01 کے 06
پزا آٹا کے لئے بہترین اجزاء کے ساتھ شروع کریں
Devorah Lev-Tov. بہترین گھر پزا کی کرسٹ بنانے کے لئے ہاتھ سے پزا آٹا کو ٹھیک طریقے سے پھیلانے کے راز کو سیکھنا چاہتے ہیں؟ یہاں بہترین تکنیک کا استعمال کرنے کے لئے اقدامات ہیں.
بہترین پیزا کیڑے ممکنہ حاصل کرنے کے لۓ، آپ کو صحیح اجزاء کے ساتھ شروع کرنا ہوگا. صحیح آٹا کا استعمال بہت اہم ہے، اور آٹا مناسب طریقے سے اضافہ کرنے کی اجازت دیتا ہے.
اپنا کام سطح تیار کریں
آپ ھیںچ شروع کرنے سے پہلے، اپنے countertop کو یقینی بنائیں یا جو بھی آپ کام کریں گے اس کی سطح آٹے سے دھندلا ہے.
02 کے 06
جب آپ ہاتھ کھینچنے کے لئے جا رہے ہیں تو کوئی رولنگ پن
Devorah Lev-Tov. ایک بار جب آپ کا آٹا بڑھ گیا ہے تو، آپ اسے فلیٹ ڈسک میں پھیلانے کے لئے تیار ہیں. آپ کو یہ کرنے کے لئے ایک رولنگ پن کا استعمال کرنے کے لئے آزمائش کی جا سکتی ہے، جو کبھی کبھی ٹھیک کام کرسکتا ہے، لیکن اکثر آٹا آسانی سے آنسو کا سبب بنتا ہے، آپ یہ بھی محسوس کریں گے کہ آٹا اسے خود کو واپس لے کر رکھتا ہے، . پلس، اگر آپ سرکاری آوسکیزیائیر ویرا پزا نیپولیٹا کے قوانین کے مطابق نیپالی پزا بنا رہے ہیں تو، رول پن پن حرام ہیں.
03 کے 06
چھوٹے ڈسک میں آٹا پریس کرنے کے لئے اپنے سخت فنگرس استعمال کریں
Devorah Lev-Tov اپنی انگلیوں کو ایک دوسرے کے ساتھ دبانے سے شروع کرو، ان کو براہ راست تجاویز پر کھڑے ہو، اور ان کو سخت کرنا. پہلے countertop پر اس پر عمل کریں؛ جب آپ تیار ہو جائیں تو، آٹے کی گیند کو ایک اچھی طرح سے پھینکے ہوئے ٹاپ پر رکھیں اور اپنے ہاتھوں کی کھجوروں کے ساتھ اس پر دباؤ ڈال کر تھوڑا سا چوری کریں.
پھر، اپنی انگلیوں سے آٹا میں دباؤ شروع کرو، آہستہ آہستہ اپنی انگلیوں سے باہر کام کر اور آہستہ اس کے ساتھ آٹا ھیںچو.
اس بات کا یقین کرنے کے لئے ڈسک کو گھمائیں کہ آپ اسے ایک دائرہ میں پھینک دیں. بیرونی کناروں کو کچلنے کے لئے تھوڑا موٹی چھوڑ دو.
ایسا کرنا جب تک آٹا چلی گئی اور ایک چھوٹا سا ڈسک میں نہایت وسیع ہو گیا.
04 کے 06
ہینڈ فلپ، مرحلہ 1
Devorah Lev-Tov. ڈسک لیں اور ہلکے طور پر آپ کے اوپر فلیٹ دبائیں پر اس کے اوپر.
اپنے دوسرے ہاتھ سے بائیں جانب بائیں کنارے کو پکڑ لو اور جلدی سے ڈسک لینا اور اس کے نیچے پلٹائیں تاکہ نیچے کے کنارے آپ کے دائیں کلائی پر بیٹھے رہیں، اور باقی آپ کے ہاتھ پر چلتا ہے، جو کھجور اپ ہے.
05 سے 06
ہینڈ فلپ، مرحلہ 2
Devorah Lev-Tov اس کے بعد، ڈسک کے نیچے آٹے ہوئے countertop پر ڈسپلے.
اس بار کئی بار دوبارہ کریں اور آپ ہر وقت گھسنے والے آٹا کو جلد ہی دیکھیں گے.
ایسا کرو جب تک کہ آپ کی ترجیحات کا سائز اور موٹائی ہے، لیکن محتاط رہیں کہ یہ اتنا پتلی نہ ہو کہ یہ آنسو.
06 کے 06
آپ کے پزا آٹا اوپر تیار
Devorah Lev-Tov. Voila! آپ نے پزا آٹا کا ایک مکمل ہاتھ ہاتھ بڑھایا ہے.
اب آپ کچھ toppings کے لئے تیار ہیں؛ کلاسک Neapolitan یا پیسٹو اور سفید بین toppings کی کوشش کریں.