے. تاہم، وہ نوٹ کریں کہ شہد دہائیوں اور یہاں تک کہ صدیوں تک مستحکم ہوسکتی ہے

حقیقت میں، شہد کی شیلف زندگی پر منحصر ہے کہ یہ کس طرح تیار ہے- چاہے وہ pasteurized یا خام، پیکیجنگ، وغیرہ - اور کس طرح محفوظ کیا گیا ہے. کچھ قدرتی کیمیائی تبدیلییں ہوتی ہیں جو ہوسکتی ہیں، لہذا آپ کو یہ محسوس ہوسکتا ہے کہ یہ سیاہ یا کرسٹائل بنانا ہے. یہ وقت کے ساتھ کچھ ذائقہ اور خوشبو بھی کھو سکتا ہے، اگرچہ یہ عام غذائیت خرابی کے احساس میں "خراب نہیں" ہوگا.

Crystallized شہد کو درست کرنے کے لئے کس طرح

اگر آپ کی شہد اسٹوریج کے دوران ابر آلود ہو جائے تو خطرناک نہ ہو. یہ crystallization کہا جاتا ہے. یہ نقصان دہ نہیں ہے اور نہ ہی یہ خرابی کا اشارہ ہے.

اعلی آلودگی کے مواد کے ساتھ خام شہد زیادہ سے زیادہ تجارتی طور پر تیار شہد کی بجائے تیزی سے کرسٹائل کریں گے. سردی درجہ حرارت بھی کرسٹل کی وجہ سے ہوتا ہے اور بعض اوقات یہ ضروری ہے. ذہنی طور پر شہد کی مکھیوں میں سے ایک بہت سے مکھیوں میں سے ایک ہے.

اگر آپ کی شہد کو crystallizes، تو آپ آسانی سے دوبارہ دوبارہ کر سکتے ہیں.

بس گرم پانی کے ایک پین میں جار رکھو اور آہستہ آہستہ اسے گرم کرتے ہوئے ہلچل. اگرچہ اس سے زیادہ نہ ہو. اگر شجروں کو کارملائ کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے تو زیادہ گرمی ذائقہ اور رنگ بدل سکتی ہے.

اس کے علاوہ، مائکروویو سے بچنے کے لۓ یہ بہت تیزی سے گرم ہوسکتا ہے. اگر سٹوٹپپ گرمی کا سوال یہ ہے کہ اس کے بجائے گرم پانی کا کٹورا استعمال کریں. اگر یہ بہت زیادہ ٹھنڈا ہوتا ہے تو اسے تھوک دیر سے لینا چاہئے اور آپ کو پانی کی جگہ لے جانے کی ضرورت ہوسکتی ہے، لیکن یہ آخر میں کام کرے گا.

> ماخذ:

> قومی شہد بورڈ. اکثر پوچھے گئے سوالات. 2017.